Vegetarian - a ... Vegans eta barazkijaleentzat: kontrastea, elikadura-ohiturak eta bitxikeriak

Zein da aldea barazkijaleentzat, beraz, izan ere, ez dute besterik potentzia sistema jakin bat bertan dietan erabat edo zati batean desagertutako animalien proteina eta gantz, esnekiak, arrautzak, arraina eta itsaskia makila, baina baita edozein elementu arbuiatzeko ideia ongietorria, materialak eta bertan ekoizteko fur, larruak, hezurrak edo beste animaliak hildako gorpuak zatiak erabili.

vegetarianism atzeko historikoa

Askotan, Vegans eta barazkijaleentzat (beren aldea azpitik kontuetarako dira) azaldu du bere energia sistema onurak Izan ere, antzinako munduan gizon modernoaren arbasoen zitekeen gutxitan ordaindu proteina eta gantz animalia-jatorriko, eta beren dieta oinarria sustraiak, belar, zuhaitz eta zuhaixken hostoak osatzen du, fruitu, perretxikoak, frutak, zerealak eta fruitu lehorrak, milaka hamarnaka urte luzez. Arkeologia, eguneroko bizitzaren aztarnak, batez ere antzinako gizakiaren bizilekua at sukaldaritza barne ikasten, gezurtatzen du gizakiak ehiztari senak primitibo indartsu buruzko mitoak. behartuta bada ere, baina jende primitibo dietan% 65 izan da landare jatorriko elikagaien beteta, bushmeat eta beste animalia proteina elikagai arrautzak, arrainak, eta abar herena aurka. D.

Milaka hartu du urte ordez erregular eta hedatuago gosetea behartu vegetarianism pertsona bihurtu eskuragarri animalia proteinak eta gantzak aldian behin Saila. Dieta anitza eta Sagarna, baina baita digestio eta odol arazo lotutako gaixotasunak, gehiago izan zen bihurtu zen. Izan ere, genetikoa organismo gailu hori mantendu ia ez da aldatu, eta elikadura-ohiturak eta gaitasunak, bizimodu batera nabarmen aldatu bitartean. Baina ikuspegi hori ez da zientzialari guztiek partekatzen.

Haien argumentuak honela irakurri: gure arbasoen janaria izan irregularra ugaria dela berreskuratu haragia, garapen fisiko azkar ekarri kopuru handia kontsumoa, elkarrekin nerabezarora funtzioa, horrela laburtzen dagoeneko labur-bizi infekzioak eta epidemiak, istripuak, gatazka zibilak direla eta, piztien erasoak, suge eta pozoitsu intsektuak giza bizitzako ziztadak.

Historia ere agindu beraz Millennium praktika vegetarianism Erro lehentasunak erlijio Hinduismoa, Jainism, budismoa hedatu herrialdeetan indarrean dagoen kausa gisa. hezkuntza eta sormen geruza inteligentzia - zale eta banatzaile barazkijaleentzat masen artean ere zale ezberdinak filosofia, esaterako Pythagorean bezala eta geroago izan ziren. Ez da kasualitatea vegetarianism da, energia sistema ezagun honek deitzen zen berehala, baina lehen izan zen izeneko "Indian" edo "Pythagorean". Europe Moderno eta America literalki power-hornidura sistemaren gurtzen - barazkijaleentzat zerrendan sarritan goi-profila eta izen ezagun lortzeko. Baina India begetarianoa sistemaren modernoetan% 20 eta biztanleria osoaren% 70 arteko eutsi.

