Nola egin oilasko xerra goxoa lurrazal kurruskari kurruskaria egiteko

Oilasko baten arraultza prestatzea oso erraza da baina oso erabilgarria da. Azken finean, haragia, pasta oreganatua frijitua, harrigarriro mamitsua eta zaporetsua bihurtzen da, espeziak usainik gordetzeko. Oilaskoa modu askotan egosi daiteke, eta horietatik errazena irina, ura, arrautzak eta espeziak nahasten ditu. Baina errezeta gehiago ere badira, esnea, krema garratza, maionesa eta bestelako osagaiak gehituta.

Ondoren arrautza oilaskoarekin, errezeta, argazkiarekin eta sukaldaritzazko ñabardura batzuk ematen dira, normalean, landare-olio frijitu ohi da erdi egosita, eta gero labean labean hainbat saltsarekin. Jakina, haragia frijitu daiteke, arrautza eta frijituarekin estali, baina gero plater gehiago gantz eta kaltegarri bihurtuko da.

Oilasko txuletak

Bera prestatzeko, bularra hartu behar da, 2-3 arrautza, gatza, espeziak, 2 koilarakada maionesa, 4 koilarakada irina, diapositiba eta landare olioa frijitzeko gabe. Lehenik eta behin, haragia moztu eta pixka bat bota behar duzu. Ondoren, gatza eta espeziak bi aldeetatik botata. Oiloaren arrautzak honela prestatzen dira: arrautzak maionesarekin irabiatuak dira, gatza, irina birrindua isurtzen da eta arrautzez osatua.

Txuletak arrautzeztatu eta frijitu olio beroarekin bi aldeetan. Osaera kurruskaria lortzeko, oregan sartu ondoren, haragia ogietan eraman dezakezu.

Tipula eta tipula oilaskoa

Plater xarmangarri eta goxoa xaboi edo eskuan dagoen beste hegazti batzuetatik prest daiteke. Bereziki chlara oilaskoa egiteko, belar txikituta gehituta, baita tipula saltsa ere, banan-banan zerbitzatzen edo prestatutako piezak bota ere.

Oilasko kilo erdi bat gramo esne eta irina, gatz pixka bat, piperbeltza eta beste espeziak, baita berde sorta bat hartu beharko lukete. 600 g tipula, azukre koilarakada bat eta 2 sagar sagardo ozpinarekin koilarakada, landare olioa.

Oilasko Claret prestatzen da arrautzak nahastuz esnea, piperbeltza eta irina gehituta. Ondoren, berde pounded horiek isurtzen dira eta nahastu. Tipulak garbitu egiten dira, erdi eraztunetan moztu eta zartaginean frijitzen dira. Ia prest dagoenean, gatza gehitu daiteke, azukrea gehitu, beroa murriztu eta apur bat gehiago egosten. Masa marmelada bezalakoa denean, ozpina isurtzen da, sua piztu eta kendu egiten da. Tipula karamelatuak, hala nola haragiaren edozein aditibo gisa erabil daiteke. Zerbitzatu ezazu bereizita. Bukatutako plateraren gainean jar dezakezu.

Oilasko piezak, saltsa goxoa eta espeziak botata, arrautzeztatu eta olioz frijituta alde guztietatik egosi arte. Barazki osagarriarekin edo patata purearekin zerbitzatu dezakezu. Pikanterako plater honek etxeko eta gonbidatuei gustu bikainak eta delikatuak eskainiko dizkie.

Buztin leuna prestatzea

Haragia arinagoa eta leuna izan dadin, gomendatzen da garagardoa orea gehitzea. Baina beste modu bat da, aire-abiarazle bat nola prestatu. Harengana, erdi esne edalontzi bat hartu, 2 arrautza, gatza eta 4 koilarakada irina. Yolpak apurtu esnea eta irina gehitu. Eta proteinak, lurrean egon ondoren, aparra egonkorraren egoerara eramaten dira, bi masek astiro konbinatuta.