Txerri saiheskia aromatikoa: errezeta, hautapen arauak, zerbitzatu

Guztiek plater lurrintsu bat dakar, jai eta mahai egunerokoentzat aproposa - txerri saiheskia. Errezeta ia edozein aukeratu daiteke, haragi horri esker gustu zorrotz eta koherentzi samurrak dituelako, beraz, nahiz eta esperientziarik gabeko jantzi batek egosten dezake. Gainera, saihetsek koloretsu itxura dute eta ez dute dekorazio berezirik behar: zati txikitan moztu edo labean sartzen dira, begiak erakartzen dituzte eta haragiaren hezurrak azkar hartu eta lurrintsu haragia dastatu nahi duzu!

Txerri-saiheskia nola aukeratu

Errezeta osagai egokien aukerarekin hasiko da. Ez erosi merkeak knuckles haragi geruza mehe, bakarrik borscht egokiak dira. Hobea da koipe gutxiko koipe bat hartzea, eta ondoren saiheskiak oso zaporetsua eta neurrizko koipetsua izango da. Era berean, espeziak eta ongailuak ere jokatzen dira, eta zure gustuaren arabera aukeratzen dira, platerak usain bat emateko eta txerriaren saiheskia azpimarratzeko . Eztia duen errezeta, agian, mundu osoan ezaguna da. Sukaldaritza klasikoa da. Eztia kristalizatzen gozogintza zehar, kolore anbarreko kurruskari kurruskaria osatuz. Zapore gozoa orekatzeko, baratxuriarekin, ajikaarekin, piperrarekin. Erabat konbinatzen saiheskiak eta prunes. Prozesatzeko metodoari dagokionez, lau oinarri nagusiak daude: labean labean, zartaginean frijituta, hozten, parrillan sukaldaritza.

Txerri saiheskiak. Jai egunean labean errezeta

Osagaiak: 1,5 kg txerri, saihetseko 2 tipula, 3 baratxuri ale, espezie gogokoenak eta gatza. Anbarra saltsa: 50-60 gramoko eztia, ur edalontzi bat, mostaza txiki bat.
Prestaketa:

1. Txerri zatiak txikituta.
2. Eztia nahastu mostaza eta ura arretaz.
3. Tiraderak zartagin batean dastatu, gatzatu saltsarekin, gehitu gatza, piperra eta jarri aurrez prestatutako labean.
4. Hartu ordu laurden bat, aldizka, lubrifikatu saltsa eta likido drainatzea.
5. Baratxuri eta tipula zuritu, garbitu eta ehotzeko irabiagailuan.
6. Ondorengo orea olio preheated batean frijitu behar da. Kendu saiheskiak saltsarekin eta labean berriz 2-4 minutuz.

Txerri txuleta Stew. Familia afarirako errezeta

Osagaiak: kiloko txerri zatiak, salda edalontzi bat, 2 sagar zuku, krema garratza edo krema lodi bat, 2 tipula buruak, gatza eta espeziak eta frijitzeko olioa.
Prestaketa:

1. Kuboak garbitu eta zati txikitan erortzen dira. Preheat the oil.
2. Jarri estekak. Frijitu alde bakoitzean minutu bat, kazola batean jarri.
3. Pour haragi salda, sute txiki bat jarri eta egosi tapa azpian egosi arte. 20 minutu igaro ondoren, gehitu tipula frijitua eta birrindua sagarrak, saiheskiak, gatza eta denboraldia.
4. Haragia biguna denean, gehitu krema. Kendu estalkia, gehitu gasa, likidoa lurrundu eta saltsa loditu.

Txerri saiheskiak. Piknikeko barbakoa errezeta

Urdaileko uretan, ozpin baltsamikoan, soja-saltsan, tipula-purean, piknik-marinelen marinelen saihetsean. Txuleta frijitu beroa beroetan zehar. Sukaldaritza denbora gutxi - 40 minutu. Belar freskoekin, tomate saltsarekin, barazkiekin eta etxeko azukreekin zerbitzatu.