Sauerkraut for gatzun: argazki baten errezeta

Sauerkraut - neguan menuan partaide iraunkor bat ia familia batean. Azpimarratzekoa da, landare honen hartzidura pasatu dela freskoa baino askoz ere erabilgarria da. Tradizionalki Kwasi aza bere zuku propioan. Hau da, salbu bere eta prozesua gatz, oro har, ez dute ezer behar - beste (azenarioak, CRANBERRIES, sagarrak, eta abar) zaporeko da. Hala ere, metodo hau oso nekeza eta luzea da. Gainera, upategian, eta horrek hirian apartamentu ez da aurkitu eskatutako du. Beraz etxekoandreak askok nahiago gatzun erabili sauerkraut da. Errezeta oso erraza izan daiteke, eta gaziak osagaiak sar daitezke, azken produktu bat zapore Ohar berriak emanez. Kasu gehienetan, aza jarrera dator azkarrago. sauerkraut du brine bat atal helburu sendagarriak (bada, jakina, ez du ozpina eduki) for edan daiteke. Eta garrantzitsuena: gatza landare-txiki, "hiri" zenbakiak izan daitezke.

errazena aukera

Aurreneko gatzun prestatu sauerkraut nahi baduzu, errezeta klasiko besteak baino gehiago egokitzen dira. Berarentzat, ura, gatza eta azukrea irakiten litro bakoitzeko - bi koilara. Aza Shinko gazitze tradizionala, birrinduta azenarioa nahastuta (ratio - diskrezioa sukaldariak at) eta topaketek gehiago jar bat edo ontzi batean trinko. Tankeak garbi eta lehor egon behar du, beraz, gainerako ura ez da brine hondatu sauerkraut. neguan errezeta gomendatzen halaber platerak sterilize, baina zaude Kwasi bada berehalako erabiltzeko, hau ezin da egin. Noiz gatzun hozten da, banku sartu da bota, beraz, ez zuela bi hatz iristeko goian. Lepoan gaza batekin estutu eta aza bero utziko hiru egunetan. Bitarte horretan bertan behin eta berriz, beheko geruza zulatzen behar dira, beraz, masa ez da gelditu aire eta hartzidura uniforme zen. Nahi heltzea gradua erdietsi zuen, ertzean txanoak plastikozko itxita daude eta freskura ere garbitu.

Fast aza

ez dagoela denbora ez itxaron da gertatzen da. Edo, besterik salinities nahi izan orain. Kasu horretan, asmatu gatzun desugerketa azkarra sukaldaritza aza, hura pickle hiru orduz ahalbidetuz. Atariko produktu estandarraren prestaketa: aza shred, azenarioak ezabatzen, barazkiak mistoa eta pixka bat gatz batzuk gehitu. Ondoren, in the "entsalada" gehitzen da baratxuri sagging, oinarrian dago ontzi bat eta trinkotu jartzen. brine prestatzen sauerkraut eta: egosi bi ur purua betaurrekoak da isurtzen landare olioa eta laurdena ozpina kopa bat kopa erdi, gehi azukrea (0,5 cups) eta diapositiba gatz lodia batekin koilara bat gehitu. Irakite egiten da beste bost minutuz, eta gero beroa marinade aza isurtzen, berehala jarri ondasunak. Hiru ordu geroago, dagoeneko jasan dezakegu taula. Edo edukiontzi trinkoa mugitzeko eta hozkailuan ezkutatzeko.

Brew aza

sauerkraut beste pickle interesgarria. Errezeta bitxi eta ez duten txikitu telefonoa burua, ohi bezala, eta 4-8 xerrak moztu dutenak, nola handi aza buru izan arren. irakiten ura, gatza ur litro bakoitzeko hiru koilarak, anise cumin (koilaratxo batean) gehitu tasa isurtzen da, eta konposizio isurtzen da aza irakiten. To, ez surfaced - karga arinagoa sakatzen. Heavy presio barazki eta epelak presio bat egin dezake. Noiz brine hoztu, depositua beltza zekale ogi-azal bat jarri da. Wander aza 3-4 egun berotasuna da. Ondoren ertzetan josia zuen, cranberries freskoa edo cranberry, tapa ondo itxita osagarri eta zaintza ezkutatuta.

