Dietario zopa: sukaldaritza errezetak

Borsch klasiko aberatsa lehen ikastaro ezagunenetakoa da. Hala eta guztiz ere, tratamendu gastrointestinalarekin arazoak dituzten pertsonentzat zorrozki debekatuta dago zopa horren parte diren elikagai jakin batzuk erabiltzeko. Kasu honetan, merezi du ohartaraztea ez dela tradizionala, baizik eta dietak ere , gaur egungo errezetak aurkezten dituztenak.

Gomendio orokorrak

Jende askok uste du dieta zopa freskoa eta zaporetsua dela. Izan ere, hori ez da egia. Lehenengo plater hauek oso usaintsuak dira, baina ez dute osagai kaltegarririk.

Borsch erreal bat lortzeko, haragi-salda aberatsak erabiltzeari utzi behar diozu, landareekin ordezkatuz. Gantzaren presentzia gutxitzeko eta barazkiak errea ez izateko ere garrantzitsua da. Tipulak eta azenarioak, gutxienez, lean olio kopuru txikian errea izan behar dira edota kazola batean gordinik gabe. Plater gutxiago elikatzeko, ezin duzu patatak gehitu.

Ez ahaztu bero-tratamendu luzeak janarietan jasotako substantzia baliotsuak suntsitzea ekartzen duela. Hori dela eta, garrantzitsua da dieta borsch ez digeritzea. Gastritisarekin, ez da komeni aza zuria kontsumitzea. Hobe da Beijingekin ordezkatzea. Era berean, ozpina, baratxuria eta beste hainbat ongarri salbuetsi behar dira. Plater prestatuan substantzia baliotsu gehiago kontserbatu ahal izateko, hobe da sua itzaltzea minutu gutxiren buruan azken osagaiak ezarri ondoren. Ondoren, ordu batzuk pasatu behar dituzu.

Oilaskoarekin aldaera

Kontuan izan behar da borscht sukaldaritza teknologikoa hain erraza dela hasiberri batek ere aurre egin ahal izatea. Zopa bera errea gehitu gabe egiten da, beraz, ez da guztiz gantzik eta oso erabilgarria. Familia osoarentzako bazkari zaporetsua eta atsegina prestatzeko, aldez aurretik behar duzun guztia behar duzu. Zure sukaldean egon beharko luke:

• Hiru litro edateko urarekin.
• Oilasko libra.
• Hiru beets eta patata tuberkuluak.
• Mahai gatza koilaratxo bat.
• Azenarioa eta bonbilla bat.
• Erramu hosto pare bat.
• Perrexil eta anetazko adar batean.

Kontuan izan behar da errezeta honek ez duela aza erabiltzea. Horregatik, dietak bortsch-ean eginda egoten da gastritis pairatzen duten pertsonen menuan.

Prozesuaren deskribapena

Lehenik eta behin, oilaskoa egin beharko zenuke. Garbitu egiten da, ura askatzen du eta sukaldera bidali. Lehenengo burbuilak eta aparra gainazalean agertu ondoren, likidoa garbi dago eta sutan jarri. Sukaldaritza denbora hegaztiaren adina araberakoa da. Batez beste, ordu erdi inguru da. Garai honen amaieran, oilaskoa zartaginean kenduko da, hezurretatik bereizita eta salda lehortu aurretik itzuliko da.

Bertan, erremolatxa birrinduak bidali eta ordu laurden batez egosi. Ondoren, barazkiak zuritu eta ebaki (tipula, azenarioak eta patatak) salda gehituko zaizkio. Etorkizuneko borsch (dieta) etorkizun hogei minutuetan, gaur egungo artikuluaren errezeta jartzen da gatza, erramu hostoa eta txikitutako berdeak. Bost minutu igaro ondoren, sua itzali eta plater bat azpimarratu.

