Delicious shawarma: nola egin etxean?

Zapore goxoak jangelako mahaiaren zati garrantzitsu dira. Osagarri atseginak prestatzeko plater nagusiak ikasi ondoren, etxeko eta gonbidatuek janzteko aukera izango duzu. Arreta ezazu "Shawarma" izeneko mokadu oso interesgarria. Nola egin etxean plater gozo eta atsegina? Izan ere, errezeta erabilgarri dago bere familiari mesedez nahi duen edonorentzat.

Etxeko shawarma prestatzeko, ondoko osagaiak erosi behar dituzu:

• pita ogia;
• Oilasko edo xerrak (azken hau hobe da);
• Pepino freskoa;
• tomatea;
• maionesa;
• baratxuri;
• ketchup;
• Piperra eta gatza.

Produktu guztiak proportzio arbitrarioetan nahastu daitezke, beraz, azken emaitza zure gustura dago. Beraz, etxeko shawarma nola egin? Oso erraza da. Jarraitu jarraibide hauek.

Shaurmak sukaldaritza tradizionalaren adibide bikaina da, beraz, sukaldaritzan errezeta estua ez duzu aurkituko. Arau orokorrak bakarrik daude, baita aditu sukaldaritzako adituen aholkuak ere. Lehenik eta behin, moztu haragi zati txikitan. Frijitu landare-olio kopuru txikian. Haragia ez da lehortu behar, ondoren shawarma mamitsuena, delikatua eta goxoa izango duzu. Arreta espeziak egiteko. Leku asko izango dira kasu honetan. Nahi izanez gero, indioilar edo txerriki ere haragi erabil dezakezu. Betegarria bereziki mamitsua izan dadin, gehitu laranjazko zuku pare bat zartaginean.

Pepinoak zerrendatan moztu eta tomateak moztu. Kasu honetan, beste barazki batzuk erabil ditzakezu. Adibidez, letxuga fresko, azenarioak, piper gozoa, tipula, aza. Ondorioz, shawarma goxoa lortuko duzu . Nola egin plater bat gehiago minak? Erabili azenarioak koreeran. Entsalada bero honen zati txikiak shawarma pikantea eta zertxobait exotikoak egingo ditu.

Ondoren, prestatzeko azken fasea jarraitzen du. Bertan osagai guztiak biltzen dira. Zabaltzeko pita ogia zabaltzen da, zatiaren herena astiro-astiro maionesarekin zabaltzen da. Shawarma zorrotz bat lortzeko (pikantea nola egin dugun jakiteko), gehitu birrindua baratxuri goitik. Grater edo bihurritu berezi bat erabil dezakezu. Jarri ogia frijitu gainean. Ondoren, birrindutako barazkiak jarraitu (banatu geruzetan). Ondoren, berriro bete berriro maionesarekin. Baina ez overdo, bestela shaurma gantz gehiegi eta kaloria handia izango da. Horrez gain, gozogintza prozesuan zehar, pita ogia buelta daiteke, eta plater bere jatorriz pentsatutako forma galduko du. Itzulbiratu lavash bat oblong gutunazal baten moduan, labean labean 6 edo 7 minutu labean. Kontuz betegarria ez dela erori. Shawarma handia lortu duzu!

Nola egin vegan aperitibo bat? Plater honen bertsio hau ere badago. Haragiaren kontsumorako aurkariak izateko, aza arruntak erabili ardo ozpinarekin, azukre kopuru txikiarekin, sagar gazi-azukreen, lekadunekin eta tipula gorriekin. Era berean, egokia eta freskoa izango da aneta.