Eztia aza

Zein izan ez brine sauerkraut aberasteko! Bertsio errazena ere eztia Errezeta azukrea marinade erle librean ordezko primitibo bat dakar. Hala ere, askoz interesgarri eta gozoagoa beste gomendio jarraitu. Gatzun bera uretatik prestatuta, gatza (koilara litroko) eta azukrea (kopuru bera bi koilarak). disolbatzen denean bota sua itzali da, eta marinade hozten da. azenarioa aza txikitu telefonoa eta nahastu. Solitsya barazki egingo kazola bat edo ontzi txiki eta plaka zati bat ere ez luke aluminio izango. Bere behean eta alde ezti naturala, eskuzabal, baina frills gabe lubrikatutako dira. Edukiontzi osatzen aza eta ale zipriztindutako pasak. hoztu gatzun isurtzen da, beraz, azpian aza erabat desagertu. Jarri gauzen eta plaka zati bat beroa gelditzen da 2-3 egunetan. Aldian behin, ezinbestekoa da kvass barazki ordu desberdinetan saiatzeko, gelan tenperaturaren arabera. Orduan, nahi duzun egoera horri, hotza da kendu.

korean

Korean errezetak etxeko sukaldariak asko iruditzen. Lehenik eta behin, hau ozpinetakoak hainbat aplikatzen. Ez dago Koreak eta beren sauerkraut den gatzuna dira. ozpina errezeta da askotan Ontzututa aipatzen, baina hori ez da oztopo bat saiatu beharko luke. azenarioak gain, aza baratxuri nahasten eta are 600 ur mililitro azukre koilara erdi, bat hartu For (bera hura gabe!) - gatza eta zortzi - sagar sagardo ozpina ehuneko 9. jangela ordezkatu ahal izango duzu, baina zaporea apur bat nahasia izango da. marinade en plakak kentzea ondoren nahi den Korean gozagarri gisa gehitu. Podostyvshim brine barazki nahasketa isurtzen da on uztarria dago, eta aza gau epel utzi.

georgian

Aza eder Scarlet maitasuna guztiontzat, nahiz eta horiek ez dira gehiegi gustuko formulario bila ere. Ez dago Georgian errezeta aukerak ugari daude. horietako bat da, eta bere "masters" hoberena gisa aitortu eskaintzen ditugu. eguneroko gauza nagusia - ez bakarrik gatzun for sauerkraut beets errezeta beste osagai dagokionez zorrotzak. Batetik, cobs txiki hautatzen dira. Zer handiagoak dira, handiagoa arriskua xerra hori gain erori egingo da, eta oso-osorik egon behar du. Bigarrenik, erremolatxa hartu zehazki erdia aza pisuaren arabera. Hirugarren, orri berdea da baliozko bakarra apioa - hiru aza kiloko bi habe handiak. Laugarren, baratxuri beharrezkoak (bi buruak gutxienez) eta piper beroa, hiru lekak. Eta, azkenik, gatzun isurtzen da erabat hoztu behera, beraz, beharrezkoa da aldez aurretik prestatu. Ura irakiten bi litro desegiteko hiru koilarakada gatz goian, itsas dezakezu. Aza moztu da ez da segmentu oso handiak, erremolatxa - xerra mehe, piperra - eraztunak, baratxuri ale - erdi luzetara. zabaldu geruza guztiak: aza - beets - apioa sprig batekin espeziak. Lehena eta azkena erremolatxa izan. Aforoa estalita dago eta ezker gutxienez hiru egunez atseden. Noiz gatzun gainezka egingo kolorea, saiatzen hasteko dezakezu. Bide batez, hala nola pickle zaporetsua guztia, gatzuna, beets eta baratxuri barne.

Frantziako

sukaldaritza erregeen aholkuei jarraituz gero, ez duzu sauerkraut pickle izateko. konbentzionalak errusiar bat antzeko zerbait errezeta, baina nahikoa arazoak izaten ari ozpinetakoak osagaiak exotikoak dira. Aza shred, gatza pounded eta edukiontzi bat jarri, pereslaivayas irudiak: kopurua aza - piperra, ilarrak, mahatsa, sagarra eta irasagarra, berriro aza, sagarrak, prunes eta piper xerrak berriro. sekuentzia end produktu arte ikusten da. Top itxita aza osoan hostoak, karga jartzen da. zukua txikia bada, eta ez du jokatu, hot gaiaren da ur gazia. Wander hiru aste izango dira, beraz, pazientzia hartuko du. Baina zaporea - Harrigarria!

sauerkraut for gatzun: Indian errezeta

minak Lovers egiten saiatu behar da. Hiru gatzun litro lau Himalaiako arrosa gatz koilarakada hartu azukre kopuru bera, hiru lavrushki, hiru txiki pod hot piper, turmeric, piper beltza eta garam masala koilara batekin (itsasoa hartu ahal izango duzu), (aurkitu ahal bada). lehor osagai guztiei barazki nahasketa bota, eta gero egosi isurtzen baina hoztu behera ura. Hartzidura 3-5 egun jarraituko du, baxera zenbatekoa arabera.