Labea marinatuak Fish: bi sukaldaritza moduak

Cook arraina posible da modu askotan: batzuek nahiago elikagai frijituak, norbait atsegin braise edo simmer. Ez nola prestatu badakizu arrain marinade labean? Artikulu hau eztabaidatuko dira errezeta esaterako ingurukoa da. Hemen erraz batzuk gozogintza moduak.

Arrain marinade: errezeta

Photo amaitutako plater - emaitza hori izan behar ikusteko aukera izango da. Urrats sukaldaritza by Step oso bai berriek sukaldariak, baita duten lehen errezeta aurrez aurre dutenentzat erosoa. Orain, minak marinade batean arraina.

osagaiak:

• freskoa ibaian arrainak 1 kg pisatzen;
• 3 handi azenarioak;
• 3 buruak tamaina ertaineko tipula;
• mamitsuena heldua tomateak gramo 500 (3-4 ale) pisatzen;
• belarrak minak: cilantro, albahaka - big sorten;
• azukre - koilaratxo buruz;
• Landare-olioa - 40 gramo;
• gatza, kanela, jengibrea, piper;
• limoi zukua.

prestaketa teknologia

Izan ere, arrain hori marinade batean denbora luzez labean, pikantea usainak xurgatzen du, eta zapore delikatua hartzen du. Plater jai mahai batean edo aldi baterako jangela for elikadura perfektua. Hasteko, dezagun aurre marinade prestatu arrain batekin.

1go urratsa

lodia grater grate azenarioak. Berotu olioa zartagin batean. Tipula eraztunak txikitu telefonoa eta zartaginean freskatuz. Pixka frijitu eta azenarioak gehitu. Txuleta tomateak. Atal berde fin-fin txikitu. Antzezleak osagaiak tipula eta azenarioak. Gehitu espeziak, gatza, azukrea dastatzeko. minutu batzuk berotzeko. Kendu nahasketa beroa, limoi zukua estutu eta ondo nahastu. orain barazki marinade bat daukazu.

2. urratsa

Erabili edukiontzi bat gozogintza da. Jantzi ezazu olioa. beheko geruza berean arautuko arrain boned, eskalak eta hegats. astiro-astiro eta uniformeki banatu ditu barazki marinade.

Hirugarren urratsa

Plater, labean leku. Ezarri denbora (50 minutu inguru) eta tenperatura - 180 gradu. marinade arraina labean egosi ondoren, utzi Brew apur bat da. Orain plater zerbitzatu daiteke.

labea marinatuak Fish. errezeta bigarren

Hemen arrain sukaldaritza beste errezeta erraza da. Plater hau zerbitzatu daiteke bakarrik edo osagarri batekin. arrain handiago izango marinade jarraituko, gehiago mamitsuena eta samurra lana.

osagaiak:

• freskoa arraina (bakailaoa, chum izokina, eta beste batzuk.) 1 kg gutxi gorabehera pisatzen;
• soja saltsa koilarakada batzuk:
• tipula;
• 1 piper handiak gramo 400 gutxi gorabehera pisatzen;
• Fresh azenarioak gramoko 150 pisatzen;
• gutxi (2-3) koilara tomate pure bat (itsatsi);
• ogi apurrak edo irina - gramo 150 buruz;
• Landare-olioa - 40 gramo;
• piperra, gatza.

prestaketa teknologia

1go urratsa

burua, buztana, hegatsak moztu, erraiak moztuko, garbitu eta lehor: arraina prestatu behar. carcass moztu xerra sartu. Kendu hezurrak guztiak. Ebaki arrain tamaina arbitrarioen zatitan.

2. urratsa

Pieza bakoitzak soja saltsan Manteo, ondoren irina edo arrautza behar duzu.

Hirugarren urratsa

zartagin, berotu olioa. prestatutako piezak eta frijitu alde bakoitzean minutu batzuetan sartu pour.

4. urratsa

Aparteko ontzi batean simmer txikituta barazkiak: tipulak, azenarioak eta piper. Pepper, jarri gatza. Mugitu eta arin frijitu laburki. Ondoren, gehitu tomate itsatsi eta bero mantentzeko lizitazio barazkiak arte.

Step 5

Pour ura eta irabiatu apur bat. Pour marinade heatproof edukiontzi batean, arrain jarri eta saltsa aztarnak bota duzu. Jarri 15 minutu labean platera. Denbora baten ondoren marinade labean sartu arrain zaporetsua izan dituzu. Zerbitzatu bai beroa izan daiteke eta hoztu behera osatzen.