Behi gibel frijituaren errezeta sinplea, baita onurak, aukerak, trikimailuak ere

Gibela produktu berezia da. Horren erabilera ez da zalantzan jartzen, behi gibelaren errezeta besterik ez duzu: delikatua, atsegina, atsegina, ez gogorra eta mingarria, denek ezin dute. Aminoazido espezifikoen presentzia dela-eta, bertan bakarrik jasota dauden bitaminak, mineralen masa eta saturazio erabilgarria, produktuaren pieza txikiak substantzia baliagarri askotan eguneroko tasa eskaintzen du. F eta B bitaminak dira, burdina, azido folikoa, kaltzioa, triptofanoa, metionina eta beste asko. Salbuespenezko digestibilitate eta substantzia kontzentrazioagatik, gibela sarritan gomendatzen da haurren elikaduran, haurdun dauden emakumeetan, diabetikoetan. Alkoholismoa ere erabilgarria da produktu askotan, substantziak ez dira digeritzen. Gibela ere odolaren coagulazio egokia duen heparina dauka, behiaren gibela odol zelulen birsorkuntza sustatzen du, hemoglobina, immunitate gehikuntza orokorra. Oro har, gibelaren erabilera ezinbestekoa da, baina ez da ohiko erabilera guztiak, behiaren gibelaren ezaugarri bereizgarriak zapore mingotsa eta gustu zorrotzak direla eta. Hala ere, nahikoa da behar bezala prestatzeko, kontuan hartu zaporea eta testura produktua samurrarazten laguntzen duten trikimailuak kontuan hartuta, amariaren maila eman eta behi gibeleko errezeta ere jasotzea, esate baterako, ia ez galtzeko aukera.

Izan ere, behi-gibela prestatzeko hainbat aldakuntza daude: frijituak, osagai gisa, errea edo gisatua, goulash, Stroganovsky, fruta, gisatua, txuleta, chops, pate, entsaladak egosi, saltsa ugari eta marinatuak. Gibela samurtasunez eta argi aroma, krema garratza / krema / esnea, fruta zukuak edo fruta bera, ongailu pikantea, espeziak eta edertasunez apainduta dago. Jende askok gibela frijitu nahi du , baina askotan frijitu ondoren egosi ohi da, argizko plater leuna baino. Izan ere, behi gibel frijituaren errezeta erraza eta harrigarria da. Lehenik eta behin, merezi du gibelaren estalkia estutu eta zatitutako zatiak banatzen dituela, soda pixka batekin hautsez beteta eta ordubetez lagun izateko. Ondoren, garbitu ondo, ahal izanez gero, fluxua, korronte bizia baten azpian. Eta, zalantzarik gabe, lehortzea, fluidoaren zati bat dena hondatu egingo da. Gatza eta ongailuak hiru moduetan gehitu daitezke:

- gomendatzen da denboraldian, batez ere gatzarekin edo lehendik dauden piezekin frijitzeko edo amaieran. Behi gibeleko errezeta sinple honek ez du espeziak asko eskatzen: barraskilo txikiak, itsas gatza, espeziak bigun tanta bat. Gatzarekin oso posible da.

- lehortu ondoren, espeziak lehortzen hastean, gibeleko zertxobait arinagoa izango da, baina lurrintsuagoa,

- Ez gatza eta ez da denborarik izan, baratxuri ale xehatu batzuk edo zuritu / laranjazko azala olioarekin frijitzeko zartagin batean gehituz. Lortu behi-gibel goxoa, zaporeko zapore berezia eta zitrikoen oharrak edo baratxuri zapore bitxia.

Zuzenez frijitu behar dira gibeleko piezak, gehienez berotzen zartaginean. Olioa - edozein, olio nahasketa ona. Nahikoa azkar frijitzeko, bost minutu baino gehiago ezingo dituzu xerra bakoitzeko. Lehenik eta behin, ordea, frijitzeko aurretik ez da aldez aurretik (hori garrantzitsua) piezak irinarekin nahastuta egongo dira, ahal izanez gero, arroza, baina bertako garia egokia ere bada. Egia esan guztia - behi gibeleko frijituen errezetak iradokitzen ditu trikimailuak: gibel garbia, soda prozesatuarekin, hozten aurrez prestatutakoa, likidoa bota, frijitu baino lehen, frijitu azkar, gatza amaieran edo ez gatza.

Arazoak nahiko apur bat dira, eta oso gozoak, oso samurrak, mamitsuak eta goxoak diren behi gibelak prest daude. Aroma delikatu naturala, ez mingotsa eta zurruntasuna, urtzen diren piezak eta kurruskaria eta ia papirozko lurrazala nabarmentzen dira.