Carmelo saltsa egosten haragi eta arrain plater

Jende gutxik ezagutzen Carmelo saltsa hori egokia ez bakarrik postreak, baina baita da haragiak. osagai nagusia zaporea azpimarratzen zuen, espezien zorrotz kontrastea, ezohiko ohar bat egiteko, luze-ezagunak errezeta.

Normalean, saltsa hau zehazki prestatu da plater batzuk egiteko. Baina egin dezakezu eta etorkizunerako gauza jakina da hozkailuan. haragi eta arrain plater gain, ondo dago barazkiak plantxan konbinatuta. Dezagun saiatu karamelu prestatzeko saltsa. Errezeta argazkiekin egingo honetan laguntzeko.

osagai

caramelization prozesua - Saltsa muinean. Normalean ohiko edo erabiltzen du azukre kanabera. dentsitatea eta zapore For, askotan fruta pure gehitu. Saltsa hau errezeta asko baratxuri edo pipermina dauka. Atal zaporea lortu daiteke jengibrea, asafetida, cardamom, intxaur muskatua lurrera erabiliz. Sarritan erabilitako zitrikoen - plater dastatu ematen dio.

Azukre Horren ordez, erabili eztia batzuetan. Baina kasu honetan, ziurtasunez ezinezkoa caramelize dela esaten dugu. Saltsa gutxiago trinko bat. Batzuek saiatu eztia berotzeko, baina berogailu tenperatura altuak, lehenik eta behin, nahi duzun efektua ez du funtzionatzen, eta, bestetik, plater osasun osagai kaltegarriak saturatzen. Produktu hori saltsa gehitzea posible da tenperatura 70 gradu arte bakarrik.

prestaketa-metodo

Ez dakizu Carmelo saltsa prestatzeko? Orduan ikasiko du: in burdinurtuzko zartagin beharrezkoa da azukre berotzeko, it vigorously egurrezko espatula eraginez, urtu hasten arte. : Prozesu hau hasi ondoren, oso azkar likidoa osagai gehitu behar duzu da soja saltsa, ardoa, txarrak, barazki edo fruta-zukua. Urtu gurina plater ehundura delikatua bat ematen. A karea zukua, pomeloa edo laranja sukaldaritza amaieran gehitu, beharrezkoa azidotasuna egingo.

belar freskoak erabiliz asmoa baduzu, gehitu zuzenean saltsa ezin. She razmoknet zaporea galtzen, alferrikako clots egitura eder hausten sortu. Komenigarria da hura bota plater prest saltsa gainetik.

aplikazio-eremuan

Gehienetan, haragi eta hegazti plater erabilitako karamelu saltsarekin. It zerbitzatzen da eta arrain labean. Great da perretxikoak, frijituak pieza edo saskiak beteak formularioa labean egosi arte. Prest saltsa ez du gehiago bero tratamendua behar, gainera, askotan bakarrik mintzen zion. Beraz, janzteko edo bazkari goxoak sukaldaritza amaieran, edo zerbitzatzeko taula saucers berezietan.

Carmelo saltsa egosten ikasteko, luze argudiatu ahal izango duzu. Baina iritzi aniztasuna, besteak beste, errezeta berriak oinarri bihurtzen da. Honegatik edonork hau jaso dezake eta horrelako zerbait egosten.

Carmelo saltsarekin Haragia

Bikain txerriki errea, txahal, arkume den saltsa. Eta erabili animalien haragia prestatzeko: Moose, hartza, oreinak. Prestatu karamelu saltsarekin haragia honako errezeta honetan.

kiloko haragi zatia sagar, madari gramoko 400 inguru, eta nahasketak horien, azukre koilarakada erdia, 0,5 koilaratxo eztia, 70 soja saltsa, espezie, eta gurina pieza txiki baten g hartzen prestatzea.

zartagin batean, ahal izanez burdinurtuzko, azukrea, askoz bero behar, hura ilundu arte. Ondoren, gehitu olioa eta soja saltsa. Nahasketa irakiten loditu ondoren eta beharrezkoa da ebaki fruta xerra mehe jaistea. Bide batez, sagarrak eta udareak batera, erabili ahal izango mango, anana, papaia. Noiz frijituak dira, bota saltsa guztietan beste edukiontzi batera sartu eta utzi pixka bat hozten da. Labean 5 minutu saltsa kopuru txiki bat bota arte egosi eta labean itzultzeko dagoen haragia. Une honetan, saltsa emeki gehitu eztia. arabera gatz apur bat zaporea lor daiteke. Espeziak eta baratxuri ere amaieran gehitu da. Noiz haragia dopechet, xerrak mehe moztu eta saltsa bota liberally. mahaira berde freskoa, sasoiko edo barazkiak bila, etxean egindako ogia lagunduta.

Caramel oilasko saltsan

Bereziki maite txoria eta zorrotz-gozoa saltsa Txinako konbinazioa. Beren sukaldaritza nazionalak ere hainbat plater bat oinarritutako osagai kontrastatuta esteka.

gozoa, minak, gazia, garratza: plater bikaina gurekin izan zen Txina gehienak bezala, Carmelo saltsarekin oilasko hainbat zapore konbinatzen ditu. Efektu hori zitrikoen zukuak, eztia, soja saltsarekin baratxuri konbinatuz lortzen da. Primeran jengibrea fin eta txori berde zaporea zorrotz batekin batera.

oilasko Prestatu aurretik, komeni da hura pickle izateko. Ondoren amaitutako plater mamitsuena eta samurra, adierazkorra izango da. Ondoren, erabili ahal izango da urtutako karamelu marinade. oilasko (hegoak, hankak, izterrak, xerra, edo hainbat zatitan nahasketa bat) kilo bat prestatzea soja saltsa 50 gramo azukre koilarakada bat, limoi erdi baten zukua, 50 ardo zuria gramo, jengibrea pieza bat, prunes pieza batzuk behar izango.

prestaketa printzipio klasikoa antzekoa da. zartagin batean behar caramelized azukrea, diluitzeko likido eta irakiten batera. ongailuak gehitu ondoren egon erreta oilasko haragi jar daiteke. Ezohiko azentu egon gerezi freskoa errezeta bat gehituz egin daiteke, pitted. txarrak Hau ez bakarrik piquant azidotasuna, baina baita zoragarria errubi kolore bat gehituko da. Eta zatituta aranak, esperimentuak arrakasta horrek ezin hobeto caramelized lizitazio haragi oilaskoa formularioa.

ezartzen dituen

Saltsa elikatzen da, nahiz elkarrekin plater batera nahi den mahai bat eta saucers jarri koilara txiki batekin sakona kirten luze bat. Bisitariak ezin bere diskrezioa, gehitu saltsa zuzenean plaka batean. Gehien ikusgarria itxura saucers gardena da, kontuan ahalbidetuz anbarra kolore eta egitura jakin bat.