Marrubi tarta egiteko krema: etxeko sukaldaritza aukerak

Udan, hainbat fruta eta baia ohi dira pastela egiteko krema . Zaporeago eta saturatuagoak dastatzen dituzte. Baina batez ere goxoa da marrubi krema-geruza batekin: argia, freskoa, literalki ahoan urtzen dena. Hainbat aukera dago prestatzeko: errea, krema garratza, krematsua, kupula. Horiek guztiak harmonizatzen dira dastatzeko biscuit tarta tradizionalekin, tarta postre finduena bihurtuz.

Krema garratza eta marrubi-krema gelatina

Hau udako pastelak argiak egiteko krema ezin hobea da. Marrubiak krema garratza konbinatzen duen krematsua eta ohiz zaporetsua egiten du. Ez da zaila prestatzea, baina emaitza erraza da.

Errezeta honen krema prestatzeko 0,5 kg marrubiak behar dira. Baia garbitu behar da, zuritik zuritu eta zati txikitan ebaki. Prestatutako ontzi batean 20 g-ko gelatina bota eta marrubi zukua bota (150 ml). Edan kontserbatu edo edan zukua edan eta marrubi freskoarekin. Gelatina igeri egiten denean, ur-bainu batean berotu behar da erabat desegin arte.

Krema garratz frijitua (0,5 l) eta azukrea (150 g) krema bikainak irabiagailu baten laguntzaz. Ondoren, gehitu marrubi piezak, egurrezko espatula batekin nahastu eta masa gelatinal korronte mehe bat bota. Mugitu berriro eta marrubi krema aplikatu dezakezu tarta egiteko. Berehala, postrea hozkailuan bidaltzeko krema izoztu behar duzu.

Marrubi krema krema prestatzea

Marrubizko krema krema oinarri hartuta pastela sandwichak edo capkakes apaintzeko erabil daiteke. Koherentziaz, krema harrotua antza du, marrubiak zapore aberatsa duen bitartean.

Krema prestatzeko 1 gantz krema, marrubi (300 g) eta azukrea (80-100 g) behar dituzu. Lehenik eta behin, errezeta tradizionalaren krema hotza azukrea behar duzu, azukrea eta marrubi-purea gehitu. Mugitu marrubi krema koilara batekin. Pastela aplikatu aurretik, hoztu ezazu hozkailuan.

Marrubi eta kremazko krema

Krema garratz eta marrubiak oinarritutako kremak koherentzia trinkoagoa lortuko du, cottage gazta gehitzen baduzu. Nahi izanez gero, gelatina erabil daiteke. Kasu honetan, hozkailuan frijitutako krema hozkailuan hozten denean, soufflé itxura izango da.

Pausoz pauso sukaldaritza errezeta hiru fasetan osatuta dago:

1. Beat krema garratza (200 g) eta azukrea (1.500 g) masa laktikoa lortzeko.
2. Landa-gazta (400 g), irabiagailuan ehotzeko koherentzia homogeneoa da.
3. Konbinatu espatula krema garratza, masa zurituarekin eta marrubi purearekin (1 beira).

Pastelaren marrubi-krema nahikoa lodi da eta ontzientzako ongi moldatzen da. Behar izanez gero, errezeta zehaztutako azukre kopurua handitu dezakezu.

Errezeta krema garratz marrubi tarta krema egiteko

Krema garratza sarritan tarta prestatzeko erabiltzen da. Serum, hau da, krema garratzian biltzen dena, ondo pasatzen den galleta lehorrak iragazten ditu . Oso bigunak eta delikatuak dira. Krema hau erabiltzean, jada ez da beharrezkoa xarabe berezirik pastelak gehitzea.

Tradizionalki, gazi-krema krema garratza eta azukrea (hautsa) prestatzen da. Batzuetan koherentzia likido izugarria bihurtzen da, eta gero gelatina edo loditzeko bereziak ere gehitu behar dira. Krema garratzian oinarritutako marrubi krema prestatzen ari denean, beratzen ari den zukua askatu egingo da, beraz, zaila izango da koherentzia lodi bat lortzea. Aukerarik onena krema garratz kremarekin marrubi krema prestatzea da.

90 ml krema hotzarekin, gehitu krema garratza 180 ml, azukrea dastatzeko (70-100 g) eta irabiatu nahasketa osagai guztiak abiadura handian. Gehitu 200 ml berry pure eta berriro nahastu. Marrubi-krema pastela aplikatu eta izozkailura hozten.

Krema marrubi-krema prestatzea

Ez gutxiago gozoak marrubi krema da. Horretarako, 350 g-ko marrubiak behar dituzu, irabiagailuen laguntzarekin patata xehatuaren koherentziarekin xehatuta.

Marrubizko betegarria prest dagoenean, oinarri bat sor dezakezu errea eran. Horretarako, 0,5 litro esne irakiten hasi behar duzu platerean. Ondoren 4 gorringoak 150 gramo azukre eta bainilarekin nahastu behar dira. Ondoren, gehitu sifted irina (2 koilarakada) eta nahastu berriro. Esnea irakiten denean, kazola batean sartu behar da gorringoak eta azukrea. Mugitu ondo eta, ondoren, masa motela sutan jarri. Ez gelditu eraginez, krema lortzeko nahi duzun koherentzia lodia. Sukaldaritza amaieran, gehitu marrubi purea, egosi pixka bat eta itzali sua.

Limoi isila erabiltzea, marrubi-krema erretzea estresatu behar duzu hezur estandarrak berotzetik kendu eta egitura uniformago bihurtzeko. Nahi izanez gero, gurina kopuru txiki bat gehi dezakezu.

Strawberry tarta gazi-krema

Pastela prestatzeko errezeta hau gozogintza gozogintza batekin hasten da. Horretarako, bereizi 7 proteina eta 7 gorringo irabiatu azukre kopuru berdinean (100 gramo). Ondoren astiro-astiro sartu 120 g irina almidoi batekin (3 koilarakada). Zuritu edo silikonazko espatula batekin nahastu eta labean bidali 180 gradu berotzen.

Gazta labean egiteaz gain, krema egiten hasi ahal izango zara. Horretarako, koipe gazi koipea nahastu (300 ml) azukrearekin (50 g). Ondoren, hartu 2 proteina eta irabiatu horiek katilu batean, gailurrak arte, pixkanaka azukrea (50 g) gehituz. Krema garratza eta proteinak koilara batekin konbinatu. Labean krema ebaki arto gainean, marrubi xerra gainean jarri, hurrengo tarta estali eta baia apaintzen berriro.

Strawberry tarta krema garratza ez da zaila prestatzeko. Aldi berean, beraz, oso goxoa bihurtzen da apaingarri bihurtuko dela edozein jai taula egiteko.