Nola madari-xerra xerra prestatzeko. Gomendio batzuk eta errezeta batzuk

Udazkenean edo neguko hotzetan, tea berotze zoragarria eta alaia izango da. Beltza, berdea, belar edo fruta-gehigarriak. Eta produktua ziur lan egiteko, zerbait distiratsua, eguzkitsua eta zaporetsua izan behar da aldi berean. Horregatik guztiagatik, madari madari xerra ezin hobeto zerbitzatuko da, uda beroaren oroitzapenak gogoratuko ditu eta urre kolorearengatik eguzkitsu eta distiratsua den neguko giroa egongo da. Egokiena, beharbada, familia zaharreko teknologian amona edo amak egindakoa izan beharko luke. Baina hori ezinezkoa bada, udan edo udazken hasieran neguko erreserbak zaintzeko eta zuk zeuk sortu ditzakezu, hala nola, pera jam. Prestatzeko errezeta, behean emanda, nahikoa erraza da eta hasiberri batek ere aurre egin dezake. Izozki horren pote batzuk besterik ez dituzula ixten, neguan neguko tea party atsegina zalantzan jar dezakezu.

Pear marmelada xerra: oinarrizko errezeta

Hobea da sukaldaritzako prestakinen norabidea hobetzea aukera oso sinpleekin. Behin ongi jaso eta nahi den emaitza lortzeko, aditiboak pixka bat esperimentatu ditzakezu. Marrubiak jam baino lehenago prestatu behar dituzu, hau da, zuk egosi behar duzuna da, hau da, fruta nahikoa nahikoa izan dadin behar duzu, bero-tratamenduan eta azukrea eta tar-ean ere ez. Proportzioa 2: 3 da. Horrek esan nahi du kilogramo bakoitzeko udare 1,5 kg azukre behar duzula. Etorkizunean, bere zenbatekoa apur bat handitu edo gutxitu egin daiteke hobespen pertsonalen arabera, baina hobe da formula honekin hastea.

Lehenik, udareak prestatu behar dituzu. Garbitu, garbitu, erdi kendu eta xerrak moztu. Ondoren, aluminiozko edo esmalte profil batean jarri eta ur hotza bota. Bere maila madari baino pixka bat handiagoa izan behar da. Ondoren, zartagina suaren gainean jarriko da eta edukiak irakiten egongo dira. Madari marmeladak lortzeko, xukatu baino lehen, ez duzu prestatu behar, hobe da pixka bat gogorra, baina ez hezetasunik.

Ondoren, beste plater bat hartuko dute, non janaria nahi den egoerara iritsiko den. Egokiena, aluminiozko ontzi handi bat izan beharko luke. Bertan, azukrea bidaliko da eta 2 edalontzi sartzen dira, pezetak, irakiten eginda eta xerra desplazatuak. Suteak murriztu egin beharko lirateke masa ez dadin bururatzen. Modu horretan, udareak prest daude.

Ondoren, ontzi esterilazoa (ideal - litro erdi bat) hartu eta gosez jositako estalkiak estutu. Jarrai ezazu marmelada leku ilun eta freskoan. Ireki bankua hobe da hozkailuan garbitzeko.

Pear marmelada xerra limoiarekin

Fintasunak ez zaporetsuak izan ezik, lurrintsu ere bai, zaporetsua pikantearekin, azido zitriko bat erabil dezakezu. Hala eta guztiz ere, zitrikoen pare bat, xerra txikitan moztuta, zestoarekin batera askoz hobeak dira. Maionesa kilogramotan 2 limoi eta azukre ertainekoak hartu (aurreko errezeta bezala). Esperimentuak beldur ez direnek, anise, jengibre edo kanela izar bat gehiago dastatzeko aholkua eman dezakete.

Hasi sukaldaritza limoiekin. Xerra finetan moztu eta ura irakiten duten kopuru txiki bat bota. Bertan espeziak ere igortzen dituzte eta ordura arte prestatzen dituzte. Etorkizunean, madari likido berean egosita daude, limoiak atera gabe. Beste alderdi batzuetan, errezeta ez da aurrekoarengandik desberdina, baina tratamendu noble eta pikor bat lortzen da.