Olivier - errezeta eta historia.

Olivier, zeinen errezeta ugari aldiz eraldatu du bere interpretazio moderno edozein opor taula egoiliar konstante bat da. Abegitsua etxekoandreak egosten da orain, merke eta Sagarna entsalada gisa, ezin hobeto egokitzen da edozein enpresa sartu eta desbideratzea da beroa kentzea da. Horrez gain, Olivier gogoratu eta modu umoretsu batean, noiz esan nahi dutela norbaitek joan bidez eta beren gonbidatuek pertsona lo entsalada batean. Olivier, horietatik errezeta familia bakoitzak bere kabuz, beti egon Urteberri mahai aurki daiteke. Etengabe aldatzen ari da, jatorrizko osagai batzuk galdu du eta berriak erosi. Gutxik daki non joan zen Olivier errezeta eta nola jatorriz begiratu.

19an mendean izan zen hura Moskuko jatetxe, zein izan zen Kanalizazio plazan dago, eta deitzen zen "ermita". Jatetxe ona inpresioa, Frantziako dekorazioa ematen zuen. Lan egin da, eta sukaldari Lyusen Oliba. Bere concoction guztiak Moskuko baino gehiago ezagutzen zen. Eta Olivier entsalada hasieran zerbitzatzen zuten plater berezi hori ez da Olivier eta maionesa orein izeneko gisa. Ondoko hau zen: a plater ezarritako xerrak basoilarra eta eperra salda gelatina kubo batean nahasten dira. Haien ondoan zeuden ezarritako egosia crawfish eta ureztatu maionesa saltsa. Eta erdian patata muino bat, nahastuta zegoen bila gherkins. It txikituta arrautzak, dekorazio elementu bakarra izan ziren, eta ez jan apainduta. jatetxearen bisitariek bat Behin ausartu osagai guztiak ontzi batean nahastu. Frantziako chef ikusirik, hurrengo egunean izan zuen berak sartutako bezala, eta are plater goxoak maionesa gainean dituzten edukiak. Olivier forma berria, horietatik errezeta ez zuen oraindik modernoagoa dirudi, ospea irabazteko hasi zen.

Lyusena Oliba hil ondoren, horietatik errezeta sekretu gordetzen zituen, bere bilakaera hasi zen. Azken finean, inork ez ziur zekien zer zen entsalada jasotako. Edonola ere, Olivier maionesarekin entsaladak guztien arbaso jotzen da. bere prestaketa printzipioa sinplea da: osagai guztiak xehatu eta gero maionesarekin denboraldian. Gaur egun, entsalada hau da mundu osoan zehar ezaguna eta hura "entsalada la Russe bat" deritzo. basoilarra eta eperrak ordez iritsi oilasko, zein ordea geroago egosi txistorra ordezkatu zen. Carrots aldatu crawfish, lekak - kaparrak. Horrez gain, Olivier errezeta orain tipula eta galdu txekor-hizkuntza, kabiarra eta beste osagai batzuk dira.

Errezeta entsalada txistorra ezagunena da gaur egun. egosia horiek - Prestatu ahal izateko, azenarioak, patatak, arrautzak hartu behar duzu. Ondoren guztiei dadotan moztu, ozpinetakoak, egosi txistorra, halaber, diced gehitu behar duzu. Osagai nagusia - ilarrak berde. Hori guztia ondo nahastu eta maionesa jantzita.

oilasko Olivier, errezeta horietako bat da leku guztietan zehar ezaguna, ere ezaguna da. Kasu honetan, osagaiak, aurreko errezeta gisa berean egongo, besterik egosia txistorra egosi oilasko ordezkatzen du.

Eta batzuk eskaini esaterako, aukera bat Olivier: bi patata, 100 pepinoak freskoak gramo, egosia hiru arrautzak, 50 pepinoak bila gramo, hamar plump izkira, 200 crab haragia edo karramarro makilak sinple gramo, herena ilarrak berde bankuen, maionesa ziur.

Ikusten duzun bezala, entsalada errezeta aukera asko, historia aberatsa eta zapore bikaina du. Eta ez du gelditu, baizik eta entsaladak gogokoena munduko toki desberdinetan pertsona kopuru handi bat geratzen laguntzen du. taula edozein dekorazio handia izango zuen, eta egia gourmet bat eman zorion eta zapore ezberdinen minutu atseginak asko.