Nola egin zuritu zopa

Pea zopa guztiok ezagutzen dugun plater bat da, historia oso luzea duena. Bere errezeta antzinatik ezagutzen zen. Aktibatuta zegoela, II. Mendean Ka II.a berriro. Zopa hori Atenaseko kaleetan saldu zen. Oraindik ere, oso zaporetsua zopa hau oso ezaguna zen. Orain arte, ehunka errezeta daude, hala nola ilar zopa egosten. Zuetako zein gehiago gustatuko zaizu, aukeratu behar duzu, hainbat aukera saiatzen.

Nola egin ilarrak zopa egiteko , munduko herrialde guztietan ia ezagutu. Eta bakoitzak bere errezeta du. Esate baterako, Italian, ardo lehorra eta gazta zopa gehituko zaizkio. Mongoliako - tomate zukua eta krema garratza, eta Ukrainan - baratxuri ale eta gantzaz gatz pixka bat. Errezeta klasiko bat dago, ia mundu osoko sukaldaritza guztiak onartzen dituena - kea duten kikarakada zopa. Jakina! Haragia eta ilarrak ketuak baino gustu konbinazio hobea aurkitzeko?

Ilar zopa prestatzea

Orain ketutako produktuekin egindako entsalada zopa nola egin ikasiko duzu . Oso atsegina da plater hori ezin da deitu kaloriko handiko platera, baina zaporea bikaina da.

osagaiak:

- Kilogramo bat txahal hezur gainean;

- Kilogramo bat zuritu zuritu (ez lurrean);

- 250 gramo ketutako produktuak;

- 4 tipulak;

- 2 azenario zatitan;

- Kilogramo bat patata;

- baratxuri buru bat;

- Tipula berde sorta bat;

- Landare-olioaren 100 gramo;

- piperra, gatza eta erramu hostoa.

Prestaketa:

Prestatu ilar zopa haragi ketuarekin oso erraza da, baina prestatzen ari da oraindik. Lehenik eta behin, garbitu barazkiak, txahala garbitu eta beratzen ilarrak.

Zopa prestatzen hasi aurretik , ondo garbitu 5-7 ilarrak. Hori ez bada, zopa zaporea ez da onena izango. Utzi ilarrak urarekin isurtzen direnean, utzi kazola batean jarri behar den arte.

Jarri kazola batean haragia eta bota ur hotzarekin. Jakina, ilar zopa begetarianoa prestatu ahal izango duzu, baina ez da zopa bezain zaporetsua ketxekin.

Esperientziadun mistletek gomendatzen dute entsalada zopa egosi txahala hezurrez. Horrela, goxorik eta aberats bihurtzen da. Eta txahalaren kaloria beste edozein haragi baino txikiagoa da. Oro har, sukaldaritza zuriko zopa egiteko erdia salda zaporetsua izango da.

Salda prestatzeko, garbitu eta barazkiak garbitu. Orain moztu kubo erdi bonbilla eta lastozko azenarioen erdia. Ur-hotzean irakiten denean, barazkiak bota. Egosi haragi 40 minutu inguru, behar denean aparra kenduz.

Behin haragia prest dagoela ulertu ondoren, atera eta plater batean jarri beharra dago nahitaez hoztu beharra.

Peztatu aurretik zuritutako piperrak zartaginean sartu eta salda egosi. Une honetan, txahala bota ezazu hezurretik, moztu pieza txikitan eta bota ezazu kazola batean, ilarrak garatzen diren lekuan. Gainerako azenarioak haragia koipezko kazolatxatan moztu eta moztu. Frijitu landare-olioan. Grilling bitartean, moztu gainerako tipula kuboetan.

Bete koipe koipean, nahastu berriro frijitzeko. Tipula urrea bihurtzen denean, birrindutako azenarioak zartaginean sartu eta 15 minutuz beste gisatu guztiak jarri.

Osagaiak frijitzen diren bitartean, moztu patatak xerratan eta jarri zartaginean. Gazta zopa 10 minutu barru utzi behar da eta bete errea. Orain berriro irabiatu eta 10 minutu inguru egosi. Ondoren, tipula berdeak moztu, baratxuria zuritu eta moztu katiluak sartu. Pour hau guztia kazola batean, erramu hosto bat gehituz.

Berriro ere, ondo nahastu eta zopa utzi minutu gutxiren buruan. Ondoren, kendu beroetik, itsatsi itxi eta pixka bat utzi. Guztia, zure sukaldaritzako maisu guztiz prest dago. Orain, ilar-zopa nola egiten den jakin nahi duzu eta ez da zaila.

Atsegina gosea!