Kunja (arraina): propietate baliagarriak, errezeta onenak

Zer da konja? Salmonidae familiako arraina . Arrantzaleek itsaso askotan harrapatzen dute: Japoniako, Okhotsk eta Bering. Koneken arrantzan aritzen dira, batez ere, Japonia eta Errusia. Herrialde hauetako lehenengoetan, gehienak kontsumitzen dira etxeko merkatuetan, baita Ekialdeko Asiako herrialdeetan merkataritza ere. Arrain hau ez da hazten. Salmonidak gehienak bezala , itsasoa eta ur freskoa behar dituzte. Eta hau ezinezkoa da lantzen den baserri batean ematea.

azalpena

Kunja arrain nahiko handia da. Metro bat baino gehiagora irits daiteke eta hamaika kilogramo pisatzen ditu. Arraina hau ezin da beste inongo nahastu: atzean iluna, sabelaldeko zangoila eta gorputz marroia ditu lekuak argiarekin. Hamar urte daramatza bizirik.

Arrain hau haragia amuarrainaren gustua da. Leuna eta mamitsua da. Jatetxeetako sukaldeburuek errespetatzen dute arrain mota hau. Bere gustua jende gehiagoren gustukoa da. Arrainen jabeek ez dute produktuaren prezioarekin konparatzen, baina nahiko nabaria da.

Kunja (arraina): propietate baliagarriak

Medikuek, nutrizionistek gomendatzen dute dieta guztietan jende guztiarentzat sartzea. Pisua galtzen dutenek ere gomendatzen dituzte platerak. Forma eta kilo gehiago kezkatzen dituztenek alferrik dira, izan ere, kontzeptu txikia den arrain bat da.

Zein da bere ospea? Seguruenik, konjakea, familiaren ordezkari guztien bereizgarri den haragiaren propietate erabilgarriak.

Pertsona orok daki oso garrantzitsua dela immunitate sendoa izatea. Gaixotasun arriskutsu ugari aurre egiteko modu bakarra da. Arrain honen 100 gramoek egunero jasoko dute C bitamina, giza gorputzean immunitate-sistema onartzen duena. Eta merezi du arrainak jasotako beharrezko burdina, magnesioa eta niazina ilea eta iltzeak indartzen laguntzen duela? Ikju elikagaiak erabiltzen duen pertsona larruazala luzaroan emango du. Ondoren, taldearen bitaminak ditu.

Kunja arrain: sukaldaritza errezetak

Nola prestatu? Kunju labean labean daiteke. Hartu arraina, tipula bat, gatza, piperra eta landare olioa. Lehenik eta behin, arrainak prestatu, beirateria, hegatsak, buztana eta burua kenduz. Haragizko kolorea urteko kontzentrazioaren araberakoa da. Udaberrian harrapatutako arrainak haragi zuriaren kolorea du. Udazkenean arrosa izango da. Horrek ez du arrainaren zapore eta balio nutrizionalik eragiten.

Fidju garbitu eta prestatu behar da paperarekin, olioarekin. Tipula eraztunekin hautseztatu, gehitu gatza eta gehitu piper beltza. Arrainak, paperean estekatuta, hozten zaie aurrez prestatutako labean. Ondoren, 40 minutuz labean utzi beharko litzateke. Prestatzeko, haragiaren kolorea grisa bihurtzen da. Arrainek urrezko lurrazala osatzen duten bitartean, eta guztiz prestatuta, alboko plater bat prestatu dezakezu: patata berdeekin egosi. Zerbitzatzen denean, gehitu barazki freskoak.

Arrain platerek leku berezia hartu zuten sukaldaritza errusiarrean. Aldaketak aldatu egin dira baina ohiturak berdin mantendu dira. Ibai eta itsasoetan bizi diren arrainen arrantza askoz anitza da. Esate baterako, oso jende gutxik ezagutzen du kontzeptu interesgarri bat duen arrain bat. Plater gozoak egosi arren ere.

