Sendatzeko Crab Meat - sukaldaritza errezeta

Karramarroen haragia produktu baliotsua da. Bere elikadura-balioa behi, arkume edo txerri bera baino handiagoa da. Ganbak haragiaren propietateak ditu eta prebentziozko eta sendatzeko helburuetarako erabil daiteke. Ehun gramo karramarroen haragia 103 kilokaloria ingurukoa da. Horrez gain, substantzia mineral eta biologiko asko ditu. Horien artean, ura, proteina, gluzidoak, lipidoak, fosforoak, kaltzioa eta burdina. Halaber, haragietan, bitamina multzo oso bat dago, hala nola, A, B1, B2 eta PP. Eta nola karramarroen haragia egosten jakingo duzu errezeta batzuk.

Haragizko karramarroen errezeta egosiak plater independente gisa eta entsaladetan erabil daitezke. Prestaketa prestatzeko, ura ur irakiten utzi behar duzu zartaginean, gatza eta lehengusu karramarroa jarri. Hainbat ongintzazko eta sustraietatik ere erabil ditzakezu, haragi hau zapore berezi bat emateko. Hemen, gauza nagusia ez da overdo eta produktua hondatu. Hurrengo karramarroak prestatu arte. Halaber, kalibratuaren arabera banatu behar dira. Txikienek azkarrago egiten dute eta karramarro handiek denbora gehiago behar dute. Orain hainbat plater prestatzeko erabil daiteke.

Esate baterako, "azukre azpian" sardinia ez bakarrik egosten dezakezu, baina baita karramarroen haragia ere. Tarta-entsalada horrelako errezetak ez dituzte osagai sofistikatuak behar. Berarentzat 250 gramoko karramarroa, sei arrautza egosia, sagar berdea, tipula bat, gazta frijitua "Adiskidetasuna", 50 gramo gurina eta 200 gramo maionesa behar dituzu. Eta entsalada hau besterik ez da prestatzen. Gazta eta gurina izozkailuan hozten dira aurrez. Hau da igurtzi ahal izateko bermea. Arrautzak egosi eta gorringotan eta urtxintxetan banatu behar dira. Tipula - fin txikituta. Olioa eta gazta grater txiki bat igarotzen dira eta erdian dauden proteinak. Ondoren, platera proteina birrinduekin ezartzen da, gainean tipulin xerratan, gero olio birrindua eta maionesa. Maionesa geruza karramarroen haragia datza, sagar birrindua eta maionesa geruza berriro ere. Eta arrautza gorringo masailak "pastela" horren goiko geruza izango da.

Era berean, entsaladetan, karramarroen haragia erabiltzen da. Plater hauen errezetak oso ezberdinak dira. Hemen, adibidez, entsalada sustraiak eta fruitu lehorrak. 125 gramotako arroz mehe edo ertaineko fideoak eskatuko ditu. Apur bat behar du, ur irakinetan bost minutuz bigundu, drainatu ura, garbitu eta xukatu berriro. Karramarroen haragiak 300 gramo hartuko ditu, pepino bat hartu eta zati txikitan moztu behar duzu. Errezeta bezalako osagai gehiago beharko duzu - 150 gramo, birrindua, kakahueteak - 75 gramo, errea eta txikitua eta martorri - bi koilarakada. Horiek ziren entsalada lehen zatian osagaiak. Eta bigarrenik, 50 gramo azukre, limoi-zukua eta arrain-saltsa behar dituzu, baratxuri birrindua, bi piper fin-fin txikitu eta jengibrezko bi koilarakada.

Eta orain entsalada prestatzen. Bigarren zatian osagai guztiak katilu batean jarri eta nahastu behar dira. Ondoren, fideoak gehitu behar dituzu, ontzi bat estali eta astindu ezazu. Ondoren gehitu karramarroen haragia, errefautxo eta pepino. Ondoren, berriro astindu behar duzu. Ondoren, nahasketa bat jarri behar da zerbitzatu plater batean, zuritu haragi zuriarekin, martorri eta kakahueteekin. Sei portzentaje egongo dira karramarroen haragia egiteko.

Txerriki eta karramarroen haragia ere konbinatu daitezke. Plater honen errezetak osagaiak behar dituzte: txerriki - 300 gramo, txerri gibela - 150 gramo, bi piper lehor eta tipula berdeak - hainbat lumak. Gainera, banbu-kimuak behar ditu - 150 gramo, crabmeat - 250 gramo, arto-irina, koilara bat eta bi tomate. Plater honetarako, besteak beste, gatza, piper zuria, arrain saltsa, ganbak itsatsi eta perrexila edo koilaratxo txikitua behar izango dituzu.

Plater hau prestatzeko, lehortu behar duzu tipula zati zuriak, eta piperrak ehotzeko. Ondoren, txerri-gibela moztu lastoa eta haragi xerra finetan. Banbu kimuak garbitu eta edalontziak moztu. Ekilore olioan zartagin handi batean piper pixka bat eta tipula behar da. Ondoren, gehitu gibela eta haragia, eta bi minutu igaro ondoren, banbu eta karramarroen ontziak. Plater piper zuriaz eta gatzaz gozatzen da. Hurrengo urratsean tomateak gehitu, moztu eta zuritu egiten dira. Hori guztia beste bi minutuz frijitzen da. Mahaspasekin bi ur koilarakada nahasten dira, ganbak itsatsi eta arraina saltsan. Likido hori ia prest dagoen platerera gehitu eta irakiten da. Azkenean, dagoeneko prestatutako platera perrexil edo martorriz hautseztatuta dago.