Universal nahasketa. Sukaldaritza errezeta

Hasierako etxekoandre askok hodgepodge bat nola egin galdetzen dute. Plater honen errezetak desberdinak izan daitezke sukaldari guztientzat, baina oinarrizko arauak eta osagaiak derrigorrezkoak dira.

Solyanka propietate bikainak ditu. Lehen eta bigarren ikastaroak bateratzen ditu. Lodi edo likidoa daiteke.
Lehenik, esango dizut zopa zopa prestatzeko. 200 gramo behi inguru hartzen ditugu eta irakiten ezazu haragi salda ona egiteko. Ondoren haragi egosia dadoetan ebaki. Orain, 100 gramoko urdaiazpikoa eta behi-mintza luzea ere moztu ditugu.

100-120 gramo perla garagarra kazola batean isurtzen da eta ur litro bat isurtzen du. Suaren gainean jarri eta 30 minutuz egosten gara, erdia amaitu arte. Ondoren, ura xukatu eta zurituak aldendu.

Ebaki bi tipula zati txikitan eta zartagin batean frijitu. Ondoren, gehitu tipulak xerratan pepinoak gazi pepinoak. Zure lehentasunen arabera proportzioa. Zartagin batean ere tomate-pasta apur bat eta tomate xerrak zabaldu ditugu. Guztiak ondo nahastu eta zartagina itzali. Salda pote bat sutan jarri eta ebaki haragi produktuak jarri. Ondoren, 2-3 patatako piperrak garbitu behar dituzu, kubo ertainetan moztu eta zartaginean gehitu. Egosi pixka bat, landatu barazki frijituak pepinoekin eta perla garagarekin. 15 minutu inguru plater prestatzen dugu. Hori izan da hodgepodge bat. Sukaldaritza errezeta beti pepinoak biltzen ditu. Plater honen osagai nagusietako bat da. Deskonektatu ondoren, utzi brew. Mahai gainean jarri, xerratan xehatuta. Zopa plaka ere limoi eta oliba xerra batekin apaindu daiteke.

Haztegi likidoa prestatzen ari bazara, ziurtatu salda oso aberatsa dela. Kalitateetatik plater osoa dastatzen du.

Orain, urdaiazpiko ketua prestatzen ari gara. Horretarako, behi edo arkume sorta ona hartu eta prestatu. Denbora luzean egosi egiten dugu, haragiak zukua eta usaina ematen dizkio salda egiteko. Bakarrik kasu honetan txorizoa bihurtuko da. Sukaldaritza errezeta desberdina eta espeziak presentzia da. Hori dela eta, bota erramu hosto bat eta gozokiak pixka bat zartaginean sartu. Karnaka baten makila batzuk gehi ditzakezu, baina hautazkoa da.

Orain ketua prestatzen dugu. Txerriki ketuak edo hezurrak txerriki hartu behar dituzu. Pieza moztu dugu, saihetsean bereizteko. Ondoren, ketuak frijitu eta zirkuluetan moztu. Ondoren, barazkiak moztu. Tipula txikietan moztutako tipula eta azenarioak grater handi batean birrindu daitezke. Aza trinkotu eta piperbeltz beltz txikia moztu. Kukuxu gaziak hartzen ditugu eta kuboetan moztu.

Ondoren, frijitu barazki guztiak zartaginean. Horrez gain, gazi piperrak eta apur bat gehituko ditugu. Estanpatu pixka bat. Ondoren, bi koilarakada tomate itsatsi buruz barazkiak zabaldu. Osagai guztiak 5-10 minutu inguru gisatzen dira. Handik gutxira, baratxuri txikia gehitu dugu.

Une honetan koipeztatutako haragia atera eta xerra mozten dugu. Gehitu salda eta ketua bera jarri. 10-15 minutuz egosi. Ondoren, moztu patata jarri zartaginean eta pixka bat bota ondoren. Ia prest dagoenean frijitutako barazkiak zabaltzen ditugu. Bost minutu egosten dugu eta itzali. Ondoren, gehitu limoi eta txikitutako oliba erdiarekin birrindutako zartaginean. Hemen hodgepodge bat da. Errezeta espeziak osagarri daiteke. Piper eta hops-suneli erabiltzen ditut. Solim oso kontuz ibili da, platerean gazi-pepinoak baitira.

Orain badakizu nola prestatu hodiak. Errezeta aldatu egin daiteke itsaskiaren ordez haragiaren ordez. Zure nahien eta lehentasunen araberakoa da.