Lazy aza labean erroiluak

Lazy aza erroiluak labean klasikoak diren osagai berberekin prestatzen dira, aza hosto batean bilduta. Desberdina da osagai guztiak haragi-moldean nahastuta egotea, haragi xehatuarekin nahastuta eta txirlekume handiak osatzea. Sukaldaritza oinarrizko errezeta batzuk daude, baina etxekoandre bakoitzak beti zerbait berria gehitzen du. Lazy aza erroiluak afari edo afari baten bertsio zoragarria eta goxoa dira egunero familia osoarentzat.

Platako errezeta klasikoa ondoko produktuei esker prestatzen da: 600 g beheko behi, 300 gramoko arroz gordinak, 300 gramo aza, tipula, arrautza, gatza eta piperra dastatzeko.

Ebaki fin-fin txikitutako zartagin batean prest egosi arte, ur pixka bat gehituz. Ondoren, irakiten arroza, hoztu. Hartu katilu sakona, jarri haragi xehatua, aza, arroza, arrautzak, moztu tipula, gatza eta piperra. Mugitu leuna arte. Eskuz aldatzeko txuleta handiak eta landare olioarekin aurrez lubrikatutako xafla batean jarri. Lazy aza labean erroiluak dira ahate ureztatu crisp lurrazal labean.

Lehenik eta behin frijitu egosi erdira arte, eta ondoren, krema garratza saltsa bota eta sua azaleko simmer. Osagarri egokia da barazkiak argitzeko - pepinoak, piperbeltz beltzarekin, tomateekin edo errefautxoarekin.

Tomate saltsan labean ere azenarioak zapo txarrak ere egosi ohi dira askotan. Osagaiak: haragi xehatua, aza zuria, lurrunetan arroz, tipula, azenarioa, tomatea, ekilore edo oliba olioa, gatza eta piperra dastatzeko. Plater urratsez urrats egiten da. Lehenik eta behin, arroza erdi-prestakuntza da, hoztuta. Ebaki aza, gehitu gatza eta piperra. Haragi gantz aukeratu behar da, maiz txerriki behiarekin. Urdaiazpikoan frijitu zartaginean, tipula erantsi, gehitu aza eta salda txiki bat egosi. Azenarioak grater fin batean igurtzen dira eta aza gehitzen zaie. Plater handi batean nahastu osagai guztiak, gehitu pixka bat gehiago gatza eta piperra. Kukulak labean edo apaletan uniformeki edukitzea nahi baduzu. 20 minutu igaro ondoren, tomate-pasta bete eta prestatu behar duzu.

Lazy aza erroiluak, labean errezeta Slavic herrien gogokoenetariko bat da. Prestatutako hiru aldiz azkarrago klasikoa baino, zapore gutxiago.

Perretxikoak errezeta produktu osagarriak bihur daitezke. Adibidez, txanpinoiak. Era berean, batzuetan gehitu Bulgarian piperra, martorri, tomate-zukua ketchup ordez. Batzuetan, tomate-gazi krema saltsa prestatzen da (50:50), hau da, aza-erroiluak. Gehitu baratxuriak, belarrak, berdeak.

Batzuetan, geruza osagaiak zabaldu. Errezeta honekin plater bat prestatzeko, beharrezkoa da: xehatuta, azenarioak, aza, kanpai piperra, tomatea edo zukua, espeziak, krema garratza, tipula, berdeak.

Ondoren, "Lazy aza erroiluak labean" plater bat prestatzeko urrats bat hasten da. Lehenik eta behin, txikitutako tipula frijitu behar duzu, gehitu aza, azenarioak, ur pixka bat eta erregosia 10 minutuz. Nahi izanez gero, gehitu perretxikoak edo piperrak. Arroz egosiak haragi xehatuarekin nahasten dira, piper eta gatza dastatzeko. Moldearen behealdean, geruza arrunta aza eta azenarioekin ezarrita dago, hurrengo geruza arroz xehatuta. Behin berriro barazkiak. Tomate-zukuan, gehitu krema garbia, gatza eta piperra. Amaieran, pour saltsa inprimakiaren edukia, berdeekin apaindu, paperarekin estalita. Labean 45 minutu inguru labean. Lurrazal xehatua lortzeko, labea platerik gabeko labean.

Kontuan izan aza freskagarriagoa dela, fin-fin txikitu behar da, gatza eta apur bat utzi. Hamar minutu inguru. Haragizko zapore atsegina lortzeko, barazki eta haragi salda ere gehi ditzakezu. Ondoren, zaporetsua eta mamitsuena aza erroiluak izango dituzu. Labean errezeta erraza da eta denbora gutxi hartzen du. Bon appetit!