Zergatik sukalde-eraztun bat behar dut sukaldean?

Sukaldari ona, plater desberdinetako errezetaz gain, egosi daitezkeen tresnekin ondo ezagutu behar dira. Beno, labana eta koilara bezalako mahai-tresnak argi dago. Baina zein helburuetarako sukaldaritzako eraztun bat behar duzu? Honekin xehetasun gehiago ulertu behar dituzu.

Ekipamendu osagarria

Elikagaiak janari prestatzeko, produktuak eta oinarrizko tresnak gain, lanak egiteko tresnak behar dira. Horietako bat sukaldaritzako eraztuna da. Zer da, eta zein kasutan erabiltzen da gailu hau? Galdera horiek erantzun baino lehen, beharrezkoa da ekipamendu ez-arrunt hau deskribatzea. Kanpora, eraztun sukaldaritza kanalizatua mozten da.

Normalean altzairu herdoilgaitzezkoa da. Hau ulergarria da kontuan hartu baduzu tresna hori harremanetan jartzen dela. Azken finean, erabilitako sukaldeko tresnak ingurune oldarkor ezberdinekin harremanetan jartzen du. Hori dela eta, normalean, aleazio bat da, ahalik eta inongo kontakturik egin ezean. Sukaldeko eraztuna eskuineko zilindroa da, ekintza zehatzak egin ahal izateko:

• Ebaki pieza;
• Bake produktuak;
• Egin platerak.

Horrelako eraztunen laguntzaz, ez da hain zaila eragiketa hori egiteko.

Zirkulazio arauak

Modu errazena sukaldeko eraztuna labana berezi gisa erabiltzea da. Bide batez, horregatik, jendeak gailu hau deitzen dio "mozteko", hau da, "ebakitzailea" esan nahi du. Horrela, forma eta tamaina bereko blanks egin ditzakezu. Oso erosoa da, adibidez, oreetatik edozein plateren kasuan. Azafatak, dumplings edo vareniki prestatzeko, pasta lehortzen du lehenik eta, gero, zirkulu garbiak mozten ditu. Ez da hain interesgarria eraztunen erabilera beste bertsio bat. Batzuetan forma jakin bat emateko bitarteko gisa balio dute. Ohiko nahaskia arrautzak ez da frijitu zartaginean eta neat gehiago biltzea, labean daitekeena eta metalezko eskema bat mugatuz. Hemen edertasuna fantasia da. Horretarako, gailu horiek beste forma geometriko bat (zirkulua, triangelua, diamantea) egiten dute. Plater ezohiko hori ez da inoiz oharkabean pasatuko. Dagoeneko bere itxura umorea altxatuko du, eta gosea handitzeko.

Ikusgarria performance

Sarritan saltzen da entsaladetarako sukaldaritzako eraztunak aurkitzeko. Taula-ezarpen berezi bat egiteko beharrezkoak diren kasuetan erabiltzen dira.

Izan ere, ez da ezer konplexua. Masterrak ekintza sekuentzia bat bakarrik jarraitu behar du:

1. Lehenik eta behin prestatu plater izango den tokian plaka instalatu behar duzu.
2. Ondoren, erabili mahai koilara erregular bat, hautatutako produktuaren bidez betetzeko. Paketatze prozesuan, etengabe estutu behar da.
3. Ondoren, eraztun bera kentzea besterik ez da izaten. Kontuz egin ezazu, beraz, egitura ez da erori.

Sarritan aukera hau erabiltzen da entsaladak ordenatzeko. Produktuak, bata bestearen atzetik, lauak ezartzen dira, lerroak zorrotz mantenduz. Nahi izanez gero, zilindro horietako batzuk plaka batean instalatu daitezke. Oso apaintzeko erraza da, erraz zerbitzatzeko prozesua errazten duena. Eta hala nahi baduzu, entsalada ez ezik, alboko plater bat ere ezar dezakezu. Plater horren plazer estetikoa bermatuko da.

Erosotasuna lanean

Batzuetan prentsa batekin sukaldaritzako eraztunak aurki ditzakezu. Gehikuntza hori ez da inoiz azalekoa izango. Zer da gailu hau?

Dagoeneko bere izenarekin argi dago bi zati dituena: forma jakin baten metodo bat eta helduleku bat duen diskoa, zeinaren diametroa eraztunaren barne-diametroa den berdina den. Esate baterako beharrezkoa da janariari eskuak ukitzea eta gailua ahalik eta gehiena kendu beharrik gabe. Oraindik ez dakigu nork asmatu zuen gailu hau. Beharbada, profesional askotako profesionalen esperientziaz baliatu zen. Mistressesek sukaldean hainbat eraztun izan ditzake. Merkataritza sarean, normalean, multzo moduan saldu ohi dira. Formulario honen platerak eskaera beti izango du. Bere sinpletasuna eta grazia aldi berean berregiten ditu. Ez da zure garunak apurka apurka behar, zerbait berria pentsatzen. Hau da zehazki zer behar duzun, etxekoandrea eta esperientziadun profesional bat.

Hasiera Blanks

Baina beti ez dira beharrezkoak diren gailuak eskura. Haiek ez dituztenek ezin dute apurtu. Azken finean, ez da oso zaila zure sukaldeko eraztun bat egitea zure eskuekin. Honek materiala eta denbora librea behar ditu.

Horrelako gailu bat xafla pieza edo ohiko paper lodi arruntetik eraiki daiteke. Arazoa erabilitako sestra tamaina zuzena izango da. Egoera horretan, hobe da presarik ez egitea, baina dena poliki eta oso zehaztasunez egitea da. Edozein mugimendu ausartak ezer ez du ekartzen, eta produktu ikusgarriak plater ikusgarria bihurtuko du. Baina ameslari emankorrek beti posizio ezberdinetatik irten ohi dute bidea. Lata arrunt hau egokitzeko probatu ahal izango dute. Aurretik, behealdea kendu eta xehetasun guztiak ondo garbitu behar ditu. Hartu, adibidez, berde iltzetan kontserba-ontzia. Erabili ondoren, horietako askok, besterik gabe, bota egiten dute, eta ez dute beharra ere asmatzen.