Antzara arroza labean: errezeta bat. Antzara, arroza beteak, paperarekin labean

Edozein bazkari jai bihurtzen denean antzara errea zerbitzatu. Igande familia bazkaria edo Urtea New ez da osoa plater tradizionalak hori gabe. Bird labean osoan, eta hainbat produktu konbinazioak erabili betetze gisa. Badira antzinako, denbora-probatu errezetak, eta badira freskoa ideiak, fruta exotiko eta ezohiko osagaiak. Baina dezagun ez oso urrun bertsio klasiko eta ederrak dotore plater bat prestatzeko. labean Goose arroza - errezeta tradizional bat, baina badira horren interpretazio asko.

Prestatu txori

, Hasiko gara betiko moduan, carcass prestatzeko. ez da primeran pultsatuzko bada, orduan edozein gainerako lumak eta bere osmalivaem batzuk kendu. Ondoren ondo garbitu hegazti ur azpian. Hartu ontzi bat, tamaina egokia eta bere antzara zabaldu. Bete ur eta 2-3 limoiak zukua. Blai carcass ordu 12 inguru izango da. Ondoren, prestatu marinade. Hiru bonbillak zuritu eta eraztunak erdia moztu. hiru squeezing limoi eta gainerako mamia da edozein forma piezak moztu. bi osagai espeziak, gatza gehituz nahasketa bat, eta ur mineral edozein. antzara bat ezarri dugu marinade eta utzi beste 12 ordu Yugo pean.

errezeta klasiko bat

Orain, aurrera jarraitu betetze prestatzeko dugu. Irakiten arroza baso bat gatz pixka batekin, baina olioa gabe. sukaldaritza prozesuan Goose gantz Relleno bustitako hori esleitu. Inaustea (10 ale) ura irakiten 20 minutu eta gero erdiko tamainako zatitan moztu bete. One tipula garbitu eta dadotan moztu. Mix hiru osagai hauek eta espeziak dastatzeko gehitzeko. Antzara carcass tira marinade atera eta beteak. Sabelaldea sutured da, sukaldaritza haria arroza to prunes Ez da sukaldaritza-prozesuan zehar isuritako batera. Txoria gainean oraindik espezien bota dezake. antzara prestatzeko izango da mahuka batean arroza. Badira ere jarri tipulak marinade batetik. Estu-egokitzea mahuka, ez ahaztu osatzen zulo txiki bat lurruna ihes egiteko. gozogintza lehen 40 minutuetan tenperatura oso altua (220-250 ºC) izan behar da. Ondoren murrizteko 180 gradu. Antzara beteak arroz 2 ordu batean prest egongo da.

arroza, sagarrak eta prunes batera Antzara

Betetzea plater hau prestatzeko paper garrantzitsua jokatzen du. Fruta, fruitu lehorrak eta espeziak emango zapore oharrak eta haragiaren usainak, haren ederra egiteko. Betez egiteko arroz katilu bat, 200 prunes gramo, 3 handiak berdea sagarra, cumin, gatza eta piperra behar. Kopuru hau gorpu kilogramo 3-3.5 buruz pisatzen kalkulatzen da. Beharrezkoa da, halaber ezkaia freskoa mordo bat, allspice piper beltza, ardo (gorria lehorrean) baso bat, beste 1 sagar berde eta erramu hosto hartzeko. hala nola, espezien kopuru handi bat dela-eta, arroza labean antzara out oso zaporetsu txanda izango da. Hasteko prestatu carcass gatza eta piperra igurtzi beharko dugu, eta ezarri alde batera. Rice irakiten beraz erdi gordinak izan zen. Apple dadotan moztu, baina ez handiak. Prunes garbitu eta zati txikitan moztu. Ondoren, nahastu sagarra, arroza Inhar, cumin, gatza eta piperra. aukeran gehi ditzakezu curry koilarakada txiki bat. Farshiruem antzara eta josi gora sabelean (off txikitu dezakezu bere txotxak). barruan geratzen den Gainerako irekitzea sagar zuku ixten ari gara. Jarri carcass zartaginean eta gainerako sagarrak inguratuta, ezkaia, ilarrak piper sprigs eta pour ardoa. Guztiak paperarekin itxi eta labean sartu. Antzara labean arroza, out gozoa eta samurra bihurtzen da.

