Nola dakit ez bada almidoia da ogia da? errezeta eta esperientziak Gozogintza sukaldean

Noizbait zergatik harritzekoa behar duzu ogi zuria hobeto elikatzen bran edo beltza? Bihurtzen da, kaloria labean produktuetan zenbait substantzia presentzia produktuen araberakoa - hots almidoia. zuria "garrasi" ukitu hautsa Hau saliva eta gastrikoa zukua bikoiztea bihurtu glukosa sartu eta, horrela, gorputza saturating magikoak ditu. Beraz, ez dago bada almidoia white ogia, bran eta zekalea da? Artikulu hau hauts edukiak gozogintza eta irina fresatzeko konposizioa ere menpekotasuna ere. lehengai ezberdinen breads errezeta ere eman dira.

Zein elikagai almidoia eduki?

Zalantzarik, dator burura galdera sortzen denean, ogia, patatak almidoi ez ote da lehen gauza, eta esnea hau gabe. Baina tasteless hauts hau da, beste hainbat produktu jasotako. Calorie babarrunak, ilarrak, arto almidoia esker azkar asetzeko gosea laguntzeko. Jabetza hau egitateak praktiko eta ezagutza berretsi. Ez al da egia kasu gehienetan irina zale datoz gehiegizko pisua? Hau berriro ere produktu jasotako satiety osagai adierazten du. Nola almidoia ez ote diren zehazteko ogia, zekalea, bran eta zuria? Artikulu honen amaieran, haragizko ogiak esperientziak esperimentala erakusten. lean gozogintza zuri eta zekalea errezeta zehatz bat lehen begirada kefir ogia.

Errezeta lean ogi zuria labean

1. beira esmalteak pot 1,5 ur epeletan batean bota, desegiteko bertan fresko 40g konprimitutako legamia (lehorrean aktiboa ordezkatu ahal izango dira) eta 2 ordu betea. koilarakada azukre.
2. Pour nahasketa 1 konbinatzeak beira sifted irina sartu eta irabiatu pikorrik kentzeko.
3. Estali tapa batekin pan. Jarri leku bero belakia 30 minutuz.
4. legamiarekin hantura ostean, sartu beste osagai guztiak: 1,5 kg irin, 4 ur egosia epela ontzi eta 2 mahaia. gatza koilarakada. Oratu orea leun bat erraza da lanabesak eta eskuak hormak atzean geratu dadin, eta utzi behar 3-3.5 orduz hartzitzen. Oxigeno saturazioa (2-3 bider gutxi gorabehera) masa aldian behin obminanie.
5. gozogintza gertaerei aurre egiteko orri bat ore ogiak eta leku moztu.
6. Preheat tenperatura ertaineko labean. Bake ogia prest da arte, hau da, egurrezko makila luze puncturing zehazten.

ogia errezeta zekale irina egindako

1. Taula 500g wholemeal irina, 1 TSP on nahastu. soda gozogintza eta 1 TSP koilara. sosa koilara.
2. Egin recess bat nahasketa bat inbutua baten forma du eta pour 400 jogurt g. Azkar oratu orea dago argi, ez "zapata" zion saiatzen. mahai gainean uzteko 15-20 minutuz. gertaerei aurre egiteko.
3. Zatiketa zatitan orea eta horietako bakoitzean denean obmoknite gozogintza Sesamo eta kalabaza haziak, mahai 1ean hartutako nahasketa bat jarriz. koilara.
4. preheated 180 º C labean Bake 40 minutu inguru.
5. Zekale ogia ezin mantentzea bere balorea propietate denbora luzez. Komeni da ez mantentzea denbora luzez. Beraz, gozogintza ondoren, bigarren edo hirugarren egunean, gozoak ogi xerra txigortuak egin dezakezu. save Beste aukera - ogi freskoa izozketa berehala hozte ondoren. mikrouhin labean berogailu ondoren produktu bat horrela ezin da bereizi berria prestatu dute.

nola ogia jasotako almidoia ala, azaldu geroago zehazteko ikasteko.

beltza eta bran ogia Ezaugarriak

bi gozogintza mota arteko ezberdintasunak nagusiak - irina osaera kualitatiboa da. ogi zuria For goi mailako lehengaiak, gehien ezpurutasunak findu erabiliz. gari irina Hau almidoia erdia baino gehiago da. bran eta zekale ogia lehengaien ezaugarri ezberdinak ditu. Erabilitako bazkari handiko zuntz dietetikoa eta almidoia nizkim- (ez 40-45 baino gehiago 100 g bakoitzeko g) in.

Kimika sukaldean. Esperimentuak almidoia zehazteko

glukosa gustu gozoa, zein almidoi presentzia adierazten du, dastaketa ogia gastatu ondoren sentitzen zara. Horretarako, mamia zati txiki bat hartu eta crumple apur bat estututa baloia sartu. Orduan jarri baloia ahoan eta poliki hasteko Chew. saliva eraginpean degradazioa almidoia dira. jakina, zapore gozoa sentitzen duzu. Gehiago egin nahi duzu? Ondoren, ogi zuria edo beltza almidoia zehazteko, erraz marraztu kimiko esperimentuak iodo erabiliz. esperimentua bi modutara egin daiteke:

1. Jarri ogi zati handi batean, eta, ondoren, lupa leku honen pean itxura. Gune urdina blotches bihurtuko da.
2. Crumb ur edalontzi bat jarri eta irabiatu desegin arte. Ondoren, aplikatu hainbat aldiz burbuilan kanpo likidoa iodo batera. Irtenbidea urdin kolore bat txanda izango da. Bere intentsitatea izango ogia zenbatekoa eta hori irina zuen labean araberakoa izango da.

esperimentu horiek sukaldean galderari almidoia ez ote da ogia ere erantzuteko ondoren, baino ezin da positiboa izan. Horrek esan nahi wholesome eta erabilgarria baino gehiago dituen produktua ez da existitzen aldi berean.