Ale osoa: abantailak eta desabantailak

Osasuntsu eta osasungarria janaria gaur bihurtu da arrakastatsua pertsona baten ezaugarriak garrantzitsuenetako bat, delako, hala nola janaria ahalbidetzen zion bizitza modernoa eta ekologikoa ingurumen-arazoak tentsioak aurre egiteko. Denek nahi hobea eta gazteagoa begiratu, familiar zereginak bolumen egiteko eta, beraz, gutxiago mediku bat ikusteko. menu osasungarri eta nutritiboa puntu bat jotzen diren osoa alea elikagai. Jende askok ez dakite nola datoz beste, aleak dieta osagai dira eta erabilgarria dira ala, esan bezala.

Zer da hau

batez besteko kontsumo-zeregin nagusia - zer "osoa" balioaren aldean zerealak produktuei atzean dago zehazteko. Errusiako merkatua da askotan "ale osoa" izenarekin da "birrindu" hitza aurka, baina funtsean, oker dago.

Epe osoan ale (ale osoa), Estatu Batuetan, non zuen nagusiki, elikagaien industria eta eta jendeak jateko janaria, ez da batez besteko erosleak kalitatea gainbegiratzeko ardura seguru agintariek sartu zen datoz. Izan ere ekarri kontsumitzaile arrunt ez benetan ulertzen zer produktu eta nola kategoria honetan haiek aukeratu dendan.

ale osoa motak

- ale osoa eta ale osorik eta birrindu eta zerealak eta osagai natural oinarrizko multzoa guztiak dituen aleak malutak bihurtzen da: enbrioiak starchy endosperm, bada, eta osagai horien zenbatekoa beren ehunekoa, aleak natural batean ratio bat etorri behar . ale osoa ez da soilik xehatu eta berdindutako malutak sartu, baina baita fresatuak irina formularioa. nahiz eta onartzen ditu bere sukaldeko prozesatzeko, ez baita eraginik produktuaren nutrizio-balioa.

Wholegrains, zalantzarik gabe, istripua ez jotzen, oso, oso baliagarria nutritionists artean izan. Baina bere erabilera abantailak eta desabantailak ditu. Horietako sartuz dieta sartu aldizka baino lehen, beharrezkoa da, bai onerako eta arrisku batzuk baloratzeko. Demagun, aleak elikagai osoa kualitate positiboa.

goodies

Gaur egun, ia denek daki, zer simple edo azkar karbohidrato konplexuak datoz, eta zergatik bigarrenak askoz gehiago hobe. ale osoa "ona" iturri dira karbohidrato konplexuak, gorputza erraz baino beste erabiltzen du, energia bat lortzeko handitu odol azukre-mailak arriskua eta ez gehiegizko jarriz gantz sartu gabe.

ale osoa zati gisa zuntz erabilgarria digestio-nahasteak erremedio sustatzen duen, asko arintzen idorreria, detoxifying, aldi berean, satiety sentimendua entregatu denean kantitate txikiagoa jan.

Era berean, ale osoa eduki B bitaminak kopuru nahikoa, oso prozesu metaboliko hainbat garrantzitsua da. Talde honen bitaminak normalizatzeko nerbio-sistemaren funtzioak dira birsorkuntza eta berritzeko ehunen tasa parte hartzen. Horrelako produktu eduki burdina eta beharrezko hemoglobina maila odolean oxigeno transferentzia sistema guztiak, organo eta ehunak ardura ere arautzeko. elikagaien burdina sarrerarekin erregular eta egokia da anemia prebentzioa laguntzen du.

E bitamina, erradikal askeak minbizia garatzen are eragin dezakete batetik gorputza babesten - Badira zati bat eta natural antioxidatzailea da. Bitamina hori egitura eta itxura mukosak, azal eta ile hobetzen.

kaltzio Mesede, jasotako ale osoa eta produktuak bezala, zaila da overestimate da: osasuntsu eta erakargarria hortzak, iltzeak eta ile, hezurrak sendo, osteoporosia prebentzioa kaltzio sarrerarekin egokia bakarrik eman dezake gorputzean. Eta zinc presentzia, indartsu bat anti-hanturazko osagai oso erabilgarria gizonentzat. Potasio bihotza muskulu indartzen, ale osoa guztien zati bat ere.

Zerealak, irina, osoa-alea zerealak, konposizioa elementu baliagarria zerrenda bat gain, eta polita bonus bat emateko - irudian eragin positiboa erabiltzen dute, harmonia mantendu edo pisua murrizteko aukera ematen du.

