Chechil (gazta). Gazta ketua "pigtail". Kaukasoko dieta gazta

Estu braids, ehundutako elastikoa gazta denda apalategiak masa eskuineko gezur on beste gazta ondoan. Chechil - gazta brine, anaia suluguni, baina bere zapore delikatua du. Bere interes Istorioa: Kaukaso eskuz ekoiztu gazta, harizpiak marraztuko dira, ilea thinning. He ardoa eta garagardoa ezin hobeto egokitzen, ogitarteko bat edo entsalada apaintzen dira, piquancy emango du gazta aberatsa plaka gaika bere itxura. Hau - nazional Armenian gazta.

Zer da

Chechil (gazta) tangles zuntz edo braids itxura. lotu zuen besterik bun bat eta, beraz, elikagai guztiak eta zuku naturala, kalitate handiko esne gordinaren propietate natural mantentzen ditu. Chechil gatza irtenbide bat epemuga, da - bila gazta, beraz, Urezko eta gazia. Bere izena esan nahi du "nahastu". Bere itxi erlatiboa, suluguni aurrera, gazta honen ezaugarriak estratifikazioa handitu eta nabarmen nabarmenagoa esne zapore duela. Eskura espezie ugaritan. pigtails gain, pilotak, fideoak, lastoa, sokak, spaghetti forma atalean. Askotan, hau gazta ketua da, espezie gehitzen zaio. Esaterako, zuntz gazta eraldaketa benetan gustuko garagardo maitale: produktua gazi lehor eta ezinbesteko gisa osagarri edateko da.

Nola egin

Egin chechil (gazta) fresko pasteurizatua behi esnez koipe gutxiko bezala, hura acidify gatzagia, zein animalia jatorriko da. Lehen esnea da 32 gradu berotzen, eta gero egin pepsin. Eratutako Clot, ondoren azido laktikoa nahasketa ondo eragin dago eta 60 gradu berotzen. Malutak, eta hauek aktibatuta, bereiztuta WHEY, gatza eta azkar zabaldu eguzkitan. Ondoren eskuz hari forman luzatu, zauria bost kilogramo tangles edo braid zuzenean braids sartu. heltze osoa Aurretik da gatza irtenbide gordeta ia hilabete da. Hirurogeita bost egun - gehienezko tarte gazta salgai dago. Azken finean, hau da "bizirik" produktua da, kontserbatzaileak gabe, oxidazio joera eta oso hilkorra da. Eskuin egilea "braids" chechila of Abrahamyan Qur'an jaso ekoizpena da. da esne denda Nekazaritza Unibertsitatea Kiev prestakuntza zentroan arduratzen zen. asmakuntza patente bat, ziurtagiria ditu diseinu industriala.

Prestazioa

Chechil (gazta) koipe gutxiko du -% 10, gehienez, horregatik, dagokio hura dieta produktuak. Bere koipe gutxiko hainbat dietak erabiltzen da. Adibidez, dieta Protasov, hau da, barazki gordinak eta elikagai esne, gantz gutxiko egindako erabilera oinarritzen da. % 60 gatz - -% 4-8 Chechil ere horrela hezetasun asko dauka. Bila gazta Produktu benetan erabilgarria da, bitamina eta kaltzioan aberatsa delako. Energia balioa 290 340 per kcal ehun gazta gramo.

hechos interesgarri

chechil bezala prestatu bada, orduan bere zuntz eyelets orratzak bidez bota dira. Modu honetan, gazta, kalitate on hautatuta. kalitate txarrekoak lehengaia, edo layman eskutik gazta ekoizpena ukituak ere bada, chechil ez du funtzionatzen. Produktuen prezioa - 350 kilogramoko errublo. Prezioa handia, baina baita ez Produktu zaporetsua bat, hala nola overcharge hori esateko. Bertatik pintxoak hainbat prestatzen da, da entsaladak, zopak gehitu da. Gazta hau jaten freskoa Kaukaso, bustirik goxoa etxean egindako ardo batekin. Beste frijituak chechil askotan prestatu. Horretarako, zuntz da moztu ketua horizontalki eta preheated pan a jartzen. Noiz urrezko gozoak lurrazal haien gainean da eta beste aldean frijitu. savory pintxoak Hau oso lurrinez eta zaletasun jakin bat dauka. Zer da garagardo zaleen janari onena? Gazta Cecilia, zeinen prezioa nahiko onargarria, nahiz eta batzuetan iristen 500 errublo.

ketuak

Gazta hau prozesuaren ezohiko teknologia bat erabiliz egin da: da hasieran urtu eta bakarrik beranduago beste manipulazio burutzeko. Ketua "pigtails" datoz ezohiko zapore eta zuku handia. Horrelako chechil ez du bere jatorrizko usaina, beste barietate berdina da. Baina zaporea ezberdina da: nabarmentzen ketua oharrak eta sharpness epelak. Produktu hau horia edo egon daitezke beige, bertan fabrikazio-prozesuaren araberakoa da.

Gazta ketua "pigtail" da ahuntz freskoa esnea edo ardi egindako. Hartzidura likido modu natural batean egiten da: lehenengo esne apur bat berotzen eta mistoak gatzagia kidea eta altchagarri bereziekin da. doa gazta hamar minutu curdling eta ondoren berriz berotutako malutak konformazio da. Une honetan, eta egin zortzi milimetro zerrendatan. Gero zabaltzen dute eta talde jakin batzuk moztu, eta dagoeneko ehuntzen dute braids. Gero, osatzeko beren heltze brine azpilaren jarri. kamera batzuk ere bidali chechil heldua. Ez dago ketua zuen. % 5-10 - amaitu produktu gantz edukia. Noiz ketua "pigtails" aukera bat egiteko, kolore begiratu. Ez chechil hartu kolore horia distiratsua batekin, dioen bezala tindagai kimikoen erabilera inguru. Hartu produktua begirada bat. Gazta naturala da, zerrendako osagai gutxien izanez gero.

Chechil (gazta) errezeta

Produktu bat egiteko aukera dezakezu eta gero saltzeko merkatuan. esnea, 10 litro artean, krema garratza, litro bat eta zortzi gazura litro gazta kilo bat lortu ahal izango duzu. Beharrezko bost ahuntz eta behi-esnea litro prestatzea. Bere helburua koipea banatzailea bat betetzen da. Nahasketa ondoren, 40 gradu berotzen gehitzen da gatzagia. ur-bainu bat nahasketa 60 minutuz ospatu zen. Clots sortzen dira, nahasketa da 52-54 º berotu eta 15 minutu piztu erlojuaren norabidean "plaits" osatzen arte. Mamia eskuz konprimitu daiteke. Jasotako pigtails espaloi gainean zintzilikatu beharko luke. Noiz gazta hoztu, gazi da. buelta behar ez hari mehe bursting - Kalitate dago luzetara mozteko zehazten. Gazta, bobina aritzeko, hau da, ur hotzetan garbitu, ondoren brine jartzen, non epemuga.