Neguan Sauerkraut. Errezeta zahar eta modernoak

Sauerkraut giza menu urte osoan zati izan behar du. Produktu honen erabilera digestio lana hobetzeko eraginkorra da, saturate gorputza C. bitamina Beraz, auto-errespetatuz etxekoandrea behin besterik hamaiketakoa hau prestatzeko euren etorkizunerako eskuez gai izan behar du. Eta nola burutu behar yourself ikasteko gogoa badaukazu, ongietorria gurekin harremanetan jartzeko. Artikulu honetan neguan (klasikoa eta errezeta berria) sauerkraut nola egin ikasteko aukera izango duzu. metodo horiek egindako pintxoak datoz zapore bikaina eta usain, eta garrantzitsuena, atsegina dira zure ahoan crackle. Eta hau kalitate prestatu mota honetako plater adierazle nagusia da.

neguan Sauerkraut (klasiko errezeta)

Produktu hauek dira beharrezko preform bat prestatzeko:

• aza erdialdean edo berandu barietate - 1 kg;
• azenarioak ertain tamaina - 2 piezak;
• hot piper - 1 pod;
• erramu hosto - 2 piezak;
• gozoa piper - 4-5 ilarrak;
• gatza - 1 koilara handiak;
• Dill (haziak).

Classic mokadu "Sauerkraut" (neguan). prestaketa prozesuaren deskribapena

Barazki goi hostoak garbi, moztu eta fin-fin txikitu. ondorioz preform pisatzen gatza zenbatekoa zehatz-mehatz zehazteko. Puntu hau oso garrantzitsua plater hau prestatzeko ere. Gazi produktuaren zapore mingotsa eta usain desatsegina izango dute. Gazi nahikoa aza molde batekin estali bihur daiteke eta azkar hondatzen. Aurrerago birrindu barazki zabaldu mahai baten gainazal garbi bat eta uniformeki gatza bota. Utzi aza oheratu eta gatz elikatzen ordu erdiz. Bien bitartean, garbitu azenarioak eta txikitu egiten lodia grater. haziak Free piper beroa eta eraztunak erdia moztu. aza barazkiak, gainean zabaldu mihilu haziak eta allspice. Garbitu eskuak nahasketa eta transferentzia piezaren esmalteak, zeramikazko edo beirazko ontzi bat, eta bertan solitsya izango da. Garrantzitsua da helburu horiek ezin da erabili platerak, eta hori erraz oxidatzen da, hots, aluminio eta kobrea ezagutzeko. barazki Gaza masa estali eta presioa aplikatuko. Kvass aza 3 tenperaturan egun. Ondorioz, hartzidura piezaren usain desatsegina etorriko da, eta bere azalera apar stand. Hau prozesu natural bat da. aparra, eta aldi honetan zehar gertatzen, kendu garbi egurrezko koilara. denean guztiz hartzitutako aza desagertu egingo da. Zapore polit bat lortuko zuen. Sauerkraut negurako gordetzen dira, horietatik errezeta irakurri sotoan edo hainbat hilabetez hozkailuan duzu. Fans savory zapore esaterako prestaketa gehitu daitezke, ez bakarrik azenarioak baina sagarrak, CRANBERRIES, piperra.

neguan prestaketa: sauerkraut eskabetxean

errezeta hori, badakizue, hamaiketakoa hori ona da, bertan egosi, apala bizitza luzea du. zauden Kwasi kantitate handiak eta aldi berean urte osoan dagoen aza bada, hau egosten zure oso egoki aukera dago. brine batean Barazki garratza gehiegi motela, eta, beraz, gehiago irauten.

Plater hau prestatzeko, hartu aza zuria 1: 8 eta azenarioak buruz ratioa. Barazki shinkuem eta kazola batean jarri. peppercorn eta erramu hosto gehitzea. defendatu ur purua (1 litro), lehentasunez ondo edo udaberritik, desegiteko gatza (100 g). Eta azukrea (150 g.). Gogoratu: ezin duzu marinade irakiten. Pour gatzun barazki masa hau, estali eta 4 egun stand. hau denbora Transfer preform poteak antzua sartu ondoren, tapa zakuporte eta cool leku batean denda.

neguan Sauerkraut, errezeta horietako badakigu, haragia, arrain plater aperitibo gisa erabil daiteke. Era berean, hala nola preform bat tartean for bete egin ahal izango da, egosten lehen platera, egin entsaladak.