Vegans eta barazkijaleentzat: desberdintasunak

Veganism - hau vegetarianism sailkapen bat da, errefusa ez bakarrik haragi, baina baita arrain eta itsaski ulertuta, ehiza, arrantza hilketa ondorioz, industria-hazkuntza, sarraskia, merkataritza harrapaketak ere, etc. Arrautzak, esnea eta esnekiak .. veganism ere debekatuta produktuen kategorian sartutako animaliak eragile lortutako gisa. Hala ere, jakin behar duzu, vegan eta begetarianoa zer kontuan hartuta: aldea hemen dago, ez bakarrik produktu murrizketak larritasuna gradua ere janari-saski. It - ere animalia eta beste fauna aldean printzipio moral eta tabu multzo bat betez.

kontzeptuak Between "vegan" eta "begetarianoa" Izan ere, vegans ez hori bakarrik ez janzten fur natural eta larruz egindako arropa eta oinetakoak, ez larruzko poltsak eta gerrikoak erosi, ez larruzko altzariak eta kosmetika erabili, ez bezala bertan ekoiztea, baita animaliak jasan dute dirudi, baina, halaber, animalien eskubideak defendatzeko, itxi deituz eta ez zoologikoak, dolphinariums, zirkuak eta antzeko beste tokietan animalien esplotazioa eta askotan egoera txarrean ospatu bisitatzeko.

Beste vegetarianism-barietate

Vegetarian - pertsona bat nahita eta borondatez edozein haragi-elikadura animaliak edo arrain ekoizpen bitartean edo sarraskia laborantza berezia ondoren hil kontsumoa uko. Baina ezin dute animalia-jatorriko, ez indarrez lortutako produktuen alde batera utzi. Adibidez, eztia, esnekiak eta are hegazti ustiategiak Arrautza da. besteak beste, dieta bat atxikitzen duten pertsonak, laktoovovegetariantsami izeneko. Horien artean, barazkijaleentzat modernoena ez bakarrik haragi eta arrain platerak jan. Barazkijaleentzat Taldea ez jan edo edan eta esnekiak guztiak, baina batzuetan arrautzak jateko erabiltzen da. ovo-barazkijaleentzat dira. Bada, alderantziz, arrautzak kentzen dira, eta esnekiak dieta jarraituko dute, potentzia sistema honen jarraitzaileak laktovegetariantsami deritzo.

vegans artean daude muturreko vegetarianism ordezkariek - foodists gordinak (naturists), erabat baztertzen Elikagaien tratamendua bero edozein, konbentzituta tenperatura altuak baliotsua elikadura-propietate suntsitzen direlako, beren forma natural erabilitako produktuen aurrean, tratamendu termikoak gabe.

barazkiak, fruta eta belar eta espeziak zerealak haziak formulazioa gain mugatuz, gordinak foodists uko sukaldaritza metodo guztiak, desugerketa eta bakarrik erabiltzen birrintzeko aleak barne.

Pesco-begetarianoa - ko duten zure arrain, kabiarra, itsaski eta itsaski guztien dieta begetarianoa propioa aberasten da, baina erabat haragi eta bertako produktuekin arbuiatu.

vegetarianism onurak

begetarianoa adar horiek, esnea eta esnekiak, arrautzak eta batez ere arrain eta itsaski erabilera ahalbidetuko duten, ez nutrizionistek modernoetan edozein kezka eta medikuei gehien eragiten duelako dieta ia osoa eta sarraskirik helduak gehienentzat aitortzen dute, batez ere lagunentzako berrogei urte igaro ondoren, hala nola . are beraientzat ona begetarianoa.

Baina denbora luzez gorputza, askotan urtez, ez du jasoko animalia proteina eta gantz vegan edo vegan arriskua baino? Hau oso erabilgarria da, edo epe luzean, besteak beste, dieta ondorio kaltegarriak izan?

bistako style food honen abantailak, bertan jotzen du behin eta berriz, ikerketa zientifiko laguntzaz frogatu bat - bat txikiagoa, berriz, botere tradizionala, gaixo atherosclerosis mehatxua, minbizia, gaixotasun koronarioak, artritisa, artritisa, goût, hipertentsio, mota 2 diabetes forma batzuk, cholelithiasis .

Zer menu begetarianoa ahalbidetzen murrizteko eta pisua kontrolatzeko edo osasuntsu gorputzaren pisua mantentzeko? Nutrizionisten barazkijaleentzat aldarrikatzen 1.500 kaloria eguneko batez besteko altuera heldu bat nahikoa da. konbinatuta Vegetarianism fitness argi batekin - eraginkorrena eta azkarrena modu forma fisiko ona lortzeko bat.