Plater - erregetara merezi

Errezeta hau gehiago hainbat osagai konplexu eta aberatsa. Baina azken emaitza merezi du plater hau prestatzeko saiatzeko. 25 gramo gurin, sagar bat, azenario bat, apioa stalk bat, tipula bat, koilara ezkaia lehorrak laurden bat, 500 ml oilasko salda, gatza, piperra, 150 arroz gramo basatiak, 200 arroz ohi baino gramo, 450 gaztainak gramo eta: honako produktuen behar dugu antzara carcass 4-5 kg-ko pisua. Apple, azenarioa, tipula eta apioa ebaki ez da kubo oso handiak. Zartagin batean gurina urtu eta sagarrak erdia zabaldu. zertxobait simmered egon behar dute. Ondoren, horietako filmea dugu Aparteko ontzi batean. Gainerako olioa frijitu apioa eta tipula, ezkaia, gatza eta piperra gehituz ere. Gero, bota kazola batean salda eta arroz basatia. jarriz irakiten bat, murriztu suaren gutxieneko maila eta 35 minutu inguru irakiten. Ordutik Pour arroz arruntak, eta irakiten bat ekartzeko, bero baxuetan egosten beste 25 minutuz. likidoa irakiten behar eta arroza - biguna bihurtzeko. Beste ontzi batean egosten gaztainak 10 minutu inguru. Gero garbitu behar dira eta moztu bakoitzak 4 zatitan. gaztainak eta sagarrak jarri dugu rump da. Antzara arroza beteak egon labean egosi da, beraz, behar da 180 gradu aurrez berotu ahal izateko. Prestatutako carcass igurtzi gatza eta piperra nahasketa. Jarri Relleno barruan eta abdominalak sukaldaritzako haria sutured. arroz zapechetsya hiru ordu labean Goose. Check jarrera termometro berezi bat erabiliz daitezke. Bere testigantza 77-79 gradu (haragi tenperatura) berdina izan behar du. prestaketa amaieran, goian paperarekin txoria estali ezin da asko frijitu. Bihurtzen da arroza antzara harrigarria. Errezeta konplikatua plater baina ziur harrituko zure gonbidatuak.

arroz eta giblets batera Antzara

carcasses txiki antzara prestatzeko (1,5-2 kilo) beharrezkoa 300 arroz gramoko, 2 arrautza, 50 tipula g, 100 gramo gurin, 30 perretxikoak lehorrak, perrexila habe, espeziak, edozein sustraiak gramo eta oilasko giblets gramoko 150 . Poliki poliki bereizteko azala eta hezurrak haragia. Hezurrak, oilasko barrukiak eta perretxikoak bereizi kazola batean irakiten. haren erroak, gatza eta piperra gehitu. Garbitu arroza eta hezurrak eta barrukiak salda bota. Cook, hain zen erdi-labean zuen. Barrukiak eta perretxikoak lurrean eta arroza eta espezieak nahasten dira. Ez dago frijituak tipula eta txikituta arrautzak ere gehi. Hau Relleno bete antzara eta sutured da. carcass Above igurtzi gatza eta piperra. Antzara arroza 2 ordu batera labean errea.

Horrez

Relleno edozein fruta, fruitu lehorrak, barazkiak, espeziak eta sustraiak gehitu daiteke. Rice erdi-labean jarri. Sukaldaritza zehar, hau da busti egiten zukua gainerako osagaiak, eta gantz aromatikoa eta zaporetsua da. Antzara carcass hobe da aldez aurretik prestatu, espezieak edo marinade jartzeko ezabatzen. Bake hobeto bere manga, beraz txoria gehiago mamitsuena eta samurra izango.