Nola pike kabiarra saltzen da, zaporetsua eta erabilgarria dela

Zer egin dezaket errusiar krepeak baino gozoagoak, baina gazi kukurutxoekin? Delicious! Ez da harritzekoa errege zaharraren afaria ez zetorren janaririk egin. Horrez gain, jende askok arrantzatzen du gaur. Eta harrapaketa onak badira ere, zenbaitetan "zoriontsu" arrainak ere badira: kabiarra.

Nola erabilgarria arrain platerak, gaur denek dakiten guztia. Arrain kabiarrak sendatzeko propietateak besterik ez dira jendearen artean kondairak. Izan ere, produktu hau erraz digeritzen da gorputzean eta digeritzen da, eta oraindik ere proteina gordina da. Adinekoak eta paziente osteoporosia ahuldu ohi dira medikuek ahalik eta izaera harrigarri hau ahalik eta gehien kontsumitzeko.

Bakarrik mantentzen da behar bezala gorde kabiarra, beraz, zaporetsua izan zen, eta bere propietate erabilgarria mantendu. Horregatik jende asko interesatzen zait nola pike kabiarra saltzeko, adibidez, edo pike perch.

Jakina, arrain goxoa edo sturgeon-aren kabiarra da gehien. Baina gertatu zenez geroztik, pike harrapatzeko zortea izan genuenez, eta abiarazi baino lehen , pike kabiarra nola saltzen jakin behar dugu.

Kalitate handiko produktuaren lehen baldintza da desugerketa ontziratzeko aukerarik egokiena. Ez dago ezer hobe gatza pike kabiarra baino.

Bi baldintza-kopurua, noski, kabiarra duten arrainen kalitatea izango da: salbuespenez freskoa izan behar du! Eta produktua gatzatzeko iturri indusketa egitean, kontuan hartu behar da inolako kasutan ezin dela erkametzak maskurtu. Bestela, arrautzak guztiak baztertu egingo dira, nazkagarri bihurtuko baita.

Orain dezagun prestatzeko etapa buruz hitz egitea - gazia prestatzeko gatzatzeko. Kabiarraren geruza kenduak film batean egon behar lirateke. Kukurutxoan pikatu baino lehen, garbitu behar duzu eta, ondoren, zinta kendu. Horretarako, hobe da kabiarra zartadura baten bidez sardexka batekin estutzea. Colander edo sareta erabil dezakezu.

Sukaldari batzuek pelikulak bereizteko erosotasuna eskaintzen dute, lehenik eta behin, kabiarraren geruzak tolesten dituzte. Ur irakinetan berehala nahastu behar da, beraz ezin duzu hozkailuan edo ontzi batean egin. Jatorrizko zaporea irakiten eta galdu egingo da.

Era berean, shell bereizteko haragi mozteko bat erabil dezakezu. Tratamendu honekin, filma labana inguruan biltzen da, eta kabiarra libratzen da libreki ontziaren zuloetatik.

Arraina jende askorentzat arazo larriak sor ditzakeen parasitoak sarritan betetzen direnez, arrain produktuen kontsumoari lotutako gaixotasunen prebentzioa aurreikustea beharrezkoa da. Hori dela eta, tapoietatik arrautzak garbitu ondoren, berriz ere ur irakinetan urarekin nahastu beharra dago, birziklatzeko produktua irabazten duen bitartean. Tratamendu hori helmintoketatik babesten lagunduko du, baina ez du kabiarra egosten.

Eta bakarrik prestatzeko prozesu honen ondoren zuzenean jo ahal izango duzu enbaxadore. Kilogramo bat kabiarrari buruz gatz 100 gramo inguru jarri ohi dira eta astiro-astiro nahastu zure eskuekin. Ondoren, bi orduz, garbitu produktua leku hotzean, infuse da. Egia esan, sukaldari batzuk apur bat itxarotea eskaintzen dute - 8 ordu. Ondoren, kabiarra are gozoagoa izango da.

Hori jakinduria da: ogia moztu, olioarekin lohitu eta kabiarraren gainean! Krepeak benetan erregeak itxaroten ditzakeen arren.

Baina pike kabiarra gatz daiteke, ez bakarrik modu horretan, irakurleak beste errezeta batzuekin ezagutzea merezi du.

Caviar ogia (errezeta)

Egia esan, metodo hau aste barruan bukatutako produktua erabiltzea dakar, errezeta onaren osagai bat baitauka.

Jatorrizko plater hau egiteko 200 gramo pike errea, tipula bi buru, 20 gramo landare olioa, gatza, piperra eta ozpina dastatzeko. Labean arrautzak garbitu ondoren, osagai guztiak nahastu eta hozkailuan amaitutako produktua 8 orduz heldu behar da.

Kukurutxo ondo gatzatzen bada, janari gutxiago saiatu ohi da jende gutxik.