Nola patata goxoa frijitu?

Nork ez du gustuko patatak? Bere zapore handiko ezaugarriak eta gorputzaren saturatzea nahikoa bitaminak eta mikroelementuak direla uste da. Plater askotan sartuta, mahai gainean ezinbesteko produktua bihurtu da. Borscht, zopak, entsaladak eta pintxoak ezin dira imajinatu produktu harrigarri hau gabe. Patatak ia mundu osoan erabiltzen dira, gutxi gorabehera hazten diren lekuetan izan ezik edo ez du hazten. Esate baterako, Asiako herrialdeek arroza eta hainbat plater jaten dituzte, italiarrek ezin dute pasta eta pizza gabe bizi. Baina patatak behar bezala hartu eta prestatzen badituzu, orduan konfiantzaz esan dezakezun janariari axolagabeki ez diela esango. Gainera, patata goxoak frijitzeko nola ikasten ez da zaila!

Platerik azkarrena eta azkarrena patata frijitua da . Delicious, oso, oso goxoa, gourmets handienak ere dastatuko ditu. Eta baldin eta norbaitek konfiantzarik egiten ez badu txipak gustatzen ez badizkiete, orduan ondorio bakarra atera daiteke: ez daki patatak nola prestatu. Garbitu, moztu eta zartaginean bota - sukaldaritzako maisu bat sortzeko behar duzun ekintza guztiak ez bihurtzen ditu. Oso garrantzitsua da patatak erretzea izango duen produktua aukeratzeko. Ekilore olioa, findu edo ez, edonork gustatzen zaion bezala, gurina edo gantzaz egina dago. Entsalada oso patata frijituak gozoak dira eta jende gehienak nahiago du.

Orain, patata goxoa frijitu gantz bezala ikasiko duzu. Horretarako, lehenbailehen koipe txikiak moztu behar dituzu eta, ondoren, zartagin batean sutan jarri behar duzu, gantz hori berotu arte. Horrela, gure patatak errea izango da. Bitartean, garbitu, garbitu eta moztu zirkuluetan, erdi eraztunetan edo lastoetan moztu behar duzu, piezak ez diren lodiak edo meheak. Beraz, gantza eskuineko zenbatekoa gantzetik ateratzen denean, moztu patatak jarri behar dira zartaginean sartu, pixka bat hautseztatu eta bero moderatua erretzen utzi. Minutu batzuk igaro ondoren, patata espatula batekin nahastu eta beste aldean frijitu. Minutu batzuk igaro ondoren, estali tapa batekin estali eta "puff" mota bat eman, kendu estalkia, saiatu gatza eta utzi prest dagoen arte.

Minutu batzuk igaro ondoren, patata frijituak zerbitzatzeko prest daude eta harro sentitzen zara patata goxoa frijitzeko. Plater hau prestatzeko teknologiarik sinpleena eta oinarrizkoa da, eta osasungarriagoa izan dadin, espeziak eta osagaiak gehitu behar dituzu. Adibidez, tipula erdi eraztunetan moztuta, patata gehituta dagoenean guztiz egosita dagoenean, tipula urre kolorearekin eginda dago, jainkozko zaporea eta plater hau zapore berezia ematen du. Gainera, perretxiko patatak ez du inor axolagabe uzten. Horretarako, prestatutako perretxikoak prestatu behar dituzu edo, freskoak badituzu, gehitu zartagina eta frijitu platerra prest dagoen arte. Patata zorrotz eta pikantearekin maitemindurik, piper edo fin-fin txikitutako baratxuriak jarri ditzakezu, hobe esanda frijitu eta tapa batekin estali dadin, apur bat lurrunduz.

Egia esan, nahi duzun guztia, tipula berdea edo aneta, gazta edo pepinoak, patatara erantsi ahal izango da, landare hau, besteekin alderatuta, janari desberdinekin bat datozen gaitasun harrigarriak dituelako. Beraz, inoiz ez baduzu plater hau prestatu aurretik, edota patata goxoa nola egin badakizu? Orain prozesu honek emozio onak bakarrik ekarriko ditu. Bon appetit!