Cream pastela - besterik ez da

Ez dago pastelak errezeta desberdinetako sinestezina da, eta garrantzitsuena, zer batzen - krema erabilgarritasuna. Cream pastela daiteke hainbat osagai izango ditu, baina, zalantzarik gozoa izan behar da, azukrea, hainbat osagai whipping plastikozko bat osatzeko lortzen da geroztik, baina masa homogeneoa trinko bat. Normalean, krema azukrea egiteko erabiltzen da, baina hartu duzu azukre hautsa bada, uniforme gehiago izango da eta prest egongo da askoz azkarrago. Batzuetan azukre jarabea bat.

Oil krema - ohikoena. margarina eta azukre gurina oinarrituta It prestatu da, eta batzuetan. Beste osagai aurkeztu ahal izango errezeta arabera. Oso erraz prestatzen, eta baita bere mota komun - krema esne kondentsatua eta gurina tarta. esne kondentsatua mota arabera erabiltzen da, kolorea eta zaporea produktuaren alda daitezkeela. kremak horiek klasiko pastelak prestatzeko erabiltzen dira.

Oil krema esne kondentsatua pastela:

-300 olio g

banku kondentsatzen esnea -The

abiadura baxuetan olioa biguna pixkanaka harrotua kondentsatzen molokom.Mozhno hartu gehitu esne kondentsatua, jar 200 olio g a. krema gehiago erraza eta oso zaporetsua izango da.

Ez da hain ohikoa gurina krema. It azukrea krema oso heavy jotzearen lortzen da, baina ahal izanez guztia azukre hautsa bera. Oro har, gurina krema egonkortzaileak gehituko dira, adibidez, gelatina edo almidoia for - it eragozten abscission goiztiarra eta bermatzen krema hori izango da, zalantzarik arrakasta. Gurina krema bizkotxoak aproposa da, batez ere fruta freskoa eta berrian, baina impregnation gehiago behar dute.

Gazi-krema tarta deitu daiteke krema moduko bat - desberdintasun bakarra da kasu honetan krema garratza dela. dutenek gustuko ez gehiegi sugary confections gazi zapore atsegina duelako handia da. Gazi-krema etxean egon behar du, bestela agian ez da posible. Gazi-krema, krematsuak kontrastea, primeran soaks pastelak.

Cream edo krema garratza:

-Slivki edo krema 30% koipe eta 500 g arte

-Sahar - 1 Kopako

Hoztu krema edo krema harrotua abiadura baxuetan abiadura areagotuko a azukrea disolbatu arte eta masa trinko bat eratzea batera.

proteina pastela krema arrautza zuriak whipping lortutako trinko homogeneoa bat osatzeko. bikaina da pastela apaintzeko goi edo pastel betetze hartan, baina ez geruza pastelak egiteko. Batzuetan proteina krema pastela gehitu fekula, gelatina edo agar-agar. zapore gazi bat du, izan ere, proteina gehituko dira diluitzeko azido zitrikoak edo limoi tanta batzuk bat osatzen proteinak.

Protein krema:

-4 proteina

-1 kopa azukrea edo azukre hautsa

-A limoi tanta batzuk

Hoztu Azidotutako masa homogeneoa trinko bat lortzeko harrotua proteinak, ondoren, pixkanaka gehitzen da fina hautsa sifted azukre edo azukrea, eta guztia desegite bukatu arte harrotua. Era berean, oso lodi azukre jarabea erabil daiteke.

Errea arrautzak eta esnea oinarrituta egiten da, eta, izen gisa dakar, egosi. bete eta bete eta ez da bitxiak sortzeko erabilitako egokia da. puff eta choux gozogintza produktuak Perfect.

errea:

-1 Kopako esnea

-150 gramo azukre

-2 gorringoa

-1 art. l. irina

Igurtzi azukrea gorringoak, irina gehitu. Esnea irakiten, 80C hoztu eta gorringoak eta azukre nahasketa bat isurtzen. leuna arte irabiatu, sua ezarri eta 5 minutu irakiten bitartean etengabe eraginez lodi arte.

Hauek dira oinarrizko errezetak, kremak asko prestatu dira pastelak, baita horien oinarritutako errezetak berri asko sortu. Badira ere beste kremak aukerak, besteak beste, banana krema edo jogurt gisa, baina ez dira hain arruntak.