Jatorrizko errezetak: "bombochki" -pirozhki

Gogoan izan etxearen inguruko esaera ezaguna, hau da, gorria, hau da, Tartas eder eta ederra da? Beraz, gaur egun, errezeta horiei buruz hitz egingo dugu, plater zure taula "benetako" bonba izango da!

Pie pie gatazka

Tartasak ia guztia maite du. Relleno batekin. Labean eta frijituak. Aleak ere askatzen dira. Beti izan dira koroa plater bat mahai jai eta ohizko batean. Ba al dakizu zer "bonbak" itxura hartzen duten? Zergatik deitzen dira? Horrelako tarteak txikiak, biribilak eta zoragarriak dira!

Tomateak bonbak

Elikagai honen errezeta errazena da, eta, aldi berean, era askotara prestatu ditzakezu. Tomate beteak betegarri gisa erabiltzen dira . Prestatutako "bombochki" -pirozhki, hala nola: lehen orea kneaded da. Edozer egokia - legamia, normala edo puff. Beno, adibidez: 3 irina, gatz pixka bat, arrautza, ¾ uretan. Orea aldapatsua da, elastikoa, eskuak itsatsirik ez izatea. Koherentzia eta propietateen arabera, hau da, etxetik egindako fideoak prestatuta . Beharrezkoa izanez gero, irina bota. Baloia sartu eta utzi stand bat eskuoihal batekin estali. Egin "bonbak" -pirozhki-ren beteta. Ebaki tomate txikiak erdi, astiro-astiro peduncle bat zizelkatzen. Kendu seredinak koilaratxo batekin. Beteak honako hau da: lehenik eta behin, haragia, haragiaren errota baten bidez pasatu da, arrautza, gatza, tipula txigortuarekin nahastuta, piperra (frijitu edo egosi ere egin dezakezu); Bigarrenik, gramo 200 brynzako masa homogeneo batean nahastu egiten da, baratxuri xehatua (3 hortzak), piperra, aneta xehatuta eta perrexila nahasiz. Bide batez, gehitu berdeak haragiari. Tomateetan arrautza jarri dugu. Orain, orea atseden hartu denean, moztu pieza bat eta zabaldu geruza zabal batean. Lodiera txikia izan behar da, 1-1,5 mm. Plater txiki bat hartu eta katiluak moztu egiten ditugu, "bonbak" egiteko. Mugetik orea erdian, jarri tomate betea, gainetik bigarren zirkulua.

Ertzak ondo lubrikatutako arrautza arrautza eta arretaz babestuta daude. Pot batean edo zartagin batean olio asko bota, berotu eta frijitu gatz pixka bat prestatu arte. Zerbitzatu aurretik, paperezko eskuoihal bat ezarri behar da gehiegizko gantza kentzeko. Hona hemen beteak "bombs" beteak dituzten pastelak: aktibatuta gaude: kurruskaria, mamitsuena eta atsegina!

Sagarrondoaren erasoa "bonbak"

Sagarrondoak sukaldaritzako arte klasiko dira, eta beti izango da garrantzitsuak. Bereziki nahasketa modernoekin konbinatzen badituzu, saltsak eta bestelako osagarri gozoak izango dituzu. Ogia legamia prestatzen da, proportzio hauetakoren batean: 1 kg-ko gari-irina azukre freskoa esne freskoa eskatzen du - 2 kopa eta erdi, legamia - 30 gramo (freskoa), gurina edo margarina okela (150-200 gramo), gatza dastatzeko , Arrautzak - 2 pcs, Sugar - 3-4 koilarakada edo gehiago (nahi duzun bezala).

Nahastu irina zati batekin, dezagun brew, ondo berriro nahastu eta berriro berotu. Ez ahaztu bainila! Ogi "bombochki" prestatutako orea (gozogintza labean dagoen errezeta nahiago baduzu, frijitu ere egin dezakezu) ere bota eta moztu. Pastel txikitan moztu ditzakezu, eskuak luzatu. Erdian sagar betegarria (sagarrak, diced, azukrea eta kanela esnegaina) arautuko dira, bigarren pastela estali eta ondo estekatuta dauden ertzak. Amaitutako oilasko bukaerak, utzi stand 15 minutuz, eta gero untzi arrautza eta labean beroa labean egosi arte, urrezko marroia arte. Zerbitzatzen denean, pour karamelu saltsa mahai gainean .

Sukaldatu, azafatak maitea, goxoa eta atsegina!