Elikadura eta edariaErrezetak

Pauso bakarreko errezeta lagman Uzbekera: erraza eta merkean

Lagman hau da hau, Lehenik eta behin, fideoak. Prestatu bere etxean, bere eskuekin, zetazko hari bat bezala. Makaroni finak eta elastikoak "lagman" izena eta platera eman zituzten. Errezeta asko daude, "bere" jotzen da, eta Kirgiz, Uighurs eta Uzbeks. Plater hau zopa lodi bat izan daiteke, eta agian - eta bigarren platera, zenbat zopa pour arabera. Hona hemen prestatzeko Uzbekeko metodoari buruz. Espezifikoa da - beste eskualde batzuetan ez dute barazki mendi bat erabiltzen.

Beraz, produktuen stock dugu. Lagungarria prestatu arkume batetik, Eta hori ezinbestekoa da: behi eta txerriek ez dute usaina ematen. Haragi bat behar dugu, 600-700 g inguru. "Barazki mendi" esan nahi du: 2 piper (lehentasunez berde eta gorria), 2 azenarioak, 2 patatak, 2 tipula (zuriak eta gorria), aza apur bat, 3 tomateak, baratxuri ale batzuk , Zusuyako sorta (Asiako baratxea uzbekarrek Errusiako merkatuetan saltzen dute), babarrun sorta bat, errefautxo berdea. Ez ahaztu espeziak (zire, piper nahasketak, martorri) eta belarrak. Gozokiak apur bat gehi ditzakezu. Fideoak ia kilogramo irina behar duzu, 2-3 arrautza, soda eta landare-olio asko. Plateretatik, ontzigile on bat behar dugu.

Ziren guztiak ondo? Gero, hasi gaitezen. Uzbekera lagmanentzako errezeta Haragia prestatzeko prozesua hastea aurreikusten du. Arkumea txikitu eta kazola batean frijitu bero handi batean lurrazal kurruskaria osatu arte. Ontzietan eraztunak erdi moztutako tipula jarriko ditugu, biguna bihurtzen denean - azenarioak, kuboekin xehatuta. Peppers off eskatu behar pedicels eta haziak, zerrendatan luze moztu, kazolan jarri. Gehitu txikitutako tomateak eta frijitu zukua erdi bete arte. Espeziak bota eta frijitzen jarraitzen dugu, etengabe nahastuz.

Kazanean ura biratzen dugu barazkiak guztiz estaltzen dituelako. Irakiten denean, patatak kubo txikietan, errefautxoan, zusaietan eta aza txikituta moztu. Gehitu ura, berriro irakiten utzi eta sutan gutxitu eta egosi patatak bigundu arte. Uzbekera lagmanentzako errezeta Gomendatzen da baratxuri arrunta arruntak sartzen direnean, saltsa ia prest dagoenean bakarrik.

Plater hau prestatzeko zailena fideoak ateratzea da. Enpresa kezkagarri honek egun bat eskaini dezake saltsa egosten aurretik - fideoak primeran gordetzen dira hozkailuan. Uzbekeko lagmanen errezeta kategorian platerak espagetiak edo pasta mota guztiak erabiltzea debekatzen du. Orea modu honetan prestatzen da: katilu batean, nahastu 2-3 arrautza, gatza pixka bat, soda koilarakada erdia, ozpinarekin, ur edalontziarekin eta 80 gramoko olio leunarekin itzalita. 700 g-ko irina ebakitzeko taula baten gainean isurtzen da, nahasketa bota eta orea ore bihurtzen du eta ez da geldituko zure eskuetan itsastea. 40 minutu inguru gezurra ematen diogu. Oholean olioa lubrifikatu eta orea 4 zatitan banatu. Bakoitzak torloju lodi bat biltzen du arkatz batekin. Oztopoak saihesteko, eskuila olioa gainean jarri, eskuak eta torniquets beraiek.

Zer aholkatzen digu Lagman-en hurrengo errezeta Uzbekera? Sartu paketeak plater giltzurrun batean espiral batekin eta hozkailura bidali ordubete edo bi. Garai honetan olioarekin bustita egon behar dute eta superelastikoa bihurtu. Ura sutan jarriko dugu hozten denean, gatza. Fideoak hartu eta tiraka hasten hasiko gara, lagmanaren hariaren "spin" balitz bezala, partidaren lodieraraino. Azkartuko dugu ur gazia sartu arte. Egosi besaulkia 3 minutuz eta tira kolanderrera, uretan garbitu. Nahikoa ez bada behintzat, sorta guztiak ezin dira egosi berehala, gordinik gabeko fideoak hobeto mantentzen dira gordinik. Plateretan zabaltzen dugu, saltsarekin ureztatu eta berde txikiak hautseztatu.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 eu.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.