Rabbit. Janari zaporetsua eta osasuntsua duen errezeta

Aurretik, untxi haragia jaten zen jaki bat zen, eta oso zaila zen hori lortzea, beraz, sukaldaritzan ez zegoen hainbeste errezeta. Orain untxi karkasak ia harategietan saltzen dira egunero, eta errezeta prestatzen egunero egunero gero eta gehiago bihurtzen dira. Haragia dieta eta ingurumenarekiko errespetuz jotzen da. Hainbeste adituek gaztetxoei eman eta dietetan erabiltzea gomendatzen dute txerriki eta behi gantzaren ordez.

Untxi zaporetsua eta mamitsua lortzeko, geroago ikasiko duzu errezeta, nahikoa da karkasa aukeratzeko eta egosten, argibideak jarraituz egiten dena. Garrantzitsuena ez da untxi haragia nahastu nahasketa frijituarekin, sukaldaritza baino ordu batzuk lehenago busti behar baita. Oso goxoa untxi bihurritua, labean (sukaldaritza errusiar errezeta) bere zukuan. Patata eta txuletak, erroiluak eta txuleta, kazola eta gisatua ere egin ditzakezu. Untxi, gaur egun deskribatuko dugun errezeta, garagardoan bustitakoa da, gustu pikantea emanez. Brewerren legamia alergia izanez gero , mahai ardoa erabil dezakezu. Oro har, untxi bat, alkohola (ardoa edo koñaka) desagertzeko erabiltzen ohi da, baita fruta exotikoak (mangoak, anana), espeziak zaporekoak (ipuruak eta jengibrea) eta intxaurrak birrindu (sarritan intxaurrak). Saltsa edozein egosten dezakezu, haragi zuri samurrak tomateekin konbinatu eta krema garratza eta mostaza.

Dibertigarria den izena plater hau alkohol-osagaiarengandik esker lortzen da. Horregatik, "Untxi untxia" ( sukaldaritza errusiarraren errezeta ) oso originala da, baina alkoholaren zaporea bera ere ez da sentitu. Beraz, hasteko.

"Drunk rabbit" sukaldaritza errusiar errezeta da. osagaiak:

- Karta edo untxi gazte osoa.

Argi argia garagardoa;

- Bi azenario ertainak;

- hiru bonbillak;

- entsalada zuriaren hainbat hosto;

- perrexil buna;

- Gatz handi, lurrean piper eta kanela gaztea;

- frijitzeko landare-olio freskoa.

"Drunk rabbit" sukaldaritza errusiar errezeta da. Prestaketa:

1. Eltzeko untxi zatiak sartu, hezurrak kentzeko gomendatzen da. Ezin baduzu egin, gogoratu hezurrak haragia jada prestatzen dela, beraz, ebaki egin behar dira.
2. Txuleta fin-finarekin perrexilarekin, kanela nahastu, nahasketa untxia moztu eta zartaginean igorri. Zartaginean ondoren, haragia prestatutako cossackera (oilaskoa, olioa).
3. Azenarioak garbitu eta garbitu tipula batekin. Nahi duzun moztu - moztu dezakezu, eraztun dezakezu. Frijitu zartagin batean dena eta jarri haragi gainean, bota garagardo argiarekin, gehitu piperrarekin eta jarri labean 70 minutuz (untxia txikia bada, berrogei minutu egin dezakezu).
4. Sukaldaritzaren ostean, letxuga hostoekin apaindu ezazu platera, jarri untxia gainean eta perrexil freskoarekin hautseztatu.

Plater hau aldatzeko aldaera da, untxia, ardoz egosi dena.

Rabbit in Rubies: sukaldaritza errusiarraren errezeta. osagaiak:

- Untxi gazte freskoa;

- Taula ruby ardoa (gorria, semisweet);

- Olibak (sedimentu gabe) olioa;

- Sagar ahul ahula 30 ml;

- Limoi erdi heldu bat erdi;

- morea morea;

- Pomegranate haziak gutxi da;

- Perrexila, aneta, albahaka bun;

- Dastatzeko gatza eta piperbeltza.

"Rabbit in rubies". Prestaketa:

1. Lokatza den untxi karkasa garbitzen dugu, edukiontzi batean jarri, gatza eta piperra handi batekin bete, limoi estutu eta alde handiz igurtzi.
2. Purifikatu eta eraztun handiak moztu morea bonbill bat, berotasuna sorta bat moztu.
3. Ogiaren moldea prestatzen dugu, paperarekin estaltzen duena, untxi karkasa eginez.
4. Oliba olioa nahasten dugu ardoarekin eta ozpinarekin, untxiarekin bota, belar zurixkekin bonbilla zurizko eraztunen gainean. Labean kenduko dugu labean 180ºC baino gehiagoko tenperaturan eta 45 minutu ahaztea. Bost minutu lehenago, pomegranate haziak botako ditugu.
5. Untxiari buruz, deskribatu dugun errezeta, mamitsuagoa izan zen, aldizka izoztu egin behar da, zuku eta saltsa bikainekin botaz.