"Mosku" entsalada: errezeta. Nola du "Mosku" entsalada ( "Olivier") prestatzeko?

afari edo oturuntza ohiko mahai for hamaiketakoa hotz eta gozo-gozo bat prestatzeko behar baduzu, askoren gogoan "Mosku" entsalada etorri. Errezeta esperientziadun etxekoandreak mordoa dago. Da kafetegi eta jatetxeetan egosi, konposizio bakarra eta metodoa elikadura oso desberdinak izan daitezke.

Baina badira elkartu erabat aukera guztiak, salbuespenik gabe, gauza: errezeta "Mosku entsalada beti plater gozoak eta Sagarna (nahiko goi-kaloria bada ere) hori ezin bakarrik gonbidatuak gosea asetzeko, baina baita taula dekoratzeko sortzeko.

osagai

Normalean, haragia, arrautzak eta barazki egosiak batetik prestatu. sukaldaritza lehentasunak arabera, errezeta "Mosku" entsalada, oilasko edo behi, txerri edo urdaiazpikoa izan daiteke. osagai gehigarri gisa erabiltzen dira azenarioak, patatak, arrautzak, berde, sagarrak, berdea ilarrak.

Bihurtzen da plater desberdinak asko izen bereko "Mosku" entsalada dira. "Olivier", inprimaki zein da tradizioz Urteberri prestatu ere, halaber, zerrenda honetan sartzen da. Amerikan da izeneko "Russian" entsalada, eta Europan - "Mosku". kontuan hartzen badugu, ikuspuntu klasikoa batera azkena gero, desberdintasun bakarra da hori ordez ohiko txistorra haragi egosia gehitzeko.

Entsalada «Moskuko» klasikoa

Arestian esan bezala, platera ez da ohiko "Olivier" oso desberdinak. 200 txerri lean gramo hartu 3 patata ertain, 2 pepino txiki, azenarioak, unsweetened sagar handi bat eta 2 oilasko arrautzak. Oraindik behar berde tipula, aneta, perrexil sorta txiki bat, krema garratza, gatza apur bat eta azukre Kopako erdi (dastatzeko). hostoak erabili apaintzeko letxuga.

Egin duzu "Mosku" entsalada aurretik, osagaiak (gain arrautzak, haragia eta barazkiak) irakiten behar duzu. gela tenperatura orduan dute hoztu ziren eta fresatuak. Azenarioak, patatak, arrautzak, eta txerri ebaki dadotan. Zuritu sagarra lodia grater ezabatzen. Pepino lurrean zatitan, garbitu eta fin-fin txikituta berde.

Ondorengoa osagai guztiak nahastu, gatza, azukrea eta krema garratza. plater komun bat zerbitzatzen, ezarritako Letxuga on.

haragi erreekin Jatorrizko errezeta

Izan ere, plater hori aurrekoaren eta konposizio desberdina da, eta sukaldaritza printzipioa, izen "Mosku" entsalada, gainera daraman arren. Errezeta apur bat zailagoa da, osagai gehiago. Baina emaitza interesgarri eta baliagarria da (ondorioz maionesa osaeran ezean).

250 txerri gramo intxaur txikituta kopa erdi, sagarrak, 2 arrautza, beets handi batean pare bat, aneta pixka bat eta apioa hartu. Apainketa landare olioa (4 koilarakada) egindako sagar sagardo ozpina (2 koilarakada), ziapea, gatza eta azukrea (dastatzeko).

Beets labean beharrezkoa aurrez labean, paperarekin bilduta, eta, ondoren, hozten, garbitu eta zatitan moztu. Beheko txerri zerrendatan eta frijitu argala, gatz apur bat egin ondoren. Apple eta apioa root zuritu eta grater ezabatzen (edo moztu). Ondoren, osagai guztiak nahastu behar, plater handi bat jarri, saltsa bota eta aneta txikituta eta intxaurrak bota. zabaldu ahal izango txiki bat entsalada zatiak Skeet arabera, dekoratzeko Berdetasun.

oilasko Bularreko With

Another "Mosku" entsalada argazki bat horietatik errezeta zehazten dira, halaber, "Capital" gisa aipatzen. prestatzeko produktu horien nahi: oilasko txiki bularreko (gatza eta erramu hosto batekin egosi), 4 arrautza eta patata txiki, azenarioak handi, 2 ozpinetakoak, banku ilarrak berde, tipula habe aneta. betetze erabilera maionesa egiteko, eta izena emateko - letxuga.