Vegetarianism baliagarria da, izan ere, toxinak gorputza garbitzen duena, gorputzaren ia sanitizing arabera.

Azkenik, landare elikagai osatzen da, barazkiak, frutak, lekaleak eta barazkiak, eta are alearen gain, funtsezko bitaminak, mineralak, antioxidatzaileak, eta substantzia biologiko aktibo, zelulosa eta lurrunkorren ekoizpen-kopuru handi bat dauka. Hori guztia gorputza (batez ere hiri-egoiliarren) estresa eta hiri-ingurunean pobre bat jasateko, eta gazteen eta argitasuna gorputzean aurrezten dira.

kalte

vegetarianism Cons ere ugariak, dieta gaixo-jotzen eta orekatua da batez ere. Horrela, Vegans eta barazkijaleentzat askotan Burdinaren gabeziak anemia pairatzen. In landare elikagai burdin ez da heme forman aurkeztu, ez da gaizki xurgatu.

Dieta begetarianoa arazo larriena bat - B12 bitamina elementu garrantzitsua eskasia kronikoa. B bitamina Hau ez da landare presente, eta hori gabe, pertsona baten nerbio-sistemaren gaixotasunak atzeraezina eta oso larriak garatzeko.

animalien arteko ezberdintasunak daude landare-proteinak. Animaliak landare (soja barne) baino hobeak dira. Proteinak - ezinbesteko eraikin zelulak eta ehunak egiteko material bat. proteina gabe ezin hormonak eta entzimak ekoizten. proteina, gainera, sistema immunologikoa eragiten die.

Askotan, vegans aurkitutako kaltzio, D bitamina, zinka eta iodo gabezia bat. substantzia horiek guztiak nahikoa kantitate gorputza beharrezkoak dira.

Vegans, ez duten arrain eta itsaski, bitamina eta mineral garrantzitsu eza dietan dute, batez ere, omega-3 poliinsaturatuak gantz azido dira, landare ezinezkoa ordezkatzeko.

Fiber betiko baliagarria da gurekin gehienak kentzen kaltegarriak "kolesterola, toxinak eta gehiegizko glukosa. Baina bere gainezka (maiz ikus daiteke vegetarianism at) osasunarentzat kaltegarria da, proteina asimilazio oztopatzen ari da, nahiz eta harrera eta haren asimilazio eta orain dela dieta begetarianoa kasuan arazoa.

Vegetarianism da asthenic sindromea, immunoeskasiaren, eta ahuldu edo kirurgia eta lesioak berreskuratzeko dituzten pertsonak contraindicated. Mediku gehienek ez dute gomendatzen for haurdun eta erizaintza Dieta begetarianoa parte hartzea, baita biziki ez, hala nola haur eta nerabeen dieta gorputzaren eraketa epea osoan gomendatzen.

Baina arazo horiek gehienak saihestu daiteke zentzuzkoa power etorriko baduzu.

Power barazkijaleentzat - nahikoa proteina menuan

Janaria, hautatutako barazkijaleentzat, arazo nagusia - ez bakarrik nutriente espektro guztia, bertan goi-mailako animalia proteina lor daiteke ezean, baina baita, izan ere, nahiz eta eskuineko ikuspegia landare proteina dieta batekin, agian, ez da nahikoa izan, eta are bat dela doa ere, askoz okerragoa gorputza xurgatu zuen. Kalitate handiko proteina jotzen da oinarrizko aminoazido, "jatorrizko" amino giza proteina azido antzekoak, eskubidea proportzio bera duten artean, zeintzuk izan. legume proteina - animaliaren hurbilen egon soja proteina, aurrerantzean jo daiteke. arreta berezia jarri behar proteina falta minimizatu ahal izateko, landare jatorriko produktuetan, eta horrek proteina eta amino gehien eguneroko dietan azido eduki aurkezteko. soja eta soja Hau produktuak, lekaleak, fruitu lehorrak, arroz, osoa alea produktuak, halaber, proteina kopuru txiki bat duen. Bide batez, talde honen artean liderra - Quinoa.

glutenik produktua, baita bereziak vegan proteina hautsak eta tabernak - proteina portzentaje handi batek seitan dauka. Laktoovovegetariantsy vegans eta beren dieta arauen arabera oinarritzeko dutenek, normalean jasoko normal, eta zenbait kasutan, nahiz eta proteina kopuru normala baino handiagoa ere.

