Txanpinoiak nola prestatu neguan?

Perretxikoak naturaren oparia dira, eta elikadura- propietate nutritiboak eta zapore bereziak konbinatzen dituzte. Aldi berean, plater independente gisa egosi ahal izango dira, eta alboko plater gisa edo tratamendu desberdinen gaineko zaporearekin. Orain hipermerkatuetan perretxiko mota guztiak aurki ditzakezu , eta, beraz, erabilera ez da denboraldiko eta denboraldirako mugatzen. Prestatzen baduzu, adibidez, txinpartatsu negurako, ez duzu dendara joan eta lasai egosi sukaldaritza kezkatu.

Perretxikoak marinatuak

Perretxikoak prestatzeko, neguko desugerketa egiteko, honako informazioa erabil dezakezu:

1. Perretxikoak (3 kg) garbitu behar dira, hondakinak garbitu eta ondo garbitu. Ondoren, moztu sustraiak eta, astiro-astiro, azala zuritu (film mehea) txanoetatik, xanpaina bakoitza bi pieza longitudinaletan moztu.
2. Prestatutako masa edukiontzi garbi batean jarri eta ura bota, azido zitrikoak azidotu eta ordu erdi inguru irauten du.
3. Irekia ura eta irtenbide beroa (1.2 litro ur-ko gatz koilarakada handi bat bota) eta irakiten 2 ordu inguru eginda, azido zitrikoa eta azukrea gehituz (aparra osatuz, zarata kendu behar da).
4. Minutu batzuk lehenago ozpina apur bat gehitu eta, nahi izanez gero, paprika eta beste espeziak.
5. Perretxikoak marinatuak neguan beirazko esterilizatutako ontziak eta kortxoa desegiteko.

Perretxikoak saltzeko kontratazioa

Txokolateak neguan gatza dastatzeko aukera dago. Horretarako, 8 kg-ko perretxikoak behar dira, edukiontzi batean zurituta, garbitu eta pilatuta. Ondoren gatza (400 g) estali eta nahastu, insistir 0.5 ordu. Tipula (500 g) eraztunetan mozten da eta piper beroa (500 g) haziak garbitu, garbitu eta moztu egiten da modu berean.

Ondoren, perretxikoak eta barazkiak prestatzen dira latak esterilizatuta, txandaka geruzetan, goiko txuleta izan behar dute. Pour landare olioa eta espeziak gehitu nahi duzun bezala. Gaitasunak itxi eta leku freskoan gordeta daude.

Frijituak ontziratutako perretxikoak

Neguan perretxikoak biltzea ere egin daiteke. Errezeta interesgarri bat, honako puntu hauetan agertzen diren puntu nagusiak:

• Perretxikoak prestatu - garbitu, garbitu eta garbitu. Aleak handiak zati luzez moztu daitezke.
• Jarri itzazu ontzia itzalita masa eta sute txiki baten gainean hozten 1 ordu eta 30 minutu inguru (denbora produktuen bolumenaren araberakoa da). Kasu honetan, onddoak estaltzen dituen hezetasuna askatu beharko litzateke, ura tratamenduaren amaieran lurrundu behar baita.
• Gehitu olio pixka bat eta txokolateak frijitu.
• Freskatu lana eta jarri edukiontzi berezi batean, denda txanpainiak leku hotz batean.

Metodo honekin prestatutako perretxikoak hainbat motako tratamenduak prestatzeko erabil daitezke, lehenespenez deskonprimitzeko nahikoa da. Hemen xanpainen prestatzeko modua aztertu genuen hainbat moduetan, agian "pokold" gustuko duten edonorentzat erabilgarria izango da. Egoski prestatutako produktuak hotz tratamenduak gozatu ahal izango dituzu hotzaldian zehar.