Errezeta fruta konfitatuak - delicious eta osasungarria

Frantziako sukaldaritza oso ezaguna da hainbat jatorrizko platerentzat. Horrez gain, herrialde honetako sukaldariak gustatzen zaie esperimentatzen. Lehenbiziko fruitu lehorrak XVII. Mendean agertu ziren, jatorriz postre gozoa dekoratzeko. Eta orain postre oso gozoak dira. Prestatu fruta eta bere zuritu, baita barazki gozoa tik.

Artikulu honetan, konfitazko fruta errezeta kontuan hartuko dugu hainbat osagai batetik. Eta lehenengo fruta zitrikoen ustiategien etxeko fruituak emango ditugu. Limoiak. Horientzat, lodi-skinned barietateak aukeratu behar dituzu. Limoiak egosi jam edo besterik bete, pieza txikitan moztu. Lurrazala kilo kilogramo bat kendu behar da eta berotu gutxienez 2-3 egunetan ur hotz arruntean, gutxienez egunean hiru aldiz aldatzea gogoratuz. Hori beharrezkoa da limoiaren azala zuritzeko. Ondoren, 20-25 minutu irauten du tarta bustita. Aldi berean, 1 kg-ko 300 gramoko azukre eta 3 betaurreko ur koilarakada bat egosteko eta almibarretan irakiten egosi beharra dago, lurrazalez eginda. Berehala, almibarretan suarengandik kendu eta erlojuaren atzeko aldean 5-6. Garai amaieran, lurrazal almibarretan sutan jarri eta 5 eta 7 minutuz irakiten ondoren egosi. Azukrearen masa azaltzen duen prozedura hainbat aldiz egiten da, eta hauen arteko hausturak 12 igo dira. Azkenean, azido zitiko pixka bat masa gehitzen zaio. Orain hondarrak egosi eta azukreak deskonposatzen jarraitzen du eta airean lehortzen utzi.

Nola nahastu frutaz egindako mandarina lurrazaletatik? Askoz azkarrago prestatzen ari dira. Lurrikarak kilogramako mandarina batetik biltzen ditugu, ur hotzetan bete, irakiten, ura xukatu eta berriro bota eta irakiten berriro. Prozesu hau hiru aldiz errepikatzen da, eta horren ondoren, mandarina lurrazalek hozten dute eta zati handiak mozten dituzte.

Orain, mandarina lurrazaletik konfitatuak diren frutak egiteko modurik nagusiena . Urarekin nahikoa da aluminiozko zartaginean ezarritako lurrazalak estaltzeko. Badira 2 cups azukre bota eta almibarretan irakiten ura lurrundu arte erabat . Ondoren, beroa beroa kendu eta hoztu arte hoztu arte. Lurraz gainetik bereizten hasten dira. Fruitu lehorrak prest daude.

Era berean, laranja zurituetatik prestatutako eta etxeko fruta konfitatuak. Ez dira hain mingotsak, beraz, ez dute denbora luzez busti behar. Eta ohiz gozoa fruta konfitatuak lortzen dituzu, plazeraz besterik jan gabe.

Eta gereziaren fruitu lehorren errezeta esker, gozokiak eta gozogiak apaindu ditzakezun goxoa baina oso ederra da. Horretarako, gerezi mamitsu eta heldua kilogramoa aukeratu eta litroko poteak deskonposatu. Bi betaurreko ur eta azukre erdi eta betaurreko bi edalontzi soldadura izango ditugu eta gereziak gatzez beteko ditugu. Egoera honetan, gerezi bizia da 2 egun. Hirugarren egunean, iragazi almibarretan gerezi bat colander baten bidez, gehitu beste 300 gramo azukre, egosten eta bota gerezira. 5 aldiz errepikatzen da eta, beraz, almibarretan azukrea 300 gramo gehitu da. Eguneko 10ean, gereziondoak almibarretan irakiten duenarekin isurtzen du eta leku ilun batera eraman da 2 astetan. Denbora igaro ondoren, gereziondoak, almibarretan batera, kolanderrera bota eta posizioan geratzen dira likidoaren azken tantak xukatu arte. Orain gereziondo azukre bat desegiteko geratzen da, 40 gradu baino gehiagoko tenperaturan jarri eta lehortu. Gerezi fruta ez dadin elkarrekin itsasteko, gozokiak errezeta behar du azukre txikiarekin bota eta edukiontzi itxita jartzen denez, hezetasun gehiegirik ez erortzeko.

Gozokiak hain desberdinak dira, oso zaila da artikulu bakarrean zerrenda txiki bat izatea ere. Baina fruta gozoa prestatzen ari den gutxi gorabeherako prozesua ezagutzeaz gain, etxeko fruta konfitatuak esperimentatu eta prestatu ditzakezu.