Txurro tipula marinatuak marinela: errezeta

Askotarikoa arrain merkeena eta nahiko merkeena da. Ona da familiako afari batentzat bakarrik zerbitzatzen dela, baina jai taula ere. Arraina honek barazki freskoen entsaladak eta patata egosiak konbinatzen ditu. Gazta, frijitu edo ketutako forma batean zerbitzatzen da. Baina gozoena da berdela, tipula marinatua . Prestatzeko errezeta onenak gaur egungo argitalpenean aurkeztuko dira.

Aukerarekin azenarioekin

Errezeta honek etxeko merienda oso usaintsua sortzen du. Familia afarirako atsegina izango da. Aurrekontu osagaien osagaietatik abiatuta prestatzen da, zeinaren zati nagusia azafata bakoitzaren erreserbetan beti dago. Txitxarroa tipula-ontzi batean marinatua geroztik, geroago ikus daitekeen errezeta, nahikoa luzea egiten da, ziurtatu aurretik behar duzun guztia behar duzula. Egoera horretan, beharrezkoa izango da:

• Izokin handiak.
• Taula koilarakada gatza eta azukrea.
• Azenarioa eta bonbilla bat.
• Aneta hazien koilaratxo bat.
• 500 mililitro ur.
• 5 koilarakada% 9 ozpin.
• 8 piper beltzeko piperrak.
• 4 krabelin.
• Erramu hosto pare bat.

Azken bi osagai esker, etxeko jakiak, tipula eta ozpinarekin marinatuak, zapore eta usain berezia hartzen du. Elikagaiak ez dituztenentzat gomendatzen da kopurua murrizteko edota espezie hau erabiltzea uko egitea. Laurushkakoari dagokionez, hosto osoen ordez, hiru lurrezko gatza bota dezakezu.

Prozesuaren deskribapena

Lehenik eta behin, marinade prestatzen hasi beharko zenuke. Horretarako, gatza, azukrea eta espeziak gehitu behar zaizkio kazolari. Tipulak eta azenario zirkuluak erdi eraztunak dira. Ondoren, etorkizuneko marinada irakiten da eta bero ertainetik hiru minutuz egosi. Ondoren, plateretik kendu eta ozpina gehitu egiten da. Guztiak ondo nahastu eta pixka bat hozten.

Txitxarroa tipulaz eta ozpinarekin marinatua geroztik, ontzian sartuko dira, aurrez prestatu behar dituzu. Beirazko ontziak ondo garbitzen dira ur korrontean eta paper napkins garbitu. Ondoren, arrain garbitu eta txikitua jartzen diete horiekin, barazki zatiak barneratuz. Hori guztia marinade bero batekin isurtzen da eta tapa batekin estalita. Ondoren etorkizuneko merienda duen edukiontzia hozkailuaren apalean dago.

Egun pare bat baino lehenago, tipula-ontzi batean marinatutako berdela, errezeta apur bat handiagoa dela kontuan hartuta, prest egongo da. Berehala zerbitzatu baino lehen, arraina plater atseginean eraman eta landare-olioarekin ureztatuta dago.

Baratxuri aukerarekin

Arrainak, behean deskribatutako teknologien arabera eginda, oso desberdina da dendetan saldutakoa. Oso zaporetsua eta lurrintsua bihurtzen da. Garrantzitsua ere bada, tipula txingar batean marinatua den jatorria, behean ikus daitekeen errezeta, ez duela kontserbagarri zalantzagarririk. Janari atsegina egiteko, aldez aurretik, beharrezkoa den produktuen stocka. Une honetan zure esku jarri beharko zenuke:

• 3 jaka.
• Azukre koilaratxo bat.
• 3 bonbilla ertainak.
• Gatz koilarakada.
• 3 baratxuri ale.
• Ekilore-olio koilarakada pare bat.
• Bay leaf.
• 3 koilarakada% 9 ozpin.
• Lau piper piperra.

Ekintzen sekuentzia

Izokin jaki goxoa eta usaintsua (gaur egungo artikulu batean jotzen den errezeta bat) ez da beharrezkoa arraina pre-deshidratatzea. Garbitu besterik ez da, alboetatik askatzen da, paper apainketarekin garbitu eta zati txikitan garbitu, lodiera bi zentimetro ingurukoa da.

Metodo honekin prestatuta, arrainak hiru dimentsiotako ontzi batean daude. Horrez gain, erramu hosto bat, tipula txikitua eta baratxuri xerra erdi-erdiko zuriekin erantsi. Hori guztia gatza, azukrea eta bi piperrarekin hautseztatuta. Ondoren, arrainak ozpinarekin eta landare-olioarekin ureztatzen dira. Guztiak ondo nahastu eta poteak jarri. Beirazko ontziak tapoi tapekin estalita daude eta hozkailura bidaliko dira. Egun bat beranduago, tipula txingar batean marinatua den jaka mingarri eta usaintsua da, eta errezeta oso sinplea da, nahiz eta esperientzia sukaldaritzako esperientziarik gabe aurre egiteko gai izan, guztiz prest dago. Askotan patata egosiak eta barazki freskoak jan ohi dira.