Zer da buckwheat barietate handiena? Buckwheat motak eta motak

Zalantzarik gabe, zuetako bakoitzaren zentzuan produktu erabilgarria eta zaporetsua da, hala nola buckwheat. Croup hau ez da alferrik kontuan hartzen gure herrian. Lurzoru kalitatezko konposizioa da mundu osoko herrialde askotan, hala nola, Korea eta Japonia.

Buckwheat groats itxurako historia laburra

Produktu honekin loturiko hainbat kondaira daude. Atzerriko buckwheat "Errusiar ogia" bakarrik deitu zitzaigun arren, bere itxura herrialde erabat desberdina da. Buckwheat groats barietate handiena interesa dutenek ez dute galaraziko jakitea Grezia deitzen ohi den arren, Himalayan agertu zen lehen. Duela lau mila urte baino gehiago, hemen bizi ziren Iparraldeko herrien arreta erakargarria izan zen. Geroago aurkitu zen piramideen antzeko ilun ilunetatik, otordu goxoak egosten eta irina egiteko tarta lauak egiteko. Denborak aurrera egin ahala, kultura hazten ari zen tradizioak herritarren nazionalitateek hartu zituzten. Errusiako bizilagunek Volga Bulgariansengatik buckwheat existentzia ezagutu zuten.

Historialariek uste dute Slavs kultura hau hazten ari zirela VII. Mendean. Zerealaren izena azaltzen da garai hartan jaiotzako monasterioetan bizi ziren fraide greziarrak izan zirela. Europarrek Erdi Aroan produktuaren existentzia ezagutu zuten. Baina gero ez da gaur egun ere ezaguna bihurtu Mendebaldeko edo Ekialdeko Europan.

Buckwheat motak eta bere prozesatzea

Orain arte, hainbat zereal erabilgarri eta erabilgarri mota desberdin daude. Sailkapena produktuaren kalitatean oinarritzen da, baina prozesuan ere prozesuan oinarritzen da. Buckwheat groats barietate handiena ezagutzen ez dutenek ere bitxia izango da idolo bat dela jakitea. Lehen edo bigarren mailako kalifikazioa izan daiteke. Artoa ekoizteko, aleak ez direnak erabiltzen dira, kernelak eta fruta-maskorrak zatitzen ditu. Hala nola, croups osoa edo zulatua, sarrailaguna ez duten buckwheat kernels dira, zelulen dimentsioak 16x20 mm-koak dira.

Bigarren, zereal mota txikiagoak ebaki bat deritzo. Ez da barietateetan banatzen, yadritsa bezain modu berean tratatzen da. Prodel stucked buckwheat kernel da, eta horrek ez du alanbre sare sorta bat pasatzen ez 08.

Horrez gain, barietateak azkar digeritzen dira. Horiek guztiek buckwheat groats zaporea eta usaina izan behar dute.

Zer bilatu behar dut produktua erosten denean?

Produktu honen ospea handia izan arren, inork ez daki nola buckwheat aukeratu. "Croupeko erregina" paperean edo keloofaniko paketeetan saltzen da. Aukeraketa prozesuan komenigarria da paketearen azken bertsioa lehentasuna ematea, horren bidez ondasunak kontuan har ditzakeelako. Gainera, zilaloaren paketeak bermatzen du produktua ez dela zaborrontzian etzanda egon.

Bigarrenik, arreta berezia jarri behar duzu buckwheat, apalen eta kalitatearen produkzioaren data. Kalitate onena buckwheat argia da. Askotariko barietatea sarritan ikusi daiteke janari denden apaletan. Egokiena, produktuak kolore urdin argia izan beharko luke. Zertxobait berdexka edo kremen itzalen presentzia onargarria da. Kolore ilunek adierazten dute produktuak tratamendu termikoak jasan dituztela eta, horretarako , buckwheat- eko elikagaiak ez ezik, zapore-kalitateak ere hondatzen ditu. Zerealaren nukleoa arretaz aztertu behar duzu. Akats argi bat aleak stubby eta hautsitako kopuru handi baten presentzia da.

Produktuen biltegiratze arauak

Buckwheat groats-en barietate handiena deitzen dutenek, ez dute minik izango propietate baliotsu guztiak mantentzeko denbora gehiago ikasteko. Ekarri produktua denda batetik, berehala behar da ordenatu, gehiegizko ezpurutasun guztiak kentzeko. Etxeko zenbaitek ziurtatzen dute buckwheat-a kristalezko ontzi batean bota aurretik, mikrouhin labean edo labean lehortu behar da. Eta hori zuzena da, tratamendu hori errore mota guztietako babes fidagarria bihurtu delako. Buckwheat gordetzeko, nahitaezkoa da plastikozko edo beirazko edukiontzi bat hermetikoki itxitako estalkia erabiltzea.

Sukaldeko armairuan sakabanatutako makina duen edukiontzia sukaldeko armairuan jar daiteke, segurtasun handiz gordetzen baita giro-tenperaturan. Buckwheat "ez" nahi duen gauza bakarra - zuzeneko eguzki-argia da. Kalifikazio horri edo kalitateari buruzko apaleko bizitza fabrikako ontzietan ikus daiteke. Fabrikatzaileak informazio hori eman behar du. Arau orokor gisa, apaleko bizitza ez da 12 hilabetekoa baino handiagoa. Etxeko askok, buckwheat barietate handienaren izena ikasi dutenek, zenbat denbora behar izaten dute egosita dagoen produktua. Zerealak intoxikazioak eta beste gaitz batzuk sor ditzakeela, hozkailuan utzi daiteke bost egun baino gehiagoz. Une horretatik aurrera, produktua ez da egokia janarentzat.

Zergatik da buckwheat erabilgarria?

Produktu hau gantz poliinsaturatuen iturri bikaina da. Kolesterola eta prozesu metabolikoak eragin positiboa dute. Buckwheat porridge ez bakarrik giza gorputza saturates, baina ere garbitzen primeran. Flavonoidsen presentzia dela eta, buckwheat minbiziaren prebentzio ona bihurtzen da. Produktu baliotsu honen erabilera erregularra trombosi eta gaixotasun kardiobaskularrak garatzeko arriskua murrizten laguntzen du.

Buckwheat porridge Diabeteen dieta osagai aldakor bihurtu behar da, azukrearen edukia odolean erregulatzen laguntzen baitu.

Nola buckwheat porridge egosten?

Nola egin, nahiz eta seme-alabek jakin. Baina, porridge benetan goxoa prestatzeko, gomendio sinple batzuk bete behar dituzu. Sukaldaritza profesionalek 1: 2 proportzioan sukaldaritza aholkatzen dute. Horrek esan nahi du ura zerealak baino bi aldiz handiagoa izan behar duela. Sukaldaritza prozesuan, txerriki ez da nahastu. Bero gutxitan egosi da likidoa guztiz egosi arte. Ondoren, mahatsarekin zartaginak manta batean bilduta eta etortzen dira. Ordu erdi beranduago erabiltzeko prest dago. Barazki eta arrainekin konbinatzen da onena. Gozokideek eztia eta fruitu lehorrak gehitu ditzakete egositako buckwheat.