Aukerarekin piperbeltz bulgariera

Aurreko errezeta ez bezala, kasu honetan, haragia ez da guztiz erabiltzen. Plater hau osorik barazki freskoak, belarrak eta espeziak gutxi batzuk besterik ez dira. Etxean bazkaltzeko goxoa eta erabilgarria jartzeko, egiaztatu aldez aurretik zure arsenalean dagoen ala ez:

• Tipula bi buru.
• Lau patata tuberkuluak.
• Bat erremolatxa eta azenario bat.
• Ehun gramo aza zuriak.
• Aneta berdea sorta.
• Sweet Bulgarian piper.
• Bay leaf.
• Baratxuri ale bat.

Borscht-ek haragirik gabe prestatzeko, artikulu honetan ikus dezakezun errezeta, goxoki eta aromatikoa izateak gatza, edateko uraren bi litro, lau tomate-koilarakada eta ehun gramoko% 15 gazi-krema prestatu behar duzu.

Ekintzen sekuentzia

Patata moztu eta diced ura irakiten eta 10 minutuz egosita isurtzen dira. Ondoren, aza birrindua gehitzen zaio eta egosi egiten jarraitzen du.

Frijitu batean, olio lean apur batekin nahastuta, tipula txikitu eta frijitu sueztitu. Ondoren, erremolatxa bera, azenarioak eta piperbeltz txikia bota egiten dira bertan. Arretaz nahastu eta itzali gutxienez bost minutuz hiru minutu baino gehiagotan. Ondoren, gehitu tomate-pasta eta ur edalontzi bat zartaginean eta jarraitu sukaldaritza lurrundu arte. Ondoko errea patata ekoizten den zartaginean igortzen da.

Ondoren, etorkizuneko borshch dietak, goian aipaturiko errezetak gatza eta erramu hostoa gehitzeko. Patata biguna denean, zartagina suarengandik kenduko da eta itxaron edukiak apur bat ahuldu arte. Gozogile goxo-goxoa prestatu ezazu lehen platera janzteko berezi batekin. Krema garratza, txikitutako berdeak eta baratxuri txikiak eginda dago.

Babarrunarekin aldaera

Lehenengo plater hau oso erraza eta erabilgarria bihurtzen da, koipe gutxi batzuk galtzen dituztenei esker, dietak osatzeko. Borscht dietetikoak pisu galera egiteko, bisitatu hurbilen dagoen supermerkatua aldez aurretik eta beharrezko osagai guztiak erosi. Kasu honetan, zure sukaldea honako hau izan beharko luke:

• Hiru ehun gramo aza freskoa.
• 2/3 betaurreko zuri betaurrekoak.
• Bat erremolatxa, azenarioa eta tipula.
• Lau patata tuberkuluak.
• Tomate itsatsitako koilarakada pare bat.

Horrez gain, haragi gabe Borsch-en, artikulu honetan zehatz-mehatz aztertuko den errezeta, gatza, erramu hostoa eta piperra gehitu beharko zenituzke. Osagai horien zenbatekoa sukaldariaren eta bere familiaren hobespen pertsonalaren araberakoa da. Gainera, zerrenda gain, limoi erdi bat eta edateko ura gehituko dira. Dieta ez oso zorrotza atxikitzen dutenek, borscht-erako oilaskoa edo behi-salda egosten dezakete.

Urratsez urratseko instrukzioa

Borscht-en prestakuntza teknologikoak hainbat oinarrizko fase ditu. Lehenik eta behin, babarrunak ikasi behar dituzu. Ur hotza isurtzen da eta hiru orduz utzi. Ondoren, garbitu eta zartaginean sartu. Bertan, edateko ur hiru litro isuri eta sutara botatzen dira.

Gehitu erretxina birrindua, gatza eta babarrunak prestatutako erramu bat. Hogei minutu beranduago, leku berean, azenarioak birrindu, tipula txikituta eta patatak diced. Ondoren, aza zuritu birrindua, tomate-pasta eta zukua limoi erdiarekin estaltzen dira zartaginean. Hamar minutu geroago, sua desaktibatu egiten da eta apur bat argiztatu beharra dago.