Hori dela eta, hurrengo modu arrain gaziekin maiteminduko dira.

Arrainak aurreko errezeta moduan egin behar dituzu. Karkasa ur hotz baten korronte baten pean uzteko beharrezkoa da. Razdelat bi zatitu (moztu). Prestatu gatzun eta jarri arrainak. Honako honela prestatzen da: litro bat ur hotzetan gatza eta koilarakada azukre bat gehitu behar zaizkio. Jarri eguneko lanpara hozkailuan. Orain gertatu eta saiatu gertatu da. Ebaketa ederra egiteko, ebaketa aurretik, gatza arrainak izozkailuan jartzen dira.

Kontsumitzailearen iritzia

Salgai dagoeneko edozein produkturen aurkitu dezakezu, baina dendetan konja (arrantza) arraroa da. Espezie hau landu dutenen iruzkinak onenak dira. Garbi dago nicely, gutxi hezurrak daude, zaporea harrigarria da. Platerak prestatzeko egokia. Hortik irakiten dezakezu, gatza, ketua, labean eta frijitu daiteke.

frijituak

Bide batez, merezi du frijituak zehazki esatea. Errezeta bat hartu dezagun horretarako. Frijitutako frijituak, arrainak izan ezik, landare-olioa, irina eta gatza behar dituzte. Arrautzak tradizionalki antzinako moduan prestatzea beharrezkoa da: garbitu, garbitu, zati txikitan moztu. Bakoitzak alde biribilduak ditu. Saltatu eta gatzarekin beratzen utzi.

Hogeita hamar minutu iraungo du. Orain ona da irina zatitzeko. Bero-olioa, jarri arraina zartaginean eta frijitu sute txiki baten gainean. Piezak bi aldeetan frijitu behar dira urrezko marroia arte.

Beste plater

Arraina ketuaren plater bat prestatzeko errezeta errazena. Bi eraztun eraztunak moztu behar dituzten bi bonbillak beharko dituzu.

Hezurrak arrainetik kenduak dira. Ondoko mamia ebaki egiten da, eta tipula txikituarekin nahastu. Guztia landare-olioz beteta dago eta kimuez hornituta dago. Ondoren, mahai bat zerbitzatzen da patatak krema garratz azpian.

Ezohiko errezeta - kewjeri kunjoyekin

Ikji, arroz apur bat (beira bat), tipula, bi arrautza egosita, landare olioa, bi ur edalontzi eta piper eta gatza dastatzeko janari alkoholikotzat hartu behar duzu. Arraina kontserbatu beharko litzateke. Arroza prestatu behar duzu ondoren. Ondoren, xehatu eta tipula frijitu, arrautza zuritu txikitu, gorringoak ehotzen.

Azken osagai guztiak, merezi du, entsalada-ontzi batean nahastea. Ondoren, platera gorringoak eta berdeak apaindu beharko lirateke.

Arrantzaleen iritzia

Bidzha bezalako sustatzaileak (arrainak). Berrikusketek honako hau esan dute: zapore bikaina du, nahiko handia da eta, badakizue, arrantzale guztiek pozik ez dute frijitu txiki batekin. Harrapatzen baduzu, arraina pisua izan da. Bribes eta beste arrain bat harrapari bat da. Arrain txikiak jaten ditu, beraz, erraz detektatzen da. Trifle jambs-en ibiltzen da - Gertakariaren kontzentrazioa eramango duen ziurra den ziurra da. Pertsona harrapatuen kopuruaren arabera gutxi izango dira, baina pisuarekin, azkar ezar dezakezu plana.

ondorio

Orain badakizue zein da konja (arraina), prestatzeko errezetak artikuluan xehetasunez esaten direnak. Informazio hori zuretzat erabilgarria zela espero dugu, eta plater horiek prestatu ahal izango dituzu etxean.