Scallops, errezeta

Gozotegiko itsas plater goxoak prestatzeko, lehenik eta behin, nola prozesatu jakin behar duzu. Arau orokor gisa, urkiak saltzen dira izoztuta. Etxean, scallop haragia desizozta daiteke, kazola arrunt batean bota ordu pare batez ur hotzarekin. Azaldutako haragia frijitu edo irakiten gordinik erabiltzen da. Itsaski-haragiaren haragia irakasteko, ura irakiten gatzan jarri behar da (bat litro ur litro bakoitzeko koilarakada koilarakada) eta irakiten 10-15 minutuz. Haragizko zaporea emateko, gehitu piper, apioa edo perrexila sustraiak , azenarioak uretara. Amaitutako haragia xerratan moztu egiten da, zuntzetan kubo edo zuntzez zatitzen da aldi berean.

Une eta jaiegunetan itxuraz ezagunak diren produktuen entsalada gehituko zaie bisonteei. Errezeta ez da bat. Esate baterako, sagar eta azenarioarekin egindako entsalada, honako produktu multzo hauek behar dituztenak: 200 g aza zuri gordinak, 400 g scallop haragi, 2 sagar fresko, 10 oliba, 3 arrautza egosia, 70 g maionesa eta gatza.

Irakiten muskulubera eta txikitu. Aza xehatu eta gatz pixka bat igurtzi. Sagarrak zuritu eta zuritu behar dira, xerrak moztu eta arrautza zuringoak ebaki . Osagai guztiak konbinatzen dira, mahatsarekin eta onduarekin. Sagarrak ez ilundu direla ziurtatzeko, entsalada janzteko maionesarekin aurretik garbitu eta moztu behar dira. Entsalada entsalada-ontzi batean jartzeko, xukatu xehatuarekin, berde eta olibekin apaindu gabe.

Edo, adibidez, modu honetan prestatutako arrosak. Errezeta erraza da. Eskailera muskuluak ere zuntzetan egosi, hoztu eta zatitu behar dira. Arrautzak xerrak moztu eta piperrak - piperrak. Arrautza zatitu ordu erdi batean piperraren azpian marinada batean, ondoren lortu, likidoa xukatu, arrautza eta piperra nahastu eta denborarekin maionesarekin. Entsalada erdi bat, entsalada-ontzi batean, xingola txikituta apainduta, eta bigarrena - proteina bat. Entsaladarako osagaiak: 400 g scallop itsaskia, 200 g piper marinatua, 4 arrautza egosia, 0.5 maionesa paketeak, gatza.

Barazki-zopa arruntak nabarmen garbi daitezke belaontziak gehituta. Barazki zopa azeriarekin. Platerarako osagaiak: 300 g scallop meat, litro bat ur, 200 gramoko aza freskoa, 4 patata, 1 azenarioa, 2 erdi tipula, perrexil bizkarrezur bat, 3 babarrun koilarak eta 3 koilarakada ilarrak, 2 tomate freskoa, gantz , Espeziak, gatza. Peas, babarrunak, aza eta patatak ura irakiten jarri, egosi erdia arte egosi eta tomate errea gehitu. 15 minutu zopa prest aurretik, jarri baratxuria, zatitu eta tipula, azenario eta perrexilarekin frijitu. Mahai gainean zopa zerbitzatu baino lehen, bota krema garratz eta belar txikiekin hautseztatu.

Ez gutxiago gozo marfilezko frijituak. Txipiroiak moztu zati txikitan, norberarengana diseinatu, gehitu piperrarekin, irinarekin zatitu, arrautza eta ogiarekin nahastuta. Sukaldeko zartaginean berotu eta gantz nahasgarria jarri. Aturriak marroi argi marroi kurruskaria sortzen du. Zerbitzatu aurretik, baratxuri birrindua bota eta olioarekin bota. Urdaiazpiko alboko plater ondo frijitu patata ondo. Osagaiak: 500 g scallop itsaskia, 2 arrautza gordinak, 2 koilarak gari irina eta breadcrumbs for breading, gatza, espeziak.

Itsasoko arrain ez diren produktuak labean ere labean daitezke, besteak beste. Perretxikoak labean birrindutako errezeta honakoa da: 300-400 g-ko urkiak , 2-3 perretxiko lehorrak, 2-3 tipula txikiak, 300 g gazi-krema, 1 koilarakada gurina, gatza eta piperra. Muskulu urmael eta perretxikoak lehen aldiz egosi behar dira. Ondoren, moztu scallop haragi zuntz zehar eta moztu zerrendatan. Frijitu fin-fin txikituta tipula, perretxikoak gain, zati txikitan ebaki, 4 minutu. Tipula eta perretxikoak urdaiazpiko, gatza eta piperra konbinatu. Moldearen behealdean, saltsa zati bat bota gainean, prestatu masa prestatu, goiko gainerako saltsarekin eta gurina. Okertu gazta birrinduarekin eta jarri labean. Krema krema garratza ordez tomatea erabili dezakezu.