Nola jogurt jogurt etxean jaten

Jogurt etorri gaitu Turkiatik. Elikagai fermentatuak azken urteotan ezagunak zaizkigu, baina jadanik gure herrialdeetako askoren bihotzak irabazi ditu. Orain, pentsa ezazu nola zaporea hobetu eta onurak handiagoak izan zitzaizkigun emulsifiers, tindagaiak eta elikagai-gehigarri gutxiagorekin. Horregatik, osasunarekin zaintzen duten pertsonak, jogurtak jogurtean nola egin, pentsatu, batez ere gailu erraz hau edozein etxetresna elektrikoen dendan erosi ahal izateko.

Home produktuaren alde abantaila ugari daude. Etengabe esperimentatu dezakezu oinarriarekin - hartu bufaloa, ahuntz esnea, urtu edo krema. Dentsitate desberdinak ere lor ditzakezu. Gehitu usain aromatizatzaileak hainbat fruitu, kakaoa, kokozko txirbilak, kanela, hitz batean, osorik fantasizatzeko. Erabilgarria eta zaporetsua izango da, jogurt jogurtak nola egin behar dituen argibideak jarraitzea da.

Horrela, oinarriak hasiko dira - esnea. Ez da lean egon behar (% 3 baino gutxiago). Hala eta guztiz ere, amilaren maitaleentzat ahuntz esnea egokia da - usain zehatz bat, oso erabilgarria, dieta. % 3 esnea iogurtua izango da, "Danone" antza duen koherentziaz. Saiatu esnea labean edo% 10 krema erabiliz. Nola jogurt jogurt esnea egiteko? Leaven ere behar duzu, krema produktu bukatu bihurtzen baitu.

Zer da? Hauek dira bakterio onuragarrien bost tentsioak, hau da, ingurune aldeko ingurune batean erortzen hasten direnean, azkarrago biderkatu eta azkar bideratzen hasten dira. Horrela, heltze-prozesua gertatzen denean, esneak ez du garratz egiten, baina izaki mikroskopiko horien koloniak betetzen ditu. Yogurt jogurt prestatu aurretik, legamia sortu. Hautsa eta agian likidoa izan daiteke botiletan. Beraz, esne litro bat hartu, 40 gradutan zorrozten dugu (ez da lehen pasteurizatu irakiten eta gero hozten). Gehitu hasierako eta ondo nahastu erratza edo nahastailea erabiliz. Ontzietan nahasketa bota eta jogurt batean jarri. Denbora ezarri dugu (gutxienez 6 ordu, bakterioek koloniak guztiz bete ditzaten bolumen osoarekin). Ondoren, dagoeneko fruta-fruta mota guztiak gehitu ditzakezu eta hozkailuan jar ditzakezu poteak.

Jende askok ez daki arrakastatsua den eta jogurtnitsy gaztarekin egin dezakezuna. Denbora gehiago hartzen du. Etxeko gazta edozein jogurt hasierako, batzuk - kefir, eta, gainera, gazta fermentation batzuk erabili - gazta eta limoi zukua gordetzeko. Hobe da, jakina, legamia erreala, hau da, forma huts batean, erreproduzitzeko gai diren bakterio onuragarrien kolonia. Desiragarria da yogurtnitsa-k "mozketa" modua ere izan zuela, baina printzipioz, gailu estandarrean bihurtzen da.

Nola jangela gaztaina egosi? Gure lana hasten da jogurtak ekoizteko. Esne epela, gehitu zartagina, nahastu. 10etan ikusiko dugu. Emaitza clot bat da. Edalontzi batean bota behar da eta ur bainuan mantendu behar da, nahastuz, baina ez duzu gazta burua apurtu. + 60 C-tan edukitzea, gazta-gazta bota gaztazurrean beirazko serumean. Etxeko gazta freskoaren gazta gustokoaz gozatu eta gozatu.