Nola egin pizza saltsa goxoa? Errezeta hainbat aldetan

Zer esan nahi duzu "Pizza Sauce" espresioan? Plateraren errezeta, alde batetik, gozogintza aurretik zabaltzen den orea zabaltzeko hainbat produktu, ongintzazko eta espezien nahasketa erabiltzeko aukera ematen du. Besteak beste, saltsa prestatutako pizza zerbitzurako balio du. Zein dira bi teknologia horien arteko desberdintasunak?

Pizza saltsa - hainbat helburuetarako errezeta

Lehenengo kasuan, sukaldaritza prozesuan erabiltzen den saltsak pizza bakoitzari zapore berezia ematen dio. Izan ere, osagai partikular honi esker, usain berezia biltzen da. Zein da hobea pizza saltsa egosten? Errezeta guztiz ezinezkoa izan daiteke, plater baten osagaiak guztiz desberdinak direnez. Produktu nagusien araberakoa da. Bigarren kasuan, nahasketa aromatikoa dagoeneko prestatutako plater batean elikatzen da eta ez da gozogintza erabiltzen.

Baina bi aukeren artean, produktu konbinatuz arauak kontuan hartu behar dituzu. Nola egin pizza saltsa erabat harmoniatsua? Esate baterako, ezinbestekoa da tomate saltsa ez dela tomateak gozogintza prestatzeko . Haragi guztiekin konbinatuta erabil daiteke. Perretxikoak, barazkiak edo arrainak pizza onena krema garratza edo maionesa nahasketa egokia da. Erabilera moduari erreparatzen dizkion hainbat errezeta eskaintzen dizkizugu.

Pizza krema garratz saltsa

Lohitu aukera

Produktuak geroago tratamendu termikoan jasotakoez gero, horietako batzuk gordinik erabil daitezke. Adibidez, tipulak ez dira nahitaez frijituak. Piper amesak hobeak dira, aitzitik, lurrean erabiltzen direnak, digestioa nahasketarako astringentzia errendimendu osoa eskatzen baitu. Pizza ertain bituminosoak, krema garratza (4 koilarakada), maionesarekin ordeztu eta nahastu baratxuri ale txikiekin, cay. Mostaza koilara, mahai bat. Lurzoru zurituarekin koilarakada bat, gatz koilaratxo erdi bat, bi koilarakada belar eta espeziak.

Banako plater baten aldaera

Saltsa guztiak, saltsaren papera zerbitzatzen dutenak, denbora laburrean egosi ohi dira. Baldintza hau nahikoa da zapore ezaugarriak hobetzeko eta plater prestatuaren apala handitzeko. Proposatutako krema garratz saltsa saltsa zuriaren interpretazioa da . Hartu hiru edo lau mahai dituen nahastailea salda eta látigo erdi litroko erdia. Krema garratza eta bi irina. Ondoko nahasketa denborarekin espeziak, gatza eta egosi bero baxuko ordu erdi batez, aldizka egurrezko koilara edo espatula batekin nahastuz. Amaitutako saltsa tentsioa. Hornitu hozten.

Tomate saltsa pizzaz. Errezeta orokorra da

Sukaldaritza, tomate freskoez egindakoa, pizza-geruzen artean erabil daiteke, eta gozogintza zerbitzatzeko aparteko saltsa moduan. Horretarako, kilogramo bat tomate txikitu egosten baratxuri, martorri haziekin, belarekin eta piper mingotsarekin. Hozten denean, nahasketa garbitu sieve baten bidez, gomazko eskularruak eskuz erredurak ekiditeko espezien larritasuna ekiditeko. Patata purean gehitu oreganoa, lurrean piperra, gatza eta bestelako espeziak gogokoenak. Bete nahasketa bost minutuz. Sauce denda hozkailuan.