Neguan prestaketa

Ia emakume behin, udan geroztik eta amaitzeko udazkenean amaieran, kezkatuta etxeko kontserbak. Gainera, prozesu hau egiten da, ez bakarrik dutenek a lorategi eta herrialde guneak izatea.

neguan hutsuneak ekoizten beharrezkoa da produktu guztiak erabili behar dira bakarrik fresko eta ondo garbitu, eta ontzi gogoratzeko - antzua. Gordetako leku ilun batean kontserbatzea zerotik hamar gradu tenperaturan, barruti honetan desbideratze edozein produktu kalitatea hondatzea eragin baitaiteke.

Demagun etxeko kontserbak errezeta batzuk.

neguan prestatzen. lecho

Osagaiak: hiru tomate kilo, sei kanpai piper zatiak, zazpi baratxuri ale, azukre Kopako bat eta gatza kopa.

Half tomate xerrak moztu eta ontzi batean jarri, gehitu txikituta piper eta baratxuri. Dena den, hamar minutuz egosten, ondoren, gehitu gainerako tomatea, gatza eta azukrea eta ordu erdiz simmer behar duzu. amaitutako lecho poteak antzua and roll jartzen.

Neguan (letcho) prestatzen egitea, eta beste errezeta erabili daiteke.

Osagaiak: tomatea itsatsi ur 1 diluitu kg bat: 1, zazpi piper kilogramo, gatz koilaratxo bat, bi koilarakada azukre.

Pepper zuritu eta xerra ebaki. irakiten birrintzeko jarri du gainerako osagai guztiak eta hamar minutuz. Hot lecho poteak bota eta pasteurizatua: erdi litroko poteak - Hogeita bost minutu, litro - hogeita hamabost minutu.

negua azalorea prestatzen:

1. Aza marinatuak.

Osagaiak: hiru azalorea, espeziak, gatza, ozpina eta azukre kilogramo dastatzeko. Marinade: gatz koilaratxo bat, azukre koilara erdi, hiru ur edalontziak, ozpina kopa erdi.

Azalorea florets dira, ura irakiten hiru minutuz blanched banatuta. Kasu honetan, ura aurrez gehitu gatza eta azido zitrikoak. marinade honako hau prestatu zen: disolbatutako ur eta gatza, azukrea eta egosi hamabost minutu, ondoren cheesecloth bidez iragazi eta ozpina gehitu.

banku bost piperbeltz beltza eta lurrinez, lau ale eta kanela zatiak jarri. Aza hoztu zen, poteak jarri eta pour brine. cool leku kontserbazio denda.

2. hutsuneak negurako: aza sauerkraut.

Osagaiak: hiru azalorea kilo; marinade, ur litro bat eta berrogeita hamar gramo gatz, hiru azido zitrikoak gramoko.

Aza ondo garbitu eta florets banatuta, eta ondoren gazitutako ura irakiten bost minutu eta ostuzhivayut for in blanched. Prestatutako Caputo arabera, beraz, ondo mantendu egingo da.

prestatutako produktu-edukiontzi batean ongi pilatuta eta hotz marinade isurtzen. Top zapi batekin estali eta uztarria jarri. Horrela, aza tenperaturan izan behar Hartzidura hasi aurretik. Noiz aparra azalean agertzen hasiko dira, jarri cool leku batean.

Helen neguan hutsuneak.

1.Zasolka.

Osagaiak: bata berde kg, berrehun eta berrogeita hamar gramo gatz.

Lezaungo ordenatuko dira, eta ondo garbitu, eta, ondoren gatza (8: 2) nahastuta eta ongi jar batean jarri. Hurrengo egunean, berde finkatu egingo du, beraz, gehitu behar duzu, gatz geruza beteak eta tapa batekin estali. denda salting cool leku hamar hilabetez gehienez ere.

2. marinating.

Osagaiak: belarrak, marinade (hogeita bost gramo gatz, berrogei gramo azukre, ozpina kopa).

Lezaungo ondo garbitu, poteak josia eta pour brine. Hogeita bost minutuz egon da esterilizatua behar. Horrelako belarrak gorde daiteke, sei hilabete.

Horrela prestakinak egiten negurako, kontuan hartu behar da produktu guztiek garbi, kalitate handiko eta freskoa izan behar du. aholkuak eta gomendioak uncomplicated bat etorriz, beraiek eman dezake denbora tarte luzez gustu handiko bazkariak kontserbak batera.