gutako bakoitzak gutxienez, bizitza osoan behin ostatu hotelean. Eta gero, bere lagunak edo familia, eta ez dituzten inpresioak partekatu zuen tokiko erakargarri eta nola zure oporrak pasatzera bakarrik, baina baita hotel bera emandako arreta eta zerbitzuen kalitatea buruz. Hala ere, eskatu antolakuntza hotel egitura nola eraiki auzia gutxienez norbaitek ala, eta bere leuna funtzionamendua nola bermatzeko? Jakina, tren hori (espezialitatea "Zerbitzua eta Turismo"), baina edozein enpresa kudeatzailea nolabait industriaren aurrean beharrei bereziki ulertzeko.
antolaketa-egitura hotelean - ondo ezarritako sistemaren da. mendiak edo hotel handi bat gutxi mila geletan pentsio txikia da ote den - dena serviceable izan nahi du, eta gonbidatuak bizitzako maila egokia ematen zaio. antolakuntza hotel egitura kontrola eta norbait da menpeko hierarkia ez bakarrik sartzen dira. arazoei irtenbide integral honek ondasunak eskuratzea da, bazkide eta hornitzaile formularioa osagai bat baino gehiago, lotutako eta lotutako enpresekin zerbitzuen inplementazioa bermatzeko. Antolakuntza eta kudeaketa hotel egitura betebeharrak eta erantzukizunak banatzen. hotel nagusiak unitate bereziak arduratzen jarduera jakin batzuetan: kontabilitate, inbentarioa, hornidura-katean, kontratazio, hornidura, garbitasuna mantentzea. pribatuak barnetegi txiki arduraduna eta kudeatzailea eta idazkari bat, eta kontulari bat, eta askotan ere sukaldariak pertsona batek edo familia batek balio du.
Argi eta garbi ezarritako antolamendu hotel egitura ez-akastuna gisa exekutatu behar Clockwork. Azken finean, reticence, buruz nahasmena nor da zer, kontaktu txarra edo kalitate informazioa trukatzeko eza etenak larriak ekar dezake arduraduna, bezeroen erreklamazioak, eta, azken finean - gonbidatuak, sailkapenak eta irabaziak galtzea da. gertakari eta gorabehera esanguratsuak buruz beti egon egin behar du kudeatzailea edo maitre d 'jakitun. zerbitzu guztiak koordinatzen du eta, beraz, porrotak eta eragozpenen saihesteko. On nork zer informazio kopuru, nor den eta nor da transmititzeko, eta nor nori salatu behar, oinarritutako antolakuntza osoan jabea enpresa-egituran. Hotelak eta motelak, bere berezitasuna guztiekin komunean asko. Lehenik eta behin, hau sasoiko enpresa-zerbitzuak sektorearen jarduera bat da, gonbidatuak integratuak emateko. Ondorioz, araudia eta lana deskribapenak ere argi eta garbi definitu behar langileen erantzukizunak eta beren eskubideak.
Zenbait eragile laguntza zatia da altzariak, altzariak, osasun eta higiene produktuak, garbiketa eta jabetza erantzule. Beste batzuk dira zuzeneko administrazio inplikatutako - erreserba, izena ematea, dokumentazio, elkarrekintza hainbat zerbitzu erlazionatutako helbide gaiak. Hirugarren - zerbitzu horiek ekarri bada - gonbidatuak mediku eta spa zerbitzuak eskaintzen. Merkataritza edo finantza-unitatea da hornitzaile, langile eta gonbidatuak ordainketak ardura. Zerbitzu hau da etenik gabe jasotzen ziurtatzeko eta hirugarren zerbitzu enpresen ordainketa atzerapenak saihesteko, ez zela salbuespen edo eskasia no edozein objektu edo produktuen da. antolakuntza hotel egitura bere ezaugarriak ditu. giza harremanen inguruko da, langileen arteko harremana kualitatiboa orokorra giroa eta gonbidatu zerbitzu aurrera.