Tonkatsu - Japoniako saltsa. errezetak

Nola saltsa Tonkatsu bat egiteko? Galdera honen erantzuna ezaguna da sukaldaritza ez da etxekoandreak guztiak. Izan ere, hala nola, janzteko hori oso ezaguna da Japonian bakarrik ondorioz. Ez bazaude den Alien Japoniako janaria, ondoren, erraz ikas dezakezu Tonkatsu (saltsa) prestatzeko independentean. Hau nola egin ikasteko, izango artikulu honetan esango dugu.

Japoniako janaria buruzko informazio orokorra

Zer da Tonkatsu? Saltsa Japonia Steel deien hala nola epe izen bera sortu zen ondoren bakarrik plater, eta horrek txerri txuleta bat, gantz sakona frijitu adierazten du. berehala adierazi behar da nahiko esan Estatuko biztanleen artean ezagunena bazkari bat dela.

Nola Tonkatsu? Saltsa nahiko erraz prestatzen ari da. Askoz zailagoa hanburgesa bat bera egiteko. Horretarako, txerri solomoa pieza jaurtiketa lehen konbentzionalak gari irina bat bota, eta gero - a panko breading berezietan. Amaitu produktu gantz sakona frijitu.

Normalean plater hau da mahaian zerbitzatzen, limoi-xerra, txikituta aza eta batera Worcestershire saltsa, oso ezaguna da Japonian. Era berean, jatetxeak batzuetan izen bereko Tonkatsu betez hura zerbitzatzen. sukaldaritza arau guztiak egin saltsa, haragi gustu berezi bat eta usain ematen.

Kontuan izan behar da, gainera, kontuan bazkaria kontsumitu ahal izango dira batera ohiko arroza egosi batekin.

Delicious eta zaporetsu saltsa Tonkatsu: urrats errezeta

Jende gutxik ezagutzen, baina kontuan betez modu ezberdinetan prestatu daitezke. The errazena eta eskuragarria ezartzea horietatik erabiltzea eskatzen du, horixe da:

• Ketchup lodia - 4 koilara handiak;
• soja-saltsa - koilara handi 2 buruz;
• Lehor ardo zuri - 20 ml;
• gatza eta piper beltza - zure gustura aplikatuko.

prestatzeko erregaia hartzeko prozesua

Tonkatsu saltsa, konposizio horren ditu batez aurkeztu dira, nahiko azkar. Lehenik eta behin, prestatu behar diren osagai guztiak, baita sakon edukiontzi ontziak. txandaka gehitu lodi ketchup, ardo zuri lehor eta soja saltsa.

Ondo nahastu osagai jarri bero baxua dute, eta, ondoren, poliki-poliki errefluxu ekarri. Irakiten osagaiak minutu 2-3 inguru, horiek kendu beroa eta onartzen guztiz hozteko. Saltsa dastatzeko dastaketa ondoren, gehitu piper beltz pixka bat eta gatza (aukerakoa).

Mugitu osagaiak eta espeziak fueling desegin, hozte-ganbera batean jartzen da. ordu pare baten ondoren, saltsa kendu eta edalontziak bereizi (kaikuak) baino gehiago bota.

Japoniako amaitu janzteko mahai hornitu daiteke plater edozein. arrain, haragi eta barazki afaria aproposa da.

Egin zaporetsua eta lurrintsu barazki saltsan Tonkatsu a

Esan bezala, ikus betetze hainbat modutan prestatu ahal izango da. horiek edo beste osagai erabiliz, zeure Japoniako saltsa aberastasun bereziak, usain berezia eta zapore goxoa egin dezakezu.

Tonkatsu saltsa da ezagutzen ez bakarrik Japonian baina baita Europako herrialde batzuetan. Bide batez, Europako sukaldari betetze berri hau eta oharrak freskoa gehitu.

Beraz, ezohiko barazki etxean saltsa bat egiteko, erosi nahi duzun:

• Worcestershire saltsa - 2 koilara handiak;
• ostra saltsarekin - 1 koilara handiak;
• Ketchup lodia - 2 koilara handiak;
• azukre zuria - 1 koilara handiak;
• Soja saltsa - 20 ml;
• mirin - 1 koilara handiak;
• mustard - 5 g;
• jengibrea, baratxuri hauts, ale, lurrean, fresatuak kanela, intxaur muskatua - zure diskrezioa propioa erabilera.

prestaketa-metodo

Nola saltsa Tonkatsu ospetsua egiteko? To esaterako Bete aktibatuta gozoak eta lurrinez, errezetarik baldintza guztiak zorrozki duzu bete behar.

Hasteko To Worcestershire saltsa plater sakon batean jarri behar da. Ondoren, azukrea gehitu duzu. To gozoa entzunezkoen produktuaren erabat desegin da, bai osagai ondo nahastu behar dira. Egizu hobea edukiontzi itxi batean (adibidez, banku arrunt bat ere).

likidoa leuna ondoren, zela gehitu ostra saltsarekin. Berriz janzteko edukiontzi bat astinduz, ketchup nahiko lodiak zabaldu zen.

Mugitu osagaiak prestatu dira, ez da oso likidoa, baina ez masa lodi bat. hozte-ganbera bidaliko du eta bertan ospatu hainbat orduz.

Hozte ondoren, saltsa bereziak Ontzi tamaina txiki bat sartu da isurtzen.

hala nola, janzteko bat da jai taula aplikatuko bada, edo, adibidez, afari erromantiko bat, sesamo haziak apaindu behar da. Bide batez, ale hauek izango saltsa azalean jarri daiteke pertsonaia bat "yin-yang" forma du.

zaporea aberatsa Japoniako janzteko gehiago lurrintsu bat lortzeko, ketchup ondoren gomendatzen da, bat edo gehiago jarraian osagaien gehitzeko: jengibrea, baratxuri hauts, ale, lurrean, fresatuak kanela, intxaur muskatua. Gehitu schepotochku txiki bat produktu horiek, nabarmen egingo duzu gustu eta zaporea saltsa aldatu hobeto.