Errezeta xehatuta haragi patties

platerak haragi txikitua daude eskuragarri sukaldean ia herrialde guztietan munduan ere. Guretzat, gehien ezagutzen bertsioan hanburgesak da. sinple hau prestatzeko metodoak, hasiera batean, platerak - zabala ditu. Eta datoz haragia lehen konposizio dute.

errezeta klasikoa xehatuta haragi-bolak , honela: txerri eta behi proportzio berean (500 gramo) eta ondo garbitu, paper eskuoihal bat eta mince (sare handiago bat hartu hobe litzateke) batekin lehortu. haragi-kopuru honek 3-4 ertain bonbillak eta baratxuri ale asko bezala hartu behar. halaber grinder bidaliko dute. Ondoren bustitako ogi zuri zati bat esnetan eta wrung, eta ehotzeko. Zatiketa ondorioz masa 2-3 arrautzak.

Gatza eta piperbeltza gehitu dastatzeko. Ondo nahastu osagai guztiak, 50 ur mineral distiratsuak gramo Relleno gehituz. ondorioz masa aurrera osatuz patties biribilak edo obalatua dira. beroa zartagin batean, landare-olioa bota koilarakada pare bat besterik ez, eta, orduan, irakiten bat da, zabaldu gure hanburgesak. Lehenengo minutu eta erdi su indartsu bat uzten, eta ondoren txikitu da moderatzailea. 10 minuturen ondoren, hanburgesak buelta eta bero murrizteko baxua. 15-20 minutu platera prest dago. Errezeta patties xehatuta haragi egon zure diskrezioa alda daiteke. Adibidez, gehitu 2 patata ertain, eta aspaldi da ezaguna platera beste ordez ogi zuria zenbait aurkituko duzu. Eta 1 azenarioa gehituz, lortu txuletak ahula gustu gozo batekin.

Era berean, ezin duzu ezer gehitzeko: ogia ez, patata edo azenarioak ez. Eta gero haragia garbi, baina ez hain gozoak hanburgesak ez duzu. Esperimentu eta ziurtatu inork errezeta, zure gogoko izango da aurkitzeko. xehatuta haragi patties errezeta Another haragi zuri, oilasko kilo bat, eta 800 tipula gramo dira. Gainera tipula zatiak erdi dira landare olioa batean passaged, beste erdia heze izaten jarraitzen duten bitartean. Hori guztia haragi Grinder pasatu. sukaldaritza prozesuan haragi zuriak lehortzen beharrezko kantitatea batean tipula ditu mamitsuena bihurtu. Baratxuri gehitzen da, nahi izanez gero, baina gatza eta piperra - dastatzeko. Errezeta hau xehatuta haragi-bolak nahikoa 1-2 gehitu da arrautza gordinak. Frijitu lehen errezeta berdina.

xehatuta haragi patties prestatzeko beste aldaera. bere zale asko ditu eta, gainera, dieta haragi oiloak egina dago, baina oraingoan ordez haragi zuri hanka erosi (femoral zati onena - ez haragi gehiago da). Oilasko izterrak ongi ur azpian garbitu, kendu azala, gantz kopuru handi bat dauka, eta haragia bereizteko hezurra batetik. Pasa ezazu tipula haragi Grinder baten bidez. aurrekoaren kontrastea, errezeta honetan sukaldaritza xehatuta haragi hanburgesak ez du tipulak kopuru handi bat, 2 ertain lukovok nahikoa eskatzen. haragi kilo bakoitzeko: arrautza pare bat, baratxuri, xehatuta, beheko piper beltza eta gatza ale pare bat - hori da goxo-goxoak haragia prestatzeko behar duzun guztia. Ez dio axola nola hanburgesak prestatzeko duzu: landare-oliotan frijitzen galdaragintza bikoitzean, edo, besterik gabe, zuk eta zure etxeko eskertuko dute.

prestatzea arrain pastelak , arrain freskoa erdi pisatzen bi kilogramo beharko duzu (hau a pike, karpak, karpak edo pike izan daiteke). Garbitu hautsa eta zikinkeria eskala garbitu, eviscerated, labana zorrotz batekin skinned eta moztu zion burua. Arretaz bereizteko hezurrak, eta ondorioz xerrak arrain haragia haragi Grinder ehotzeko baten bidez. arraina xehatuta ez bezala uztaia gutxiago (1 kilogramo xerra bonbilla handi nahikoa 1) behar. tipula gainezka The sukaldaritza zehar arrain zaporea hilko litzateke, eta hori onartezina da. arrautza gordinak pare bat gehitzea, scrapie, gatza eta piperra asko dastatzeko jaso zuten. Formulario arraina xehatuta patties eta horiek jarri olioa irakiten zartagin batean. Frijituak albondigak hamar minutu alde bakoitzean. Zaporetsua plater bihurtzen!