Nola prestatu samsa?

Samsa Ekialdeko herrialdeetatik datozen sukaldaritzako produktu bikaina da. Itxuraz, Belyashi errusiarra da, baina nahiko desberdina da. Ekialdearen usaina badirudi, osagaiak eta ongailuen konbinazioak oso gustukoak eta desberdinak dira. Beraz, nola samsa prestatzeko?

Benetako samsa buztinezko labean egosi da. Jakina, gure apartamentu eta etxeetan ez dago horrelakorik, beraz ohiko labea kudeatzen dugu.

Samsa barietate handi bat dago, baita pastelak ere, ez dago behin betiko errezeta. Freskoa edo hostozabalekoa da, handiak edo txikiak, eta betegarria oso bestelakoa da! Txerri, behi, oilaskoa, patata, gazta, berdeak. Azafatak atsegin duen edozein produktu.

Etxean nola prestatu? Proba hasi

Puff gozogintza. Ontzi batean, edalontzi bat bota, lotan lo egiteko 4 koilarakada, ozpin eta olio koilarakada bat. Orea bustiz jositakoa da, beraz, erraz eta erraz atera daiteke. Orea apur bat likidatzen den bitartean, 200 gurinarako gramo bat su hartuko du. Orearen masa guztia hiru zati berdinetan banatuta dago, mahai batean lausoki finkatuta, gurina urtu batez bota eta gainazalean rasteratzen da. Geruzaren ertzean, jarri irristailua eta oratu ezazu orea biltzeko. Ondorioz, ijeztaketa erabat zauria izango da. Ondoren, astiro-astiro, orea moztu pin rolling zehar. Prozedura hau errepikatu hiru zatiekin. Amaitutako geruzak bata bestearen gainean jarri eta ordubete hozkailuan bidaltzen dira.

Orea freskoa. Kilogramo irina lotan lo egiteko ontzi batean edo arroan, bi ur edalontzi bota, gehitu gatza koilarakada bat. Osagai guztiak nahastu egiten dira, orea amaitu behar da trinkoa izan dadin. Ondoren, jar ezazu ontzi batean, sartu napkin edo eskuoihal batean eta utzi stand 15 minutu.

Nola prestatu samsa? Haragiz betea

1. Txuleta (800 gramo) haragi fin-fin txikitu batean fin-fin txikitu edo pasa, tipula fin-fin txikitu koilarakada bat gehitu, findutako baratxuri bi buru txikiak, ozpinetako hautseztatu pixka bat, piperrautsa gehitu, piper nahasketak, gatza eta ordu erdi bat leku freskoan bidaltzeko. Txerrikiaren ordez, beste haragia erabil dezakezu: behi, oilaskoa eta gauzak.

2. Moztu laranja kilo bat 4 eta 4 cm-ko tamainu meheetan, gehitu 250 gramo fin-fin txikitutako gantzari, gehitu 600 gramo fin-fin txikitutako tipula, gehitu gatza, gehitu piperra, piperrautsa, hegaluze haziak eta ozpina bota.

3. 400 gramo haragi fin-fin txikituta dago, gehitu 400 gramo kalabaza, grater fina birrindua eta barruko gantz zati txikitan xerratan. Jarri baratxuri xehatu burua, piperbeltza beltza, piperrautsa edo gatza.

Nola prestatu samsa? Beste betegarri batzuk

1. Nola egin samsa aza betez? Azenario ertainak eta lau tipula ertaineko txikitu txikitu, 200 gramo barruko gantz edo squash gehitu, jarri 2 tomate txikituta (tomatea itsatsi ordez).

2. Patata. Kubo txikietan moztutako patata kilogramoa, zentimetro karratua baino zertxobait handiagoa, gehitu hiru tipula txikitu eta 300 gramo barneko gantza, gatza eta piperra.

3. Tipula. Birrindu 800 gramo tipula, sartu bi berde gehiago, 200 gramo barruko gantzarekin, gehitu bost arrautza egosiak, gatza eta piperra.

Nola prestatu samsa. Amaitu sukaldaritza

Betegarria prestatzen ari zen bitartean, orea hozkailuan sartu zen. Lortu dugu eta karratuetan moztu. Elementu bakoitza ijeztutako pin batekin ipinita dago eta, ondoren, beteta dago beteta. Triangelu bat edo karratu bat moztu dezakezu. Preheatatu labean 200 gradu eta samsa erretilu bat bidali. 20 minutu igaro ondoren, azalera urarekin hautseztatu eta beste 10 minutuz errepikatu. 45 minutu ondoren, samsa eta ruddy samsa prest dago!