Erregosia txipiroiak. Pozza eta itsas izaki zaporea

Seafood tradizioz eta asko Espainiako, Frantziako sukaldaritza, sukaldaritza italiarra erabiltzen da. Oro har, zaila da Mediterraneoko eskualde ordezkariek, hori ez litzateke plater tratatu trepidation bereziki aipatzearren itsas izaki. Azken urteotan, jotzen dira jaki eta duela gutxi gonbidatuak nahiko arraroak Errusiako sukaldaritza, eta bere lekua hartu gure mahai.

Ez da harritzekoa! Dela horietako eduki handiko proteina oso baliotsua da, eta horrek asimilazioa gertatzen arrain proteina baino denbora luzeagoa da, produktu horiek elikatzen askoz hobeak dira. karbohidratoak eta gantzak batzuk eduki dute, beraz, ezin hobeto erabil daiteke argaltzeko produktu gisa, eta oinarritutako zer deiturikoak on dieta mediterraneoa.

Horrez gain, itsaski bitamina eta mineral aberatsa da, hezurrak eta hortzak indartzeko, tiroideo osasun onartzen laguntzen. rol berezi bat omega-3, kolesterola gorputzean pilatutako murrizten duten eta, beraz, gure bihotza eta odol babesteko bihotzean erasoak, trazu eta beste zoritxarrak batetik dagokio. Seafood zerrenda zabala da. da, guztiak, lehenengo algak eta izkirak, ostrak eta muskuiluak, otarrainak, karramarroak eta txipiroiak.

xehetasunez azken geltokian. Txipiroiak batez proteina aberatsak dira, bitamina C eta B, mineralak dira. Orain arte, txipiroiak ia edozein supermerkatu batean erosi ahal izango dira. Erregosia txipiroiak edo haien erabilera entsaladak oso zaporetsua. Hala ere, garrantzitsua jokatu dago hemen bere aukeraketa zuzena eta ondorengo sukaldaritza arabera. Aukeratu txipiroiak carcass izoztuak bakarra, beraz, ez dira mingotsak eta ez denean sukaldaritza sprawling. Horiek ere ez luke zurrunak, erraz behar dute elkarrengandik bereizi.

Beraz, calamari aukeratu dugu, txikien kasuan izaten jarraitzen du gaur egun, - horiek prestatzeko. Oro har, txipiroiak platerak ez da beharrezkoa denbora asko, baina emaitza, errezeta errespetua egokia aurreikuspen guztiak gainditzen du.

Demagun, adibidez, gisatua txipiroiak.

Behar duzu:

• txipiroiak haragia - 500 gramo;
• esnea - 1,5 cups;
• tipula - 2 pcs;
• gatza;
• irina - 2,5 v. koilarak;
• piperra.

Haragia txipiroiak unfreeze (ur hotzetan posible). Are gehiago, beharra Goiko film garbitu eta ondo pasatu ura. Squid moztu luzetara zerrendatan, eta gazi dastatzeko eta frijitu, irina batera. Tipula (fin-fin txikituta beharrik) eta arinki landare-oliotan frijitzen. Minutu gutxira, eta irina frijitu gehitzeko 5 minutu inguru, etengabe nahastuz. Jarri tipula eta calamari sakona zartagin edo kazola batean, esnea, gatza eta piperra, azal gehitu eta simmer bero baxua 25-30 minutu.

Beraz, nola jarri txipiroiak, badakigu. Just ordu erdi, eta zure gonbidatuak emozionatu egingo da. Orain dezagun saiatu labean txipiroiak prestatzeko.

Osagaiak:

• 500g txipiroiak;
• 500g perretxikoak (freskoa);
• 2 tipula;
• gazta;
• 1 tbsp. Koilara gazi krema;
• 1 tomate;
• berdeak.

Araztua txipiroiak ur gazia minutu batzuk irakiten, ondoren zatitan ebaki. Tipula zatitu, frijitu, xerratan perretxikoak frijitu eta gehitu egosi arte. Zatituta tomateak eta berdea, gero krema garratza jarri, gatza behar duzu. Guztiak txipiroiak nahastuta. koipea forma, orduan jarri perretxikoak, lo gazta birrindua eta bake txipiroiak labea 10-15 minutu tenperatura maximoa berean.

Bide batez, gisatua txipiroiak dira inolako aurrez prestatutako edo frijituak osagarri nahas daiteke, hala nola, arroza, garagar, perretxikoak, barazkiak, eta prest argi eta hearty afaria duzu. Era berean, lurrunetan txipiroiak hainbat saltsa batekin atsegina. Edozein Saiatu: krema, ketchup, ziapea, baita baratxuri, albahaka, apioa, sagarra batera.

Nola txipiroiak itzaltzea, esan dugun duzu, eta, ondoren, ez izan beldurrik izan esperimentatu. entsaladak, zopak, casseroles, krepe, zhyuleny eta are hanburgesak: arestian aipatu bezala, beste plater asko prestatu ahal izango da. Bon appetit!