Errezeta eta historia: Zesarri oilaskoa eta Txinako aza entsalada

popular plater bakoitzak, egitura tradizionalak bereziak izan arren, ez dago errezeta asko daude. Beraz, zerbait gertatzen den modu nagusi jaiotza dela istorio bat konektatzeko. Baina gero, etxekoandreak asko fantasize eta egitura gehitzeko bere banakotasuna azpimarratu nahian. Kasu batzuetan, osagaiak ordezkatzeko intolerantzia edo produktu jakin bat alergia erreakzio bat, eta, batzuetan, eta ez da batere etxean ondorioz, beraz reshuffle bat gertatzen behartu modu batean. Izan ere, han eta plater bera errezeta ugari daude.

Entsalada "Zesarri" oilasko eta Txinako aza zor dio izena sustraiak italiar mutil arrunt bat, eta ez du Yuliyu Tsezaryu handi batean, askok pentsamendu ohituta daude eta. Mundu Gerra ostean, nerabe baten gisa, bere anaia, Ameriketara joan zen. Beren jatetxea ireki dute. Behin ospetsua horiek denbora artista hartan gelditu gara eta esan duenez, mahai ez da nahikoa pintxoak. chef gazteak berehala sukaldera joan zen eta berehala plaka guztiek eskuan zegoen sartuta. Harrigarria bada ere, ondorioz, entsalada eragin emozioa eta ilusioa ekaitz bat, bere sortzailea omenez izendatu zuten, eta produktu horiek berean osagai zerrenda batean da eta klasiko errezeta oinarria bihurtu zen.

Entsalada "Zesarri" oilasko eta Txinako aza zapore berezia, bai eta beste plater mota guztiak ditu. Izan ere, bere nabarmendu nagusia duen konexio Lehen begiratuan produktu inkoherentea da. Ekintza lodia honi esker, erabat berezia izango da, eta plater bat zapore nahastezina, ez dela aurretik saiatu duzu guztien ezaugarria.

Entsalada "Zesarri" oilasko eta Txinako aza egosi oso azkar, bakarrik behar duzu aldez aurretik prestatu produktu batzuk, baizik eta egosi oilasko Bularreko. Bide batez, prest egindako ketua hegazti haragia hartu ahal izango dugu dendan, ondoren, berehala prestatzeko jarraitu ahal izango da. Hartu 300 oilasko, sardexkak txiki Txinako aza gramo, egosi oilasko arrautzak, bi eta hiru gordinak gorringoak, 100 "parmesano" gazta gogorrean gramo, 3 tbsp. koilarakada oliba olioa, mostaza koilarakadatxo bat, 300 ogi zuri bat gramo eta limoi erdi bat.

Entsalada "Zesarri" etxean plazerra eta maitasuna prest egon behar du. Ebaki ogia dado txikitan eta horiek bake labean beraz goian eta biguna barrutik on lehorra lortzen dute. Oilasko haragi zerrendatan txiki eta frijitu moztu gutxieneko olioa zenbatekoa zartagin batean. gatza eta hozten da denboraldia. Ebaki aza gurutzeria parte sendo bat, bakarrik bigunak hostoak utziz. Narva horietako ausaz entsalada-ontzi handi batean.

Entsalada "Zesarri" aza nahitaez behar du saltsa bereziak betetzeko, edo lehor eta tasteless izango da. betetze prestatzeko, whisk limoi zukua, mostaza eta baratxuri xehatu batekin gorringoak. Mugitu eta pixkanaka oliba olioa gehitu. Arrautza txikitu oso fin, eta gazta grate. Nahastu osagai guztiak ontzi zabal bat eta denboraldi saltsa batekin. Hori guztia, "Zesarri" oilasko eta Txinako aza entsalada prest dago, taula eraman daiteke. Erraza, zaporetsua eta osasuntsua afaria zure digestioa egokitu egingo da, eta emateko kilo extra batzuk kentzeko.