D bitamina

D2 eta D3 - bitamina honek bi forma existitzen. Barazkijaleentzat bere arreta gelditu forma D2 (ergocalciferol) an. Begetarianoak nutrizionistek eta beste osasun beren ikerketetan hornitzaileak Izan ere, pertsona gehienek ez dute nahikoa eguzki-argia, bitamina sintesian beharrezko lortzeko azpimarratzen. food D bitamina aberatsa da, hau da D bitamina eskasia farmaziako gehigarrien formularioa bada. Zorrozki jarraitu dosi argibideak, nahiz eta hartu ahal izango dute vegan bat (eta, bide batez, gantz-disolbagarriak bitamina hori gorputzean gordetzen da).

kaltzioa

Barazkijaleentzat kontsumitzen laktoprodukty bada, ohi da dietan kaltzio falta eratorritako arazoak, ez gertatzeko. Zorrotza vegans eta esnea eta beste esnekiak uko dutenek, beti begetarianoa janaria, nahiz eta kaltzioan aberatsa, aberastu soja esnea eta (edo) laranja zukua ateratzen lagunduta. Nahi den eguneko kaltzio zenbatekoa eskatzen 3 zatiak kaltzio ugariko elikagaiak eta edariak.

B12

bitamina garrantzitsuena hematopoiesis eta nerbio-sistema zentralaren prozesuan parte hartzen. B12 bitamina zelula egoki hazkunde eta informazio genetikoa erreprodukzio baita hormona garrantzitsua jariatzean prozesuan parte hartzeko beharrezkoa da.

Vegans ziur honako ezagutu izan behar du: ez dago landare produktu bakar bat, ez dute zehazten du ekoizpen-prozesuan, eta bertan, B12 bitamina izaera nahikoa neurri presente dago ere aberastu.

Ovo-lacto-begetarianoa pozik egon ahal delako emandako B12 esnekiak eta arrautzak prestatu zen erregular erabilera.

Vegans ere jaso B12 batzuk etengabeko erabilera bereziki aberastu produktuen bada bakarrik: edariak eta soja produktuak eta arroza, zerealak malutak eta gosaria zerealak, legamia. esaterako, artifizialki gotortua elikagai gutxi edo bat ere ez dira Vega eko taula bat jartzen baduzu, ondorio negatiboak ezin da saihestu.

Omega-3

Dieta begetarianoa izaten da omega-6 asko, baina woefully eskasa poliinsaturatuak gantz azido omega-3, oso garrantzitsua da burmuinean bezala lan egiteko, sistema kardiobaskularrak eta beste organo-sistema. Omega-3 gantz arraina, arrautzak, eta, beraz, begetarianoa, vegan dieta-barietate agertu dira, edo ez dira nahikoak, ez da aktiboki batez ere present landare-osagaiak ere omega-3 aberatsa. Bai, landare-jatorria han gantz horiek - da azido alfalinolevaya. dauka, itsas mikroalgak gain, soja, Linaza, intxaurrak ere.

Baina zerrendatik belar produktuak han aldizka, hobea bada ere omega-3 osagarriak hartu kapsulak edo likido arrain olioa formularioa. zorrotza veganism hau eragozten badu, komeni da, hala nola entrega bilatzeko, eta hori ez sineste hori ezeztatzen. Orain, bide batez, ez dago, nahiz eta hori vegans arriskuan jarri gabe hartu ahal osagarriak formularioa burdin dago.