Nola krepe prestatu neguan

Uda erdian eta udazkeneko hasieran neguan prestatzeko etxeak prestatzeko denbora aproposa da. Produktu ohikoenetako bat piper bulgariera da. Bitamina ugari ditu, prezio nahiko txikia da eta plater desberdinetan erabiltzea beharrezkoa da. Hau da piperretik egindako piperrak lehenik eta behin.

Teknologia modernoaren garapena, esaterako izozte izozteak izozte lehorrean agertu zirenean, amaren etxeko askok ia barazki eta fruitu biltzen zituzten bitaminak eta elementu baliotsuak gorde zituzten. Hau bereziki egia da piperraren Bulgarian, ez bakarrik izozteak jasaten dituena, baina hozkailuan ere egokitu daiteke. Horretarako, piperra garbitu behar duzu, moztu core haziak, eta, ondoren, sartu txip bakoitzaren ondorioz zuloa. Horrela, izozkailuan izotzezko leku txikiak okupatuko ditu. Ondoren, plastikozko poltsetan banatu ahal izango da nahitaezko kantitatean eta izozkailuan izozte lehor batekin jartzen da.

Pikillo bulgariotik egindako bestelako tipulak iradokitzen du kontserbazioa. Kasu honetan, ozpina 0,5 litro ozpinetan, azukre-kopa bat eta hiru koilarakada-gatzetan saltzen da. Dastatzeko, normalean espezie ugari gehituko dira, besteak beste, baratxuria, erramu hostoa eta kanpai piperra. Errezeta honek piper arrunta arruntak ekoizten ditu , berehala jan ahal izateko. Hala ere, egoera honetan ezin da errezeta guztietarako erabili. Hori dela eta, sukaldari gehienek berehala gomendatzen dute piperraren Bulgarian pipermin osoa prestatzen.

Txokolate askok negurako errezeta prestatzen duten platerak irudikatzen dituzte, elikagaiak berehala erabiltzen direnean. Horien artean, arroz arruntak, Ukrainian entsalada, piper xumeak eta abar aurki ditzakezu. Hala ere, etxekoandre gehienek ere nahiago dute piperra beste barazki batzuekin batera kontserbatzea. Pepper mota hauek mota asko dira. Beste barazki batzuetako errezeta baten arabera prestatzen da, eta piperra zaporez gehitzen da, baina ezin da erauzi erauztea lehorretik atera ondoren.

Pepper gozogintza errezeta ezagunenetako bat beste barazkietarako shell gisa erabiltzea da. Horrela, barazki desugerrak eta pikillo piper osoa bereizten dira, hainbat plater prestatzeko eta frijitzeko zartagin batean ere erabil daitekeena. Piperrak barazki-forzineraz beteak baditu, plater ona dauka eta mahaira egokitu daiteke. Zenbait kasutan, azala kentzeko gomendagarria da.

Neguan kutxak ez dira inoiz asko. Beti atsegina da neguko piperrarekin entsalada goxoa jarrita, neguko egun hotzetan edo sukaldetik deskonfiguratzeko. Blanks hauek gustu zoragarria dute eta, aldi berean, piperren propietate batzuen ondorioz, bitamina gehienak gordetzen dituzte.