Macaroni en la Armada. Nola prestatu plater hau eta erraza

Edozeinek etxegile sobietarrak gau erdian ohetik ateratzen diren bitartean, esango dizu zer pasta itsasontzian dagoela, plater hau nola prestatu eta zenbat elikagai erosi behar duen. Orain ilarak luze eta gogotsu ahazten dira, eta plater hau pixkanaka ahaztea zen. Baina alferrik. Gogoratu eta prestatu.

Macaroni Navy-n, argazkiak, errezeta eta trikimailu txikiak

Gure herrialdeko Itsasadarraren pasta itxura duen historia XV. Mendean urrun dago, Tsar Peterrek bere leiho ospetsua Europa moztu zuenean. Leiho honen bidez pasta bota.

Plater hau fabrikatzeko beharrezko osagaiak denbora luzez gorde daitezkeela uste da. Orain, dastatzeko ohitura duten errezeta klasikoak ezagutzen ditugunek, haragia gehiegizko haragia mozten dute, eta ezinbestekoa da denbora luzean mandrinatutako haragia ezin dela gorde, ez bakarrik 17an, baina XX. Mendearen hasieran itsasontzietan, Itsasontzi galeradun hozkailuetan. Bai, "Indesites" eskasia izugarria izan zen, baina sukaldariak ez zuen errezeta gordinik erabili, gisatua edo behi gorria saihestuz. Eta macaroniaren apaleko bizitza ez da zalantzak sortzen.

Zigarroak eta irinak kantitate handietan garraiatzea zaila zen, eta ez da segurua, hezurrak moztu ondoren, zerealak itsasontzia hautsi besterik ez zuten egin, eta olatuaren ondoren irina ez zen ona. Gainera, irina lehertu egin daiteke sua irekitzen den gela poltsikoarekin estaltzen denean. Eta pasta lehorrak bereziki ez zuen ezer galtzen hezetzean, zailtasun handirik gabe lehortu ahal izateko. Horregatik, pasta galzorian egosi dute behi edo gisatua. Orduan, marinelek, itsasoraino idatzia eta egun zoragarriz beterik, plater hau agindu zien emazteei. Lehenbizi, lehenik, ez zekitela marinelaren pasta nola egin, baina etxeko arduradunek laguntza eskuratu zuten. Behi txerriaren ordez, forcemeat erabiltzen hasi ziren. Eta galdera guztiek erantzuten zuten flotarako plater berezia prestatzen ari zirela. Eta, beraz, ibilbideari ekin zioten izena "pasta itsasontzian". Nola prestatu, esango dizugu orain.

Dagoeneko esan dugun guztia, argi dago macaroni, haragia, ura, gurina, tipula eta espeziak behar ditugu. Beno, jakina, sukalde eta sukaldeko tresnak.

Lehenik eta behin, pasta prestatua. Ez da harritzekoa gure platera hain harro deitzen den "Macaroni in the Navy". Irina produktuak nola prestatu, saltzen diren paketeetan irakurri dezakezu. Esan dezagun ez dela komenigarria spaghetti eta ez kizkur belarriak, hodiak, espiralak eta beste arku batzuk erabiltzea, eta klasikoak - zulo bat zulo erdian.

Mincemeat guztiz ezer izan daiteke, agian arrainak izan ezik, eta, ondoren, inork ez du esperimentua oztopatuko. Haragia egosia edo gordinekoa izan daiteke. Gurina eta zartagin batean zartagin beroa jarri behar da, marroia marroia den arte, arreta handiz ziurtatu haragi xehatua ez dela buztin handitan biltzen. Banan-banan edo zartaginean berean, tipula frijitua. Ondoren, tipula xehatuta gatzatu eta dastatzeko piper egiten da, ur beroa edo salda apur bat bota eta bost edo hamar minutu inguru egosi. Plateraren haragizko osagaiarekin aritzen ginen bitartean, makarroiak iritsi ziren. Kolanderaino bota eta sukaldaritzaren zientzia zorrotz baina gogoangarri baten gomendioen arabera, ur hotza botako dugu. Ondoren, berriro jarri genuen bertako zartagin batean. Haragi xehatuarekin lotu eta ura edo salda pixka bat gehitu. Berro karratuko hostoak eta bost minutu gehiago jarri ditugu, ura xurgatu arte. Orain dena prest dago. Ondorengo plateran Navyko pasta da.

Nola prestatu, orain badakigu ondo, mahai gainean sartzen da soilik. Ez ezazu ahaztu laurel xafla kentzeko. Dagoeneko eman ditu bere substantzia baliotsu guztiak, eta ez dugu gehiago behar. Zerbitzatu plater hau ketchuparekin.