Thai Oilasko. Thai cashews Oilasko

Ugari turistak dira Thailandia bakarra tan, argazkiak handia eta oroitzapen zoriontsu asko, baina baita maitasuna ekarritako han europarrek egokituta, noski, sukaldean, dena bezala Thais oso zorrotzak delako. Zoritxarrez, ez guztiak Asiako hego-ekialdeko platerak Europan joka daiteke. Wanted exotiko limoi-belarra, tamarindoekiko itsatsi eta antzekoak. Baina "Khao Pad Kai" - Thai frijituak arroza oilasko - Arau honen salbuespen bat da. Hori guztia plater hau derrigorrezkoa da Europako edozein supermerkatu aurki daiteke.

gehitu behar dut Thai plater nagusia eta alboko plater askotan aldatu egiten dira sukaldaritzan. Frijituak arroza, ez bakarrik oilasko, baina txerri, behi, izkira, itsaski edo arrain bat izan daiteke. Horrenbestez, izen bat "Khao Pad" egon hitza "Noir" gehitu egingo da, "Mu", "Goong", "Talaya" eta "Pla". Bestalde, oilasko Thai - "Kai Pad Med Mamuang" - ez gutxiago arroza egosi gozoak, eta, gainera berezi Thai fideoak "pad thai" batekin. Baina hori ez da guztia. oilasko egosten arroza frijituak erabakitzen baduzu Nahiz eta kasu honetan ez dago template single da. anana, barazkiak, Marañon fruitu lehorrak, eztia, curry, ostra saltsarekin edo ketchup gehi ditzakezu. Plater hau oso ezaguna Thailandian da, beraz, familia bakoitzak bere errezeta propioa du. Ez beldurtu duzu eta esperimentatu.

Thai Oilasko barazkiekin

oilasko libra bat nire, obsushivayut toalla, zerrendatan finetan moztu eta uzteko soja saltsa marinate ordu erdiz. mehe, dadotan moztu azenarioak - Bitartean erdi-eraztunak, Bulgarian bi piper tipula shinkuem. Hiru baratxuri ale prentsa bidez gainditu. Iragazi off oilaskoa, baina soja saltsa ez du atera. Ahal izanez gero, plater hau prestatzeko wok berezi bat eskatzen du. ertzetan - behean mehe bat erdian eta lodiagoak ere ditu. Hala ere, pan normal batean oilasko egosten dezakezu. Pour landare-olioa sartu, piztu da eta bularra zabaldu. Hamar haragia indartsua dela tapa gabe minutuan gainditu on plaka, eta bere lekua barazkiak jarri. Frijitu literalki bost minutu tapa bat gabe, eta itzuli oilaskoa, pour berrogeita hamar ardo lehor gramo eta hiru ezti likido koilarakada. soja saltsa kopuru txiki batean almidoi gutxi hazten dugu, zartaginean bota. azpian Fire maximizatzen eta beste bost minutuz.

barazkiekin errezeta Another

Eskakizun horren arabera, Thai zaporetsua oilasko berrogei minututan prest egongo da. Marinate haragia ez da beharrezkoa. Just frijitu gurina in white arte eta plaka bat finkatzeko orrian. Txikitutako barazkiak (tipula, azenarioa eta piper) frijituak. Ontzi txiki bat, nahastu lau soja saltsa koilarakada irina. Gehitu eztia, ale prentsa baratxuri pasatu, piper beltz pixka bat. Era berean, gehitu saltsa bi curry koilarakada. likido hau pour barazki, zartagin batean eta oilasko zabaldu. Dena ordu laurden bat simmer. Aparte, bikoitza galdara batean egosten arroza "Jasmine". Eskaera, can eta frijitu da. zabaldu pialki gaude, plater nagusia gainean jarri.

Sukaldaritza benetakoa da

Ez bazara zailtasunak beldur, edo zara une Asiako hego-ekialdean daude, plater bat "Thai oilasko" prestatu dezakezu arau guztiak ere. Bi curry gorria itsatsi koilarakada, arraina edo ostra saltsarekin eta landare-olio kopuru bera izango duzu. Era stock basartoa zurtoinak (Lemon Grass) an. egosten hasten gara. Diluitzeko curry laurden ura eta olioa kopa. wok eta berotzen sartu pour. libra bat gehitzea makilak skinless oilaskoa bularreko, nahastean sartu txikituta, bota arrain saltsa, bero handia baino gehiago frijitu eta pan ertzean mugitu, txikitua bota lemongrass. wok erdian pour bi arrautzak aurrez loosening. Fry minutu bat, Sekem zatitan, oilasko nahasten. "Jasmine" bi egosi arroz barietate edalontziak ere gehi. Aktiboki irabiatu ez erre. Aparte, beroa edo zerbitzatzeko dezakezu saltsa gazi-gozoa.

Thai Oilasko anana

Katilu batean nahastu irina eta almidoia, ogi hori hegazti bularreko zatitan ebaki ere bota. pan calcined zen landare-olioa eta haragia frijitzen urrezko karamelu arte. Gehitu jengibrea eta shabby kontserba anana zati txiki bat, almibarretan batetik ottsezhenny. Hurrengoa, zartaginean prentsa bidez estutuz bi baratxuri prongs eta bi tomate itsatsi koilarakada pour. Gehitu fin bisitatu pipermin zati da. Orain besterik ez duzu anana, estali eta erregosia batetik pan zukua betetzeko baxua bero 20 minutu baino gehiago. Ondo doa egosia eta frijituak arroza bezalako plater honekin.

"Kai Pad Med Mamuang"

Itzulia, "Marañon fruitu lehorrak oilaskoa." Esan nahi du Thai, nahiz hot Chili Peppers arrazoizko kopuru bat izan behar da, baina europarren urdail delikatua plater prestatu azken osagai hau gabe. Arazten bularreko azala, zerrendatan luzeak, irina paniruem moztu. Sweet piper, 2-3 baratxuri ale, tipula berde eta shallots txikitu telefonoa lumak. Fry oilasko landare-oliotan bigundu arte, gainditu gantz pila ehun bat. haragi jarri barazkiak, frijitu 3 minutuz. 100 coarsely posechennyh erreak Marañon g gehitzea. Orain etorri saltsa botatzen: arrain koilarakada bat, birritan adina ostra eta tomatea. Bota pan edukiak azukrea dastatzeko. Mugitu eta oilasko gehitu. Minutu baten ondoren, itzali eta arroza egosia zerbitzatu. Hau ona albo bazkari honetarako plater da.

oilasko eta albahaka arroza frijituak

Ez da oso zaila. arroza egosten bikoitza galdara batean - bi edalontziak izan behar du. Beti bezala, Thai oilasko - mehea banda azala eta hezurrak gabe xerrak. Plater hau, koilara albahaka itsatsi behar dugu. bertan frijitu dugu bero baxua baino minutu bat. Horren ondoren, oilaskoa gehitu eta zazpi minutu egosten. Denbora honen ondoren, jarri ilarrak eta arroza egosi. Mugitu. Bete bi arrain saltsa koilarakada azukre pixka bat bota. beste skovorodochke frijitu bi koilarakada xehatuta shallots eta baratxuri ale batzuk. Bota espezien horiek dagoeneko sutan Piku kenduko dira. pepino freskoa eta frijituak arrautza bat dado apaindu.