Osagai guztiak (pepino eta berde ezik) behar dira aurrez egosi eta hozten da. Ondoren, garbitu barazkiak eta arrautzak, ebaki bera dadotan eta nahastu. Maionesa ondu plater zerbitzatu aurretik, sakon entsalada-ontzi batean zabaldu eta belar txikituta apaindu.

Entsalada "Olivier"

mundua da "errusiar" edo "Mosku" letxuga kontzeptua identifikatuta bezala, errezeta hau ere aipatu behar da. Etxekoandreak Gainera, askotan ordezko txistorra eta okela, osagai jakin batzuen erabilgarritasunaren arabera. Normalean, osagai guztiak kantitate berdinetan hartu dira (pisuaren arabera). Hau pepinoak, egosia txistorra, patatak, azenarioak eta arrautzak. Era berean, behar ilarrak berde, dekorazioa eta maionesa belar freskoa. Batzuetan "Olivier" in zaporea gehitu pepino, eta espezie egiteko - sagarra.

Pre-arrautza, azenarioak eta patatak zuritu dira, dadotan ebaki. Txistorra eta pepino - too. Ondoren, dena nahasten da, txikituta belar, ilarrak eta maionesa gehitu.

Historia apur bat

Oro har, "Olivier" patua oso interesgarria da. Bere jatorrizko formulazio jasotako haragia basoilarra, kabiarra beltz eta beste jaki. Zerbitzatu Frantziako batean plater hau Moskuko jatetxe. Bere jabeak Lyusen Oliba zen (platerak omenez eta deitzen zen). Sobietar arau etorrerak, produktu horiek eskuragarriago, "analogs", eta horrek denboran zehar, gainera, "eboluzionatu" ordezkatzen du. Ondorioz, ez dago ertz moderno batekin bertsio bat izan zen. Bide batez, bigarren platera jaso bere izena eskerrik jatetxea "Mosku" Ivan Ivanov, gogoratu nor entsalada osagai gehiago eskuragarri aldatuz sukaldari izateko. Geroago nonahi prestatzeko hasi zen, deituz eta "Russian" eta "Capital", bere erara konposizioa aldatzen.

Elikadura eta energia balioa

prestatzeko metodoa edozein izanda ere, platera oso nutritiboa lortzen da. Beraz, ez barau edo dieta bat izatearen zehar, ez jan. Bereziki elikagai borondate klasiko "Mosku", letxuga, horietatik errezeta idatzita dagoen goian. Azken finean, bera eta krema, eta haragi gantz (txerri) eta arrautzak ere. 100 food esaterako gramo kcal 250 dauka. ordezkatu bada txerri, oilasko eta betez gantz gutxiko entsalada maionesa gisa erabiltzeko bera guztiak ez dieta, baina aurrerapena izango da oraindik nabarmenagoa izan. 100 200 kcal bazkariak esaterako gramo. Ez du apioa lagundu sagar edo olio betetze (nahiz jatorrizko bertsio batera txerriki errea kaloria 200 100 gramoko izango da), berriz, bere erabilera onurak, jakina, izango da. Baina ohiko "Olivier" txistorra egosia bakarrik 167 horiekin (maionesa baina ez barne) ere.

Aurkezteko eta izena emateko aukerak

Edozein jai platerak prestatzea - hau bakarrik bataila erdia da. Filing ez dira hain elikagaien osaketa eta produktuen kalitatea baino garrantzitsuagoa. Ondoren gonbidatu guztiak lehen mahai begiratu, eta ondoren dastaketa jarraitzeko. Ez da salbuespena, eta "Mosku" entsalada. Errezeta hemen ez du zeregin handi bat jokatu, ahal edozein aukera antolatu duzu.

Dutenek kasu honetan ez da gogorra eta maloopyten ez da gomendatzen berehala maisulan bat sortu saiatzeko. Entsalada nahiko duina ezarritako platter handi bat eta krabelin on dirudi. Besterik gabe zatitu dezakezu eta bota edo arautuko tipula, aneta, perrexila, letxuga sorta, inskripzio edo beste konposizio erabiliz.

platerak osaera artean, intxaurrak bada, izan daitezke ere botatzeko erabiltzen. Beno, ez bada denbora, pazientzia eta esperientzia da barazki maisulanak sortzeko unean. Egosia azenarioak, pepino freskoa, berde, tipula, beets moztu arrosak eta daisies, sortak osoa eta belardietan. Eta haurren oporrak normalean sortzen dibertigarria animaliak. Beraz, "Mosku" entsalada eta baso soilgune, eta zoologiko moduko bat da.