Koreako plater nazionala: kimchi (txokolatea): sukaldaritza errezeta, argazkia

Koreako sukaldaritzak ospea zabaldu du Errusian. Herrialde honetako plater nazionalak zorrotz eta minak dira, gosea zirraragarria. Koreako sukaldariek guretzako ohiko produktuak erabiltzen dituzte, espeziak erretzeko eta erretzeko espeziak osatuz. Janari aberastasun honek aroma ezohiko eta atsegina ematen dio platerei.

Koreako sukaldaritzan gogoko dituzun eta gogoetatsuenetako bat kimchi edo chimcha da, gaur egungo artikuluaz ikasiko duzun errezeta. Saiatu behin, janari honen zalea izango zara betiko. Izan ere, Peking azenarioak edo piperrak saltsa dauka , herri uzbekarreko jendea ere bada. Errusian, Peking-en ordez, ohiko zuriz jantzi ohi ohi dute. Horren zaporea ia ez da aldatzen.

Kimchi aza-tik: lehenengo errezeta

Oso erraza da chimcha nazionala prestatzea etxean. Errezeta honako osagaiak agertzen dira:

- Aza buru,

- Baratxuri buru osoa,

- soja-saltsa (ehun gramo),

- Chili piper gorri eta berdeen gainean.

- Beheko paprika (30 gramo),

- Tipula (hiru buru),

-% 9 ozpin (hiru koilarak),

- Jengibre birrindua (bi koilarak),

- Lau koilarakada gatza bi litro ur bitarteko.

Sukaldaritza prozesua

Garbiak garbitzen ditugu, bi zatietan moztu eta gazta kazola batean jarri. Goitik, karga astuna instalatu dugu, aza era guztiz ur azpian. Utzi bost egunetan giro-tenperaturan.

Garai bateko egunetik goizeko espeziak eta barazkiak lehortzen ditugun irabiagailuan, 24 orduz prestatu gaitu. Aza garbitu behar da ur azpian. Eskularruak jarri eta hosto bakoitza zorrozki nahasketa zorrotzez estalita dago. Ur pixka bat gatz pixka batekin bete eta egun bat utzi. Biharamunean, esterilizatutako edukiontziak landare baratxuria zabaltzen du. Hemen pikantea aza da.

Goiko deskribatutako Chimcha errezetak ez du gustu zapore zoragarria bakarrik, baina baita propietate baliagarriak ere. Koreako sukaldaritzako adituek diotenez, platerak txikitutako koipeak apurtzen laguntzen du, piperminaren presentzia dela eta. Horrez gain, bertan jasotako substantziak hesteetako hodietako normalizazioa eta erradikal askeen aurkako borrokan laguntzen dute.

Korean snack chimcha: bigarren errezeta

Osagaiak: Peking aza, piperbeltz bulgariera, baratxuriaren burua, chili piperra, cilantroa, piper beltza eta dastatzeko gatza.

Ebaki saltsan barazki bat moztu behar da, ur litro bat eta bi gatz koilarakada dituena. Marinada egosi behar da eta bota aza - hiru egunez utzi prentsa azpian. Denbora kopuru zehaztu ostean, barazkiaren gatza garbitu egingo dugu.

Adzhika prestatzen dugu: osagai guztiak ehotzen ditugu irabiagailuan edo haragian. Gomazko eskularruak jantzita, prestatu prestatutako hostoak arreta handiz eta hozkailuan jarri. Taulan zerbitzatu ondoren, aneta eta cilantro dekoratu. Osagarri ongi kimikoren osagarriekin (chimcha).

Errezeta III - haragi txerriarekin

Chimcha prestatua egongo da, hirurehun gramo inguru, txerri gantzaz - 400 g baino gutxiago, tipula - buruak, piper beltza eta gatza.

Pasa tipula oliba olioan. Ondoren, fin-fin txikituta haragi gehitu dugu. Ondo margotua dagoenean, aza koloreko pieza txikiak jarriko ditugu, denboraldian espeziak, estalkiarekin eta 15 minutuz egosi. Gorgeous plater hau aproposa da arroz egosi gabeko unprocessed.

Orain badakizue zein den chimcha. Errezeta oso erraza da. Horrez gain, aza honek osasuna indartu eta indarra ematen laguntzen du, eta ezaugarri horiek ezin dira plater guztietan harro daude. Gozatu zaporea eta bizitasuna kobratuko zaizu.