Pastel "Lady en kapritxoa". Cream eta Cream Errezeta

Pastel "Lady-en kapritxoa", errezeta bat, etxekoandre askok Sobietar garaietatik ezagutzen dena, medotxik apur bat aldatua da. Bigarrenaz geroztik, pastelak, krema eta glaze-estaldura gehiagorekin bereizten dira. Nola "Lady's caprice" pastela prestatu nahi baduzu, tradizionala errezeta bat jarraitu nahi baduzu, baina, aldi berean, pastelak txokolatearen zaporea eman? Dezagun esperimentua!

Pastel "Lady en kapritxoa". errezeta

Argazkiek xehetasun hau askotarikoa eta ondo bustitakoa irudikatzen dute. Benetan bezala, behean zerrendatutako gomendio guztiak jarraitzen badituzu. Ez izan beldurrik "Lady maitea" tarta, xehetasunez deskonposatzen dugun errezeta, pastel asko gozogintza eta xehetasun batzuk betetzea eskatzen duena. Emaitza ohizkoa izango da: txokolatezko eztia fruitu lehorrak azpimarratzen ditu eta orea apartekoa izango da. Glaze-a txokolatea eta landare-olioa behar duzu. Krema azukrea eta intxaurrak zuritu egingo dira, koilarakada bat kakao eta gari irina, vainilla txiki bat, gurina pack erdi bat, arrautza handiak pare bat, baita 2 tbsp. Esnea (osorik baino hobeto, baina ez gantz gutxian, jaki hori kaloria oso handia izango baita, beraz, ez da zentzurik dieta osagaiak hartzea).

Produktu kopuru horretatik "Lady's caprice" tarta handi bat jasoko duzu. Errezeta tamaina txikiagoetarako egokitu daiteke, osagai guztiak bi zatitan banatuz.

Krema prestatzea

Hobeto egosten da berehala. Ogia eta pastelak prestatzen ari zaren bitartean, hozten da. Kremarako hartu zenuen esnea ez da freskoa bermatzen, hobe da irakiten eta gero hozten. Esnea irina, azukrea eta arrautza irabiatu. Ondoren, irabiatu duzun edukiontzia, bero ertainera eta pixkanaka-pixkanaka eta etengabe bortitzarekin nahastuz, irakiten utzi. Irakiten ondoren, pixka bat gehiago nahastu behar duzu. Sua gutxienez gutxitu behar da. Krema ongi loditu behar da, baina mantentzen du biskositatea, beraz, ongi saturatua dago pastelekin. Krema oraindik beroa den bitartean, kakaoa eta vainilina gehitu behar zaizkio eta ondo nahastu arte. Aurpegian hozten den film bat eratzea saihesteko, beharrezkoa da aldizka masa nahastea edo estalkia krema estalkia edo plastikozko poltsa estaltzeko. Pastelak nahastu aurretik, krema gurina nahasketa nahastu behar da eta beheko intxaurrak gehitu.

Pastel "Lady en kapritxoa". Probatu errezeta eta muntaia

Pastelak arrautzak behar dituzu (2 pez.), 2 tbsp. l. Eztia, gurina eta azukre kakaoa, azukre-kopa bat, 2 TSP. sosa. Irina begietara bota behar da, orea sendotuz. Osagai guztiak (irina eta kakaoa izan ezik) nahasiko dira eta ur bainuan berotzen dira. Masa uniforme bihurtzen denean, aparra izango du. Une honetan, irina zatitu behar duzu. Prest orea hamasei edo zortzi piezetan banatu daiteke - gogor pasatzeko prest dagoen denboraren arabera. Bake pastelak gozogintza orri batean, cool. Prestatutako krema batekin lubrifikatu. Saturatu giro-tenperaturan, glazearekin estali eta hozkailuan ordu batzuk eman.