Italiako sukaldaritza platerak: Boloniako spaghetti eta pasta

Nahi al duzu haurrentzako eta senar-emazte bikainak plater italiar bikain batekin ? Ondoren, pasta prestatu afaria edo afaria egiteko. Bi errezeta interesgarri eta erraz eskaintzen ditugu.

Boloniako Macaroni

Ultramarinos multzoa (2 anaietan oinarrituta):

• 100 g behi gibel;
• Tipula bat;
• 200 g edozein pasta;
• Baratxuri ale
• 150 g-ko urdaiazpikoa;
• Azenarioak;
• 2 tbsp. Landare-olioa;
• 5 tbsp. l. Ardo beltza;
• 2 cups of meat broth;
• 1 tbsp. Gari irina;
• 1 tbsp. l. Tomate itsatsi;
• espeziak.

Nola pasta prestatzeko Bolonian:

1. Garbitu eta garbitu barazkiak. Tipulak, azenarioak eta baratxuriak dira diced. Txuleta gibela eta urdaiazpikoa - kubo ere egin ditzakezu. Jarri gibela zartagin batean eta frijitu olioan. Ondoren, gehitu baratxuri xehatua, tipula eta tomatea itsatsi. Olio pixka bat gehituko dugu. Frijitu 5 minutu. Azenarioak eta urdaiazpikoa zartaginean bidaltzen ditugu. Salda aurrez prestatutako eta egosi egosi. 10 minutuz egosten dugu. Gehitu txikitutako gibela.

2. Frijitzeko zartagin batean, irina gorde behar duzu, hoztu eta gero, diluitu salda kopuru txiki batekin (hoztu). Ardoa ere bota dugu hemen. Ondoko nahasketa zartaginean gehitu ohi da. 7 minutu egosten dugu.

3. Pasta egosten jarraitzen du. Normalean prozesu hau 10 minutu irauten du. Makarroiak banatzen ditugu bi plateretan. Goian estali goxoa. Berde txikiak apainduko ditugu. Beraz, Bolognesetako pasta prest dago kontsumitzeko. Jantzi polit bat!

Spaghetti Bolognesez perretxikoak

Osagaiak (4 atarietan oinarritua):

• 300 barazki salduraren ml;
• Baratxuria - 2 ale;
• 350 g champignon;
• Perrexil sorta;
• Bonbille ertain bat;
• 2 tbsp. Basilio (lehorrak);
• 400 tomate kontserbak;
• spaghetti;
• 2 tbsp. l. Tomate itsatsi;
• 4 tbsp. l. Landare olioak.

Bolognesean Spaghetti prestatzen da horrela:

1. Tipula eta baratxuriak zuritu. Arteitu eta panara bidali. Frijitu pixka bat, olioa erabiliz. Gehitu 2/3 perretxikoak. Ondo nahastu osagaiak. Berdetala txikitu eta zartagin batean bidali behar da. Frijitu barazkiak 10 minutuz.

2. Plater hori distiratsua eta lurrintsu bihurtu dela, beharrezkoa da tomate-itsaskia eta albahaka gehitzea. 2 minutu gehiago egosi dugu. Azkenean, belar txikiekin hautseztatu.

3. Kazola txiki batean, egosi spaghetti eta banatu plateretan. Goian estali goxoa.

Pasta egosten aholkuak

Azafatak bakoitzak bere plater guztiak nahi du goxoa appetizing izateko. Baina pasta, batzuetan erorketak daude. Egosita egoten dira, elkarrekin itsatsi eta plater bihurtzen dute txerriki. Arazoak saihesteko, zenbait arau jarraitu behar dituzu. Hona hemen horietako batzuk:

1. 100 g-ko gramo bakoitzeko, hartu 100 ml ur eta 10 gatz. Produktu 225 g nahikoa izango da bi zati.
2. Pasta bota ur gazi eta egosita. Gauza nagusia ez da haiek digeritzea. Bestela, porridge izango duzu.
3. Berehala jarri pasta bolumen osoa kazola batean. Behin bakarrik eten dugu sukaldaritza hasieran.
4. Espagetiak ur irakinetan murgiltzean, presio txiki bat jarri behar duzu haien gainean, uretara botatzen. Sukaldaritzan minutu gutxiren buruan, produktuaren behealdea leunagoa izango da. Horrek esan nahi du ontziaren behealdean erraz iritsiko dela.
5. Plateretan espagetiak finkatzea onena da tanga bereziekin. Plateraren gainean altxatzen ditugu masa nagusiaren zati bereizteko. Sekzio bat erabiliz, espagetiak "habiak" egin ditzakezu.
6. Sukaldaritza pasta tarte bat bada, orduan prestatzeko denbora 2 aldiz murriztu beharko litzateke.
7. Spaghetti saihesteko, likido batzuk utzi.

afterword

Orain badakizu nola egin espagetiak eta pasta Boloniakoan. Artikuluan deskribatutako arau guztiekin, plater goxoa eta usaintsua lortuko duzu, italiar jatetxeetan baino okerrago . Sukaldaritzako gaietan arrakasta nahi dugu!