Baina ale osoa bere desabantaila, ezjakintasuna eta horietatik bat-batean jokatu ahal izango txantxa krudel bat kontsumitzaileen kategoria batzuk izan.

txarrez

Desabantaila nagusia da ale osoa duten indartsu alergenoak dira. allergen egintzak rola orokorrean baliagarria proteina, hemen bertan oso, baina batzuk eragozpen garrantzitsu bat da, eragiten alergia erreakzioak geroztik. Adibidez, gaixotasun zeliakoa duten gaixoen ezin jan gari-proteina, baina beste alergiak dira askotan ezin da landare proteina dosi handitu aurre egiteko. Horrez gain, alergia erreakzio larria daiteke polenari gertatzen dira, baina baliteke hondar dosi osoan ale dauden atalean.

ale osoa egitura konplexua dute eta llamado "luze" karbohidratoak, bertan, abantaila batera, eta alboko efektua du dagozkio - heavy bazkari digestio-sistema bat. Young seme-alabak, adinekoak eta zenbait pertsona heste gaixotasun contraindicated produktu horien erabilera.

tratamendu termikoak ale osoa azalean prozesuan bakterioa eta germenak parte geratzen daiteke. abokatu fabrikatzaileak honetan bada, mehatxu bat, besteak beste, ia zero murriztu da, ordea denean kontuan ñabardura hau hartu beharra aukeratzerakoan. Berriz tratatu substantzia kaltegarriak babarrunak kendu mekanikoki, ale osoa batzuk pestizida eta beste substantzia kaltegarriak izan daitezke. Kasu honetan, fabrikatzailearen ospe ere. hobeto arretaz aukeratu eta bere eguneroko kontsumo-arauak atxikitzen da.

Arretaz, glutenik gabeko!

Nahiko azkar gaixotasun zeliakoa duten gaixoen kopurua handituz munduan zehar - glutena (gari proteina) intolerantzia. Kasu honetan, gaixotasun zeliakoa ez jotzen da alergia erreakzio bat glutena izan. proteina horren villus heste-atrofia ekintza pean dago sintoma larriak lagunduta. Bakarrik Estatu Batuetan zeliakia diagnostikatu ia 1 biztanleriaren%. Baina gaixotasun hori duten gaixoen kopuru handia identifikatu dira. Kasu honetan, ez da produktu kimikoak, etab tratatu

The zeliakia bizitza oso bat bizitzeko modu bakarra - etengabeko jarraipena glutenik gabeko dieta. Horrelako gaixoen bakarrik jan ahal glutenik gabeko zerealak, besterik gabe dira wholegrains arriskutsua.

Produktuak osoan ale zerrenda

Lehenik eta behin, kontuan izan - bazkari hau. alea osagai jan daitezkeen guztiak, ernamuina barne, floury kernel eta bran irina osoa, hau da ohiko findu premium optimoa ratio bat izanez da elikagai guztiak delako baino askoz ere erabilgarria presente. Eta dagoeneko irina honetatik ogia edo gozo-gozo bakea dezakezu.

Horrez gain, irina ondoko ale osoa:

• wholegrain arroza (marroia, marroia eta basa);
• oloa (malutak formularioa barne);
• artoa;
• garia (adibidez, bere hala nola bulgur eta triticale espezie);
• garagar;
• buckwheat;
• basartoa;
• quinoa lorategia.

Hala ere, ale osoa aplikatzen? Pasta, ogia edo buns, ogia eta gailetak, gosaltzeko zerealak.

Nola eskubidea produktuak aukeratzeko

osoa-alea produktuen kalitatea behar bezala baloratzeko, erosketa beharrezkoa da beren osaera aztertzeko aurretik.

ale osoa izan daitezke, forma izan aurkeztuko litzatekeen gari irina, hau da, erabat ale osoa aplikagarriak. Unrefined zerealak eta horietako malutak (adibidez, olo), halaber, aleak osoa aplikatuko. Jakin behar da kalitatezko gehiago erabilgarria eta produktu hori bertan ale osoa zati gisa lehenik eta adieraziko, eta horrek adierazten dutenak dira osagai baliotsua edukia ehuneko handiena duten. ale osoa okupatzen bigarren eta batez ere, hirugarren postuan bada, orduan Produktu hau ez da benetan erabilgarria.

Bigarren puntu garrantzitsua da ekoizpen-leku hori etiketan adierazten da. Elikagai ekologikoak hazi daitezke eta ekoiztu bakarrik hiri edo eskualde ingurumen aldeko baldintzetan, ekoizpenaren onespena gainean.

Garrantzitsua eta aleak gordinak fabrikatzen produktuaren itxura. Adibidez, arroza marroi - seinale hori oskol ez da kenduko. Osoa gari ogia ez du minaren bat, zuri-itxura, eta tint grisa izango dute. ukitu ez du izan leun eta trinko, nahiz eta gogorra.

Produktu guztiak, batez ere, dieta osasuntsu bat, hobe da ikuskaritza dendetan erosi, Internet bidez ere.

Nola egosten

Nola ale osoa prestatzeko onura gehien lortu? Printzipioz, prestatzeko teknologia ohiko ezberdina da. Of irina ogia beraiek izan daitezke egiteko, baina ere loaf bat fabrikatzeko bere ezaugarriak ditu: orea ez igotzen eta hezea ager daiteke.

Zerealak egon gauez ur beroa jar daiteke, besterik egosten porridge edo osagarri, baina konbentzionalak rougher testura desberdinak dira.

Hala ere, gustu ona eta zalantzarik gabeko ale osoa jatearen onurak direla eta eskertzen